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在這次的醫脈尋蹤出發之前，公司的同事左莉老師送了我一盒好吃的手工茯苓糕! 在旅途中因為吃素的緣故，往往吃東西不方便，在還沒有泡好素食泡飯之前，我會吃一塊手工茯苓膏，這個糕味道很清香，但沒有什麼甜味，只有一種淡淡的穀類的香氣，吃起來覺得沒有負擔且愉快。真是一個非常好的素食糕點。 品嘗平淡有味的糕點時，想到了《菜根譚》中的一句話：“肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓異非至人，至人只是常。”這句話是說到美酒佳餚和大魚大肉都不是真正的美味，其實真正的美味只是那些精茶淡飯；標奇立異，超凡絕俗的人，都不算人間真正的偉人，其實真正的偉人只是那些平凡無奇的人。 這是一種很好的人生態度和品味啊！  這兩天餘習所牽，就用之前寫的古文查找程式把所有收集到的古醫書中的糕點全部列出來，再把它整理成HTML的表格，覺得非常有成就感！中醫藥中的糕點，是結合飲食與藥膳的一種特色食療方劑。古代醫籍如《萬病回春》、《景岳全書》中多有記載，通常以米粉、糯米、藥材與砂糖製成，易於食用且口感良好，特別適合老人、幼兒及病後虛弱者。常用的材料包括米、茯苓、山藥、人參、蓮子、芡實等，有補氣健脾、養胃固腸、益腎養顏的功效。這類糕點不僅能調養身體、增強體質，更能兼顧日常養生，是中醫智慧與飲食文化融合的佳作。 大部分的中藥的糕點都是作為養元氣、健脾胃的，主要的原因當然是因為糕點大多是由五榖所做成，所以都是作用在脾胃為多。有些糕餅會有祛痰的作用，有些會有補陽的作用，甚至有些還能夠潤膚、益血，總之是非常令人喜歡的一種藥食同源表現。  以下就是一邊吃著糕，一邊整理出來的表格，這裡面除了組成之外還有劑量、功能，大家不妨作為參考！  (本整理的出現，要再一次謝謝左莉老師給的糕點.......和靈感) 今日還是奉上俚句一首: 左莉贈我糕一塊， END |
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