  古今酒楼饭馆对联杂谈 说到酒馆对联，我找到古代有两副比较流传的对联，简单好记，大家先看下： 为名忙，为利忙，忙中偷闲，且喝一杯茶去； 劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再斟两壶酒来。 山好好，水好好，出门一笑无烦恼； 来匆匆，去匆匆，饮酒几杯各西东。 这两联都用很通俗的语言来写，并且朗朗上口，易于被广大人民群众理解。并且联意中有对人生的质朴的理解。因此，能流传下来也是理所当然了。 说起酒家的对联，有两副嵌名联也蛮出名。一起来看看： 广东潮州韩江酒楼联 韩愈送穷，刘伶醉酒； 江淹作赋，王粲登楼。 此联上下联句首字分别嵌入“韩江”，为当地水名。尾字分别嵌入“酒楼”。并且每句用一古人典故，韩愈，曾被贬为潮州刺史，著有《送穷文》。江淹，梁代文学家，擅长作赋。刘伶，西晋竹林七贤之一，嗜好喝酒。王粲，汉末学者，其名作为《登楼赋》。这四句，不仅写出了四位名人的特点、成就和他们与潮州、与赋、与酒、与楼的密切关系，而且极工极雅，真是独具匠心。 广州陶陶居门联 陶潜善饮，易牙善烹，饮烹有度； 陶侃惜分，夏禹惜寸，分寸无遗。 此联首嵌店名，并且引用典故，引用了四个人陶潜、易牙、陶侃、夏禹。上联写饮烹，扣住酒楼，下联写珍惜光阴，劝大家爱惜时间。可谓也是构思精巧。 《对联话》中有提到两副酒楼的对联，一起看下： 方叔远题兰陵酒寮联云： 不同神似形似； 相期醉乡故乡。 吴恭亨评：联盖自别非谪仙所咏之兰陵也，然造句自隽。确实是，此兰陵只是借用了一个名头，因此上联说“不同神似形似”；精彩的是下联，化用了李白的诗句“但使主人能醉客，不知何处是他乡。”意思是，喝醉了就把这里当成故乡吧。 京口某酒楼有联云： 谁为翔渚灵妃，倒三尺金樽，杯底邀来焦岭月； 我是倚楼旧主，仗一枝铁笛，袖中吹起大江潮。 此联立意与酒饭无大关系，完全是豪迈语，让人读后顿生豪情。足见作者也是一位玩情怀高手。 看到一副某闽菜馆对联： 或肆之筵，或授之几； 尔酒既旨，尔肴既时。 此联完全是集句而成。上联出自《诗经·大雅·行苇》，下联出自《诗经·大雅·凫鹥》。上联是说肆筵设席的场景，下联是说美酒佳肴俱全。可谓是非常应景。 在北京不同的全聚德烤鸭店见过两副对联： 香酥嫩脆鲜全聚； 德寿康宁福满弘。 聚德而全，老店千年春不老； 招才以广，新姿一派景常新。 这两幅联都嵌了“全聚德”的名字，语言也都较为顺畅，但整体立意较为平常。感觉不甚符合全聚德这百年老店的气质啊。 再看北京蜀南人家风味酒楼联： 可知蜀南一壶酒； 能倾京师万里人。 此联用流水对的形式，有点“自卖自夸”的意思，倒也蛮有趣味。 再看几副嵌字联的饭馆对联： 美国纽约荣乐川菜馆联 荣祖荣先，四季色香调鼎鼐； 乐山乐水，八珍美味协阴阳。 陕西咸阳兴顺酒家联 兴家立业，可以取则取； 顺理成章，不期然而然。 杭州西湖仙乐酒家联 翘首迎仙踪，白也仙，林也仙，苏也仙，今我买醉湖山里，非仙亦仙； 及时行乐地，春亦乐，夏亦乐，秋亦乐，冬来寻诗风雪里，不乐也乐。 上面三副联作，嵌字都比较自然。荣乐联比较中规中矩，仙乐联比较洒脱，但略觉拖沓，个人比较喜欢兴顺联，简洁而有哲理在里面。  在现代人写的饭馆联里，比较出彩的一副是胡静怡先生为长沙火宫殿写的联作： 谁携太白来耶，金谷宴芳园，春夜羽觞宜醉月； 休问季鹰归未，火宫罗美食，秋风鲈脍不思乡。 此联可以说是文采斐然。上联用太白做衬，描写火宫殿的宴席之华美。季鹰为西晋文学家张翰的字，他在洛阳见秋风起，因思故乡吴中美味“鲈鱼脍”，乃弃官而归。下联反其意用之，吃了火宫殿的美食，就不思乡了，真有“乐不思蜀”之叹。 金锐前几天给我发过一副面馆的联： 惯用伊洛瀍涧四河水； 细作豆黍稻麦五谷粮。 读完为之拍案。一家寻常面馆竟然有这么有功底的门联，没准主人也是一位楹联爱好者呢。伊洛瀍涧四水都在洛阳附近，此面馆应该是河南面馆无疑了。 一位广东联友经营一家酒楼“饮和楼”，某日在联群征集对联，征得不少，录几副与大家共享： 寒天 饮者留其名也久； 和人乐此馔之香。 风狂 饮遍九州无此好； 和于四海有春同。 泊小顾 饮者题诗花也醉； 和而调鼎国之春。 主人自题 饮春酒一杯，洵可乐也； 和高朋半日，难得闲哉。 观上述几联皆为嵌字联，更难得诗意萌生，风流自得。这样的作品悬挂出来也是为酒楼增色犹多。  汪博士是湘天华诗词大赛的发起人，非常喜欢诗词对联文学，他公司旗下经营有一家主打道家养生理念的“椒傲江湖”餐厅，嘱为餐厅写联。下面是我的联作： 食乃为天，烹鲜不易； 行其若水，养善无争。 麻辣鲜香，并作心头百味； 悲欢离合，释从席上三杯。 基本也是属于围绕饭馆去构思，个人比较喜欢第一副，融入了道德经的元素。 再看一组各地酒楼联作： 上海醉沤居 人我皆醉； 天地一沤。 彭玉麟题楼外楼菜馆 屈醒陶醉随斟酌； 春韮秋蓴入品题。 北京太白楼酒家 我辈此中宜饮酒； 先生在上莫题诗。 王衡斋题金陵酒楼 楼头人醉三更月； 江上云横六代山。 戴淡如题宜兴山溪酒楼 翁所乐者山水也； 客亦知夫风月乎。 福州广聚酒楼 美酒可销愁，入座应无愁里客； 好山真似画，倚栏都是画中人。 广州清平桥酒楼 风月常新，其上斯楼聊纵目； 烟波无际，须知有岸可回头。 泰州江堰河干某酒楼 好一座危楼，谁是主人谁是客； 只三间老屋，半宜明月半宜风。 可以说都是文人手笔。 酒楼饭馆的对联就盘点这么多，看完之后是不是也想找个地方喝上几杯呢？过年了，出去聚餐是难免的，建议大家出门聚餐的时候，也发掘一下各个饭店酒楼挂的对联吧，没准就有很不错的呢。 |
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