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近期，加州鲈市场呈现出价格稳中有异、流通乏力的态势。各产区价格受多种因素影响，出现不同程度的波动，养殖户惜售情绪浓厚，市场流通量明显减少，整个行业面临着严峻的挑战。  佛山地区，9 两上、1 斤上规格的塘口价均为9元/斤，统货最高8.8元/斤，整体价格跌幅在0.2 - 0.5元/斤。目前该地区1.2 斤以上的存塘量约占 60%，然而，由于行情持续低迷，养殖户普遍存在压塘惜售的心态，出鱼积极性严重不足，放苗计划也被迫同步推迟。  据了解，当地单日走量仅 10 万斤左右，与前年同期的 16 - 17 万斤相比，大幅缩减。有业内消息称，当地加州鲈 200 口放苗量同比缩减了 50% 左右，这意味着供给端后续可能会逐步收紧。 湖南华容和湖北武汉的加州鲈价格保持稳定，9 两上规格9.5元/斤。在武汉市场，元旦后涨价乏力，统货价为9.2元/斤，标鱼9.5元/斤，预计后期价格难以出现大幅波动。养殖户出鱼意愿较低，主要是因为当前价格虽然稳定，但并没有达到他们的预期。
 浙江湖州的加州鲈行情持续低迷，市场流通量偏小，价格已经贴近成本线。大统货约9元/斤，1.2 斤以上标鱼在10元/斤左右。养殖户受到低温天气与春节行情预期的双重影响，普遍选择惜售。 河南郑州1 斤起规格的加州鲈价格稳定在10 - 10.5元/斤，但可供出鱼的塘口较少。2025 年老口苗规格为 0.5 - 1 斤，新口鱼规格 1.2 - 1.5 斤，受去年 10 月行情快速下行影响，新口鱼仍有 30% - 40% 未出鱼，存塘量较 2024 年同期大幅上升。
四川成都1 斤以上塘头价 10.5元/斤，与上周持平，1.2 斤规格 11元/斤，0.5 斤规格 10 元 / 斤。虽然价格稳定，但新口鱼存塘量大幅提升，周边消费却较为疲软，养殖户低价出鱼意愿不强。 在此提醒养殖户，做好越冬期胆汁酸保肝管理至关重要，鲈鱼天生糖尿病，温度越低糖脂代谢能力越差，越容易花肝烂身。胆汁酸和幸福100促进糖脂转化，修复鲈鱼受损肝脏，让鲈鱼低温卖高价。 |
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