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我们那个时候，村里经常有劁猪的，骑个自行车，自行车把儿上拴根儿红布条。自行车在路上飞驰的时候，那红布条儿在风里呼啦啦飘舞；自行车铃铛也给摁得叮铃铃爆响。——村里男女老少都知道，劁猪的来了。劁猪的老一身晒得失色的中山装，头上一顶鸭舌帽儿。这人长得干巴老瘦的，肚子就像个干瘪的南瓜，凹进去一大块儿。老叫人以为他的肚子那里挨了人狠狠一捶头，还弹不起来似的。 俗话说，“走街的串巷的，嘴皮子都是装了弹簧的。”他来了村子里，先找个热闹的地方，把自行车支起来，开口来一段荤素搭配的怪话顺口溜，惹得男人们哈哈哈大学，女人们呸呸呸地吐着唾沫啐他，“嘴里有鸡屎呀！”有那些性格开朗胆子大的媳妇，直接过来扒他的裤子，要揪他的蛋蛋。——劁猪的每次来，前戏就是这样的一片搞逗热闹。 这劁猪的，谝起闲传来，那真的是百货大楼卖西装，一套一套的。他说他还会杀猪的手艺，那一般都是年底的时候，各个村子基本都杀猪，他都忙不过来呢。劁猪兼杀猪，就好像唱歌的会跳舞，没有人会怀疑的。而且，他手舞足蹈的，又说得那么头头是道的，不由你不相信。 憨二叔那年决定自家杀猪的时候，就是这个劁猪的自告奋勇来承担的。 憨二叔家里那一年养了五头猪，卖了四头，买了六只小猪仔，是新年计划养的。他专门留了一头猪，自己杀。自家吃点肉，其他肉都过秤卖给村里乡党邻居们。一个是肉放心，再一个是大家就不用跑路去割肉了。——我们这里把“买肉”都叫作“割肉”，就好像自家拿刀子在挂着的猪肉扇子上随便割一块子。 听说憨二叔家今年要杀猪，村里人老早的就期待了。因为，憨二叔家的猪，是大家看着长大的。吃的是憨二叔打的青草，还有他给调配的饲料，更主要的是憨二叔给猪读了书放了戏听。——他家的猪，比任何其他的猪要有文化的多。 憨二叔家是打算在腊月二十那天上午杀猪的。他前天晚上早早儿的给猪饱饱喂，早上架火大铁锅烧水，一张结实的枣木低桌子也提前摆那儿了。万事俱备，只等匠人。——真的，杀猪也是一门手艺，所以在大家嘴里也是匠人。 太阳沿到房檐头上的时候，那个劁猪的骑着他那辆栽着红布条儿的自行车哗哗啦啦地赶来了。这一次，他车后面带着的是杀猪的家伙什儿：一把亮晃晃的杀猪刀，一张黑皮子围裙。他把皮围裙上面的带子穿过脑袋挂胸前，底下俩带子往一疙瘩一系。然后呢，把那把亮晃晃的钢刀往旁边的磨刀石上“咔咔咔”来回划拉了几下子，架势就拉开了。 憨二叔家的猪体格好，一般都是四个人就可以拢住。憨二叔专门叫了六个人来，准备来帮忙捆绑。 猪本来是性子很温顺的畜生，憨二叔先是像给它挠咬咬一样刮了几遍毛，它舒服得在那里哼哼。还以为是跟往常一样的，所以非常放松。即便是过来了几个人，拽住它的前腿后腿，把它摁到低桌子上的时候，它都没意识到人家是要杀它吃肉了。 这直到劁猪的师傅拿刀抹它脖子的时候，它给疼得一蹦哒，剧烈地挣扎起来。原来，这劁猪师傅只是熟悉劁猪，只是看过杀牛杀羊，至于杀猪，他只是凭着自己的想象的。人家行家杀猪，是一刀子从猪脖子底下那个点进去，猪血呼呼呼地冒出来，流到低桌子跟前的大盆子里。这样杀猪，后来的猪下水很好处理，很好清洗，而且其他地方的肉会不受一点影响。这哥们儿拿刀是横着割猪脖子的，猪给疼得发了怒。 俗话说，“兔子急了都要咬人。”猪急了，也蹬人咬人撵人的。这可是大家那天亲眼看到的，后来多少年一直津津乐道呢。我就记得，老长时间了，很多人聚在一块儿的时候，还这么说笑呢。“人急造反，猪急翻墙。” 脖子见了红流了血的猪，疼痛难忍，一下子给发了狠。它猛然全身一发力，先是挣脱了后蹄子。摁后腿的是四个精壮小伙子，他们起先还轻松地有说有笑的。猪挣脱了后，蹄子猛地弹踢到了两个小伙子的胳膊肘上，他们俩没防估，给踢得胳膊一麻，然后一阵钻心刺骨的疼，他们俩“妈呀”一声前蹄子。那两个更惨，没来得及丢手，叫猪给拿屁股墩到了面门子上。他俩都没弄清楚咋回事儿呢，人已经仰面子睡地上了，人直接懵过去了。 猪的后腿彻底解放开来了，它能借上力了，往前一窜，头就像个铁锤猛拱出去。四个拢前腿的，都侧着身子摁着，猪把正前面两个人撞得掉到了三米外的坎底下。略微偏左右的俩人，猪就没客气，牙齿一左一右把他们俩一人哜（zhai，咬的意思）了一口。他们俩的嚎叫声，比猪的都大，周围的人感觉都能把村子后面的山梁钻个透。他俩疼痛之中，自然撒了手，猪彻底可以施展拳脚了。它对着提着刀的劁猪匠，明显红了眼，端直直狠扑过去。劁猪匠给吓傻了，趔趄了一下，猪迅速调整方向，对着他又冲过来。劁猪匠来不及躲避，赶忙一劈腿一跳，猪刚好从他的腿裆底下冲了过去，直接跳过那堵矮墙，钻野树林子里面去了。 大家都看到了，劁猪匠脸色傻白，冷汗如雨。他肯定心里在打颤呢，“妈呀，劁了一辈子猪，差点叫猪把自己给劁了。”这就像打了一辈子大雁，结果叫雁给把眼窝啄了一样丢人。 憨二叔哪里顾得上劁猪匠和其他人呢，撒腿就追着自己的猪去了。一百多块钱呢，八九十年代初的一百块钱，可不是一点点儿啊。十块钱都是一笔巨款了。 围观的人，过了好一会儿才反应过来，给劁猪匠丟下一句话，“你能弄个怂，不会就不要胡吹牛逼。看看，差点把自己的蛋给丟了！” 然后，大家也都分头跑过去，帮憨二叔找猪去了。 憨二叔家的猪，是三天后在村子后面的那道沟里找到的。猪跑累了，还疼得不行，又两三天没吃东西，没一点力气了，饿得卧那里发昏。憨二叔看到自家的猪后，心疼得保住猪嗷嗷大哭。大家伙儿拿架子车帮忙给他把猪拉回去，他给猪补充了四五天营养，最后是叫镇上个有名的杀猪匠给把猪杀了。所以，村里人那一年吃到猪肉，爛臊子的时间，眼看都要包包子了。 憨二叔家后来多少年的杀猪，都没再胡叫旁人。——那个劁猪匠再也没来过，听人说他把家当锁个软枣木头柜子里头，人跑出去了。憨二叔是个爱思考的人，他总结出来一句话有点精辟的话，“弄啥就要找专门弄啥的人！”  |
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