?干煸四季豆的做法
1，四季豆把两条筋撕干净，弄成这种节节。2，淘洗干净，沥干水。3，瘦肉剁细。4，选用超市买的“碎米冬菜”一小包。5，炒锅洗干净上火，冷锅冷油就把肉末倒进去澥散，然后开火煸炒，把水汽煸干。6，下冬菜末炒转。7，闻到香味了就铲起来。8，再次把锅洗干净，开小火，倒油适量。9，油六成热下四季豆，撒少许盐巴煸炒。10，煸炒的时候火不能大，大了要遭炒糊，炒糊了的四季豆不好看。11，锅头的四季豆熟透，变蔫了，把面上炒起这种黄色的斑就把那碗炒好的肉末、冬菜倒进去。12，放一点鸡精，烹适量酱油炒转。13，锅中水汽干了就起锅装盘。成菜装盘之后不能有汤汤水水的溢出来。做干煸四季豆很多人喜欢加一些干海椒节节，或者蒜米、葱花之类乱七八糟的东西，你如果喜欢你可以加。
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