帮助
|
留言交流
|
首 页
阅览室
馆友
我的图书馆
来自:
haisu
>
馆藏分类
配色:
字号:
大
中
小
鱼的做法-糖醋鱼
2012-02-28 | 阅:
转:
|
分享
鱼的做法糖醋鱼鱼的品种可用鲤鱼、草鱼、黑鱼等。糖醋鱼非常讲究刀功,家庭做糖醋鱼只需打深刀,多开几刀就可以了,不必太讲究刀工。开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐、味精、花椒)调味,然后再洗水漂干净,鱼仍然保持本味,将水沥干后,放到油锅内炸,直至炸脆为止。油的用量比较大,否则鱼容易炸散架。然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁,浇在炸好的鱼身上。一份香喷喷、红艳艳的糖醋鱼就可以上桌了。糖醋鱼口味特点是甜中带酸,鱼味淡,勾汁味浓,不再有鱼的本味。
1
献花(
0
)
+1
(本文系
haisu
首藏
)
类似文章
更多
开胃酸甜口——糖醋鱼块 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
糖醋鱼的做法
四川糖醋脆皮鱼的家常做法,最好用什么鱼来做最好吃呢?
想不想了解下另类糖醋鱼的做法?
美食推荐:韭菜炒海肠,糖醋鱼,香菇牛肉粥的做法
糖醋鱼最重要步骤,记住三步炸鱼绝对不粘锅,还外酥里嫩老少都爱
13种糖醋鱼的家常做法,酸甜可口,老少皆宜的美味
喜欢吃鱼的朋友“这样的做法鲜美,好美味”
气死鱼的刀法来做糖醋鱼
发表评论: