银鱼炒鸡蛋

银鱼炒鸡蛋2属于家常菜谱，主要原料是银鱼、鸡蛋，口味是咸鲜，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

图片:



原料:

鸡蛋、银鱼。油、盐。[HaoChi123.com]

特色:

特别适合学生吃的既补钙又健脑的菜肴。[HaoChi123.com]

操作:

1、银鱼洗净，沥干水分。

2、鸡蛋打入碗，加少许温水，盐，打散。

3、炒锅置火上，放入油烧至5成，放入葱花，爆香，放入银鱼，翻炒至8成熟，盛出。

4、把炒熟的银鱼放入鸡蛋液中。

5、锅中倒入油，烧热，放入加有银鱼的蛋液，翻炒至鸡蛋熟了即可。



贴士：鸡蛋是较好的健脑食品，可是我家孩子不喜欢吃鸡蛋，但喜欢吃海鲜，正好家里有银鱼，做个银鱼炒鸡蛋，配上大米饭，很下饭哦！银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。[HaoChi123.com]

营养价值:

银鱼-又名银条鱼、面条鱼、蛤残鱼、白饭鱼。银鱼（WhiteBait）是指鲱鱼苗或小鲱鱼，这种小型的银鱼通常是在地中海及大...鸡蛋-又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所...