雨生紅球藻Astaxanthin的功用及其應用之一
2010年3月17日評論發表評論
(一)人類藥品1、抗氧化劑：astaxanthin的抗氧化作用遠勝維他命C、維他命E、胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質和角黃素。Miki（1991）以含亞鐵離子的血紅素蛋白作為自由基供體，亞油酸為受體，用硫代巴比妥酸法檢測各種類胡蘿蔔素。結果證實astaxanthin抗氧化能力比β－胡蘿蔔素高10倍，比維生素E高500-1000倍。也因如此，所以又稱之為「超級維他命E」。2、調節免疫，預防化學致癌。3、增加高密度脂蛋白（HDL），預防動脈硬化等相關疾病：由於血液中不飽和脂肪酸的氧化作用被抑制，使得血管壁上的沉積物減少，進而抑制動脈粥狀硬化。4、改善視力。5、預防神經性疾病的發生，如老年癡呆症、帕金森氏症。6、抵禦紫外線輻射損害。7、提高免疫力。8、預防傳染病。9、消炎。10、預防不孕症。
紅球藻動脈硬化,帕金森,抗氧化劑,類胡蘿蔔素,老年癡呆
http://blog.luoxuanzao.com.cn/?p=217蝦青素是什麼？
2010年2月3日評論發表評論
蝦青素又叫蝦紅素英文名:Astaxanthin別名:3,3′-二羥基-beta,beta-胡蘿蔔素-4,4′-二酮分子式:C40H52O4分子量:596.85CAS登錄號:472-61-7含量:1.5%，2%，2.5%，3%，3.5%特性:紫紅色粉末水溶性:不溶於水，溶於大多數有機溶劑。保健食品及藥品：1、抗癌作用：蝦青素對人大腸癌SW116細胞的增殖有明顯抑制作用，對膀胱癌、肝癌、口腔癌、肺癌和由紫外線引起的皮膚癌有一定的抑制作用。2、抗氧化作用：蝦青素具有超強的抗氧化作用，其抗脂肪氧化的能力比B-胡蘿蔔素高10倍，比維生素E高1000倍，是OPC的20倍，故稱為超級抗氧化劑。3、蝦青素能增強抗體反應和增強體液免疫的功能。4、對心血管系統有顯著的保護作用。5、蝦青素極易通過血腦屏障，故能有效地預防與年齡相關的視黃斑退化和中樞神經系統疾病（如帕金森病、阿爾茨海默病和脊髓損傷），故是老年人保健品的首選產品.
蝦青素的服用方法及用量
2010年2月4日評論發表評論
人類日常食用的天然蝦蟹、魚類等水生動物中皆含有豐富的蝦青素，蝦青素對人類和水生動物是安全的。對蝦青素的毒性和生物安全性也進行了大量動物試驗和人體研究。
通過1、毒性研究；2、致突變試驗和致畸試驗；3、膳食安全攝入量等試驗表明，天然蝦青素是一種非常安全的類胡蘿蔔素。在日本，天然蝦青素也已用於食品和動物飼料，美國FDA、歐盟、加拿大食品監察局也已批准它作為鮭魚類的飼料添加劑。
基於已公佈的數據，以及可以得到的動物毒性試驗的數據，可以推斷：成人每天服用5mg天然蝦青素（別名超級維生素E也叫蝦紅素）是非常安全的。
雨生紅球藻haematococcuspluvialis介紹之二
2010年3月15日評論發表評論
現今發現到有些微藻、菌類等微生物能自體合成astaxanthin(Andrewesetal.,1976;Grungetal.,1992;Yokoyamaetal.,1994)，當這些微生物被魚、蝦或介蟲之類攝食後，astaxanthin開始進入食物鏈，被食物鏈上的各種動物攝取及累積。
Astaxanthin是極具潛力的一種類胡蘿蔔素，其天然來源包括甲殼類動物(蝦、蟹)、綠色微藻以及一種酵母Phaffiarhodozyma。然而，甲殼類動物和Phaffiarhodozyma所含的astaxanthin濃度甚低，而綠藻中的單細胞藻－雨生紅球藻所含有的astaxanthin則高出數倍，因此成為商業化生產的理想選擇(JohnsonandAn,1991,NelisandDeLeenheer,1991)。Astaxanthin在水產界又稱之為蝦紅素，其化學名稱為3,3`-dihydroxy-β,β-carotene-4,4`-dinoe，分子式C40H52O4。具有水溶性和親脂性，易溶於二硫化碳、丙酮、苯和氯仿等有機溶劑。
Astaxanthin最重要的特性在於它的抗氧化性。糖類、脂質和蛋白質等有機物在體內經過一系列的氧化分解，最終都將生成二氧化碳和水而釋放出能量，此稱為氧化作用。在正常情況下，體內的氧化反應都受到調節和控制；但當有自由基產生時，就會發生過氧化反應。自由基是具有未配對電子的原子或原子團，有超氧化物陰離子自由基（O2-）、羥自由基（OH-）、氫自由基（H+）和甲基自由基（CH3-）等。自由基非常活潑，反應性極強，能觸發鏈式反應而致生物膜上的脂質過氧化，從而破壞膜的結構與功能。它能引起蛋白質變性並使酵素及激素失去活性，導致生體的免疫能力降低，甚至破壞核酸的結構而導致代謝異常等等。此時astaxanthin即可發揮功用，中和這些自由基達成保護人體健康之目的。也就是在astaxanthin的分子結構中，有很長的共軛雙鍵，有羥基和在共軛雙鍵鏈末端的不飽和酮，其中羥基和酮基又構成α—羥基酮。這些結構都具有比較活潑的電子效應，能提供自由基電子或吸引自由基的未配對電子。由此可見，astaxanthin的結構特點非常容易與自由基反應，進而清除自由基，達到抗氧化作用。
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