记忆的灵性人与人之间，智
力有高低，记忆力有强弱。智力与
记忆力不划等号。大发明家爱迪生
的智力超群，背书却从未及格。记
忆力强有天赋的一面。唐肃宗时，
知识苑
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的人注意训练，能有过人的记忆
力。茅盾能背出120回《红楼梦》的
回目，蔡邕的著作在兵荒马乱中遗
失了，曹操问蔡文姬记住了多少
篇，经常厮守父亲身旁的文姬，熟
文
／
止
敬
饼，吃些油炸的小食，午、晚餐分
别吃一茶匙麦淇淋，饭后再吃两
块曲奇饼干，就会达到这个5％
的标准。
那我们现在该怎么办?已有
充足的证据表明，食用比例适当
的必需脂肪酸，限制饱和脂肪、
反式脂肪酸的摄入很重要。有关
“欧米伽膳食的七项膳食原则”
会成为我们新的用膳准则。人们
会发现这一新的膳食原则很容
易执行下去，因为舆论的力量已
迫使食品生产商注意健康脂肪
的重要性。在21世纪，你可以在
普通超市中就买到以富含“)一3
脂肪酸的饲料喂养的动物的蛋
和肉；菜品部也会出现由马齿苋
和其他蔬菜杂交而成的富含
(1)一3脂肪酸的新品种；你可以
买到由加拿大油菜籽油制成的
麦淇淋、色拉酱和小吃；许多烘
制食品中会加上亚麻籽或亚麻
籽粉。当然，在这一天到来之
前，你还得自己动动手。你得避
开那些不健康的脂肪，白己做那
些含有健体脂肪的食品。
和脂肪酸的油类作为主要脂肪
来源。
3、每天多吃水果和蔬菜。
4、多吃植物蛋白，如豌豆、大
豆、坚果等。
5、避免食用饱和脂肪。如果
吃肉应吃瘦肉。如果吃奶制品，应
尽量吃低脂产品。
6、少吃红花油、葵花油、大豆
油、棉籽油等富含(I)一6脂肪酸的
伽膳食的七项原则{电类
食用富含∞一3脂肪酸的1、尽量避免现成妫酥菠|ij
鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼、核桃心、电煎食品、大多数l?|j
蔬菜等。如果你愿意，可餐、方便食品，以减少反式脂肪酸
(1)～3脂肪酸胶囊。镝摄人||l§
把橄榄油等富含单不饱编辑|谭明iIil
…''一墨…治低血压取莲子2O克，大枣6枚，生服，每日2次。
知识苑
侧。左脑长于数学、逻辑和语言功能等
抽象思维；有脑长于综合、直觉、想像等
形象思维。人类大脑的神经数量与银河
系恒足的数Ff相差兀几——都超过了
150亿。人的大脑是个饥饿的大脑，每
秒钟有10万次化学反应在人脑中发
生。这需要fj-大的能量。人类的头脑将
不断涌入的大量信息加以分析并缩
成1000万亿个能够记忆的单位。研究
脑功能的专家称，人脑每10秒n雎萎受
1000万个来自眼睛，500万个来自听
觉、嗅觉和味觉的信息。鼻子比眼睛，有
更强的记忆力。鼻子的记忆力往{=手是一一
生的，而眼睛的记忆力在儿个月后便可
能不准确，其原因是脑袋容易混淆卡H似
但不相同的影像。人类嗅到童年时第+
次嗅过的东西，将会唤起他们对整件事
的完全回忆。
健忘的透视大脑皮层充满皱折，
它的每平方毫米含台8万个脑细胞，每
个脑细胞都和5万个其他细胞相连接。
因此，大脑皮层成了界上最复杂的电
子线络板，大脑储存记忆的能力实际}
绪
素
些
放
在
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器
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小
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———^
白
、
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时
退
器官，／f作主动记忆，很难长时问记住
‘些东西。记忆的过程是越是用心去
记，越能记住一些东两没有文化的人
比仃文化的人记忆力要强些，原因是他
f『j识宁，列许多东西必须用心去记
忆，识的人习惯做笔记，或用电脑储
存，有许多事情并未记在心里。
随着年龄增长，人的记忆力要逐
步减弱，但并不会减退到重米的地步，
科学家发现六七十岁的人大脑会长出
新的神经元，它能使大脑恢复部分功
能，健忘症可分为心冈性和器质性。心
凶性——f}j于一一些不愉快的束0激和体
验，突然发牛，引起伞忘既往之事，器
质性——于脑组织的衰老、疾病、外
伤等引起，轻重程度小同可有逆行性
健忘和种种记忆障碍。老年人记忆力
减退就属这样的健忘症。
人类超常的记忆能力并非天牛，而
是后大努力的结果。尽量多学、多看、多
记、多写，多从事力所能及的社会活动，
便能有效地推迟记忆衰退。记忆好与
坏，仝看您安排，您若足凡事都无所用
心，就别埋怨记性溜走。
编辑／吕毅
加水适量，熬成浓汁，然后加醋
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