亲，来块迷你披萨呗
???引导语：提起披萨，人们往往会联想到丰盛的聚餐，其实披萨也可以做成单人零食或早餐的，比如这款迷你披萨?
?原料
【披萨饼皮】：面粉150克，牛奶90克，盐3克，糖3克，酵母2克
【披萨酱】：黄油或色拉油15克，大蒜两瓣，洋葱50克，番茄酱150克，黑胡椒碎少许，盐2克，糖2克，披萨草或罗勒叶碎少许（如果没有可不放）
【馅料】：青椒、洋葱、火腿或香肠、虾仁、马苏里拉奶酪丝、黑胡椒碎
?做法
【披萨饼皮】：1、牛奶加热到40度左右，倒入酵母，搅拌均匀，静置片刻
2、面盆内加入面粉、盐、糖，然后缓缓倒入酵母牛奶混合物，揉成光滑的面团后发酵40——60分钟（我懒，揉面步骤是用面包机代劳的，头天晚上预约好，第二天早上起床就有现成的发面团用了）
3、将发酵好的面团排气后，分成均匀的四个小面团，每个大约60克
4、将小面团从外侧向中间揉推成圆形，然后用擀面杖擀成饼状（要求高的童鞋可以用拉扯或卷边的方法将其整理成边缘略厚的圆饼，大妞儿因为是做早饭就没那么精益求精）
5、用牙签在整好的面团上均匀的扎上小眼，饼皮就算做好啦~
【披萨酱】：1、大蒜、洋葱切末
2、锅内倒入色拉油、烧至八分热，加入切好的蒜末和洋葱末，小火炒出香味。
3、倒入番茄酱，盐、糖、黑胡椒碎和罗勒叶碎翻炒均匀后即可出锅。
【披萨】
1、将披萨皮放入预热好的烤箱中层，160度，10分钟后取出
2、在烤好的饼皮上刷上披萨酱
3、在刷好酱的饼皮上铺上一层马苏里拉奶酪，然后开始码放自己喜欢的馅料
4、码放好后再在顶端撒上些马苏里拉奶酪，喜欢黑胡椒的可以再撒些黑胡椒碎
5、烤箱中层或上层，170度，烘烤10分钟即可
如果觉得麻烦你也可以事先做好放到冰箱里，早上起来用微波炉热一分钟或者烤箱烤五分钟就可以当早餐啦当然，一样美味哦~哈哈！
编后语：切开披萨，饼底松厚，外层金黄香脆、内里酥软可口，你可以温文尔雅地用刀叉也可以迫不及待地直接用手送饼入口。披萨的馅料之多，多到任何你能想像到的荤菜、素菜及水果都可在这里一览无余，海鲜、香肠、腌肉、火腿、五香猪肉、牛肉、蘑菇、青椒、菠萝。亲，你真的得来一个披萨！
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