鹊山鸡中草药生态养殖及加工综合开发项目可行性报告

浙江省松阳县

国家农业开发多种经营项目

可行性报告





















项目名称：鹊山鸡中草药生态养殖及加工综合开发



承建单位：松阳县早上好鹊山鸡养殖场



申报日期：二00五年十一月



目录

项目概要

项目背景及必要性

建设条件

建设单位基本情况

项目建设方案

投资估算和资金筹措

财务效益评价

环境影响评价

项目组织与管理

可行性研究与结论

附件材料：

1、法人营业执照：

2、科技成果评审证书

3、企业章程、财务制度

4、浙江大学检测报告

5、鹊山鸡科技开发合作协议

6国家星火计划证书

7、鹊山鸡标准化生产养殖技术规程

8、丽水市重点农业龙头企业证明文件

9、产品采购合同

10、浙江农业博览会优质产品农博会获奖证书

11、省级无公害农产品基地认证、

12、松阳科技示范基地认定。

13、“早上好”商标。

14、松阳县流通大户证书

15、2005年青年创业大赛第二名

16、2004丽水绿色农产品畜禽基地





































鹊山鸡中草药生态养殖及加工综合开发

项目概要

一、项目提要

该项目我国加入WT0与农业经济结构战略性调整的，紧紧抓住浙江省特色优势农产品区域布局规划充分利用当地优越的资源条件，充足的劳动力资源和招商引资的优惠政策，发挥企业的市场信息网络，现代企业管理、资金、技术、人才等优势，以市场为导向，以现代科技为依托，以产品加工为龙头，带动绿色开发向规模化、标准化、优质化和商品化的方向发展，形成产、供，销一体化，种、养、加一条龙的产业化经营格局，生产符合绿色卫生标准的高档畜禽产品，满足国内外市场要求，促进和拉动畜牧业和地方经济的发展项目建成后，年处理鲜蛋万公斤，年加工蛋粉500万公斤，年加工熟食250吨，年生产商品肥料万吨，项目建设期年，年后达到设计能力。可。????该项目的基本构成主要有1个部分，即祖代种鸡场、父母代种鸡场、孵化厂、育成鸡场、蛋鸡场、蛋品处理中心、蛋粉厂、饲料厂、熟食加工厂、有机肥加工厂、服务支撑保障体系建设。项目总投资元人民币年销售收入预计3亿元税8浙江省特色优势农产品区域布局规划农业产业化经营?2003年包括浙西南的“桔园、竹园、桑园、茶园”放养鸡标准化生产基地浙江省特色优势农产品区域布局规划成为中国生产效率最高的畜牧产业金衢丽地区金衢丽地区生态屏障在全省生态安全体系中具有十分重要的战略地位要承担特殊的生态功能，在保护生态环境的前提下，以市场为导向，以提高效益为中心，通过，金衢丽重要生产基地最大的人与自然和谐发展区农业产业化经营????具有地域优势的鹊山（蛋）鸡产业，将通过农业产业化经营，使资源优势变为产业优势和经济优势，成为农业产业化经营的支柱产业。在本企业龙头带动下，省级农民专业合作经济组织——鹊山鸡专业合作社在农业产业化经营中的作用将日益明显，在“公司＋农户”的产业化经营过程中发挥了重要的桥梁和纽带作用。?

3、欠发达山区农民转化生态优势，发展养殖业增加收入的迫切要求。

目前，蛋鸡养殖仍旧是绿色农业的“短腿”，其主要原因就是蛋鸡品种退化、良种推广速度慢受农村经济基础和抗风险能力制约中国蛋鸡产业主要以小规模、大群体养殖为主区域活性钙金衢丽地区的总体定位是：生态屏障经济走廊金衢丽地区承担特殊的生态功能，在全省生态安全体系中具有十分重要的战略地位。金衢丽地区浙江的“绿色之肺”，关系到浙江全省乃至周边省市人与自然的和谐发展。金衢丽地区拥有较为丰富的待开发资源和经济后发优势，是浙江经济新的成长区域；这一区域经济发展的空间布局主要集中在杭金衢、金丽温高速公路和铁路沿线交通走廊地带；该地带具有承东启西的经济传导功能，是长三角和东南沿海向中西部地区经济辐射的重要通道。金衢丽地区重要的绿色农产品生产基地。农产品特色优势进一步突出，布局向优势区域集中，生态农业模式逐步推广，绿色农产品基地建设加强，农业产业化进程加快，金衢丽地区成为浙江省乃至长三角地区重要的绿色农产品生产基地。到2010年，成为浙江省新的区域经济增长点最大的人与自然和谐发展区、新兴的特色制造业基地、重要的绿色农产品生产基地和著名的生态旅游休闲基地。 活性钙（mg/kg） 291.11 82.37 70.37 胆固醇(mg/100g) 321.84 572.44 720.60 硒元素(mg/kg) 0.132 0.063 0.051 谷氨酸(%) 0.046 0.031 0.021 牛磺酸(%) 0.23 0.14 0.11 2、鹊山鸡具有千年的历史渊源，深厚的文化底蕴将有利于企业的跨越发展。

鹊山蛋鸡是我国历史上特有的优质鸡种，其养殖史可追溯到二千年前春秋战国时期，我国古代名医扁鹊在晋国赵简子赐给他的四万亩蓬山上，优选了当地的良种雉进行驯化，并配以中草药喂养，驯养成功后，这种具有野性和药性的鸡和蛋作为治疗一些虚弱病症的药引，取得了特殊的效果。据《史记.扁鹊仓公列传》和扁鹊族谱记载，扁鹊就以此鸡及蛋为药引治好虢国太子的“尸厥”，使其起死回生，由此，扁鹊被称为神医，他所驯养的鸡被老百姓称为“鹊山鸡”。

后来，扁鹊的传人继承了鹊山鸡的驯养技术和中草药配方，在扁鹊的故乡河北任邱县一带一直零星养殖鹊山鸡，由于北方生态环境的变迁，鹊山鸡品种已呈退化趋势且野外放养成本高，难以进行商品化开发。2002年河北农业大学臧素敏教授指导扁鹊故里的专业养殖场收集了散落民间的养殖方法加以整理开发，选育了新一代鹊山鸡品种，时任该场技术员的余早生参与了鹊山鸡保种选育并掌握了中草药配方，2003年余早生带着种鸡和驯养技术来到松阳寻求开发，新处乡领导将其引见给县科技局领导得到高度重视支持，当年，南方第一代鹊山鸡在新处乡海拔700米的高山上落户试养成功，并开始了产业化开发。

3、企业遵循“以鸡为本，科学生蛋”的开发方针，开发势态良好。

在县委、县政府的重视和各级科技、农业部门以及有关乡镇的支持指导下，鹊山蛋鸡的养殖采取“龙头企业+科技示范基地+农户”的模式，选择适合鹊山鸡生态养殖条件的山区林草地，由企业实行“四统一”：统一孵育提供优质鸡苗；统一培训养殖技术，实行标准化养殖；统一配制中草药饲料和防疫药品，进行安全的纯自然生态放养；统一收购和经销，实行科技示范和产、供、销科学管理。并聘请了浙江大学动物科学院常务院长许梓荣教授为鹊山鸡产业化科技创新高级顾问，整个养殖过程由县科技局科技创新服务中心监控。

由于本企业遵循“以鸡为本，科学生蛋”的开发方针，短短几年，已先后被科技部列为国家星火计划项目和财政部的农业产业化项目，并被批准为省级无公害农产品基地，丽水市重点农业龙头企业，丽水市绿色农产品基地和松阳县科技示范基地，早上好鹊山鸡野蛋2003年被评为浙江农业博览会优质奖，业主余早生也获得了丽水市农村青年创业设计大赛二等奖。

2005年鹊山鸡纯自然生态养殖已建立标准化基地21个，放养面积6000余亩，带动农户养殖200余户，养殖规模达10万羽，并建有加工厂一个、中草药饲料厂一个，孵化厂二个，种鸡选育场一个，省内外客户纷纷要鸡要蛋，鹊山鸡蛋处于供不应求态势。

4、项目建设的各项政策优势；

十六大以来，从中央到地方十分重视“三农”问题，浙江省的“八八战略”中明确把欠发达地区培育为新的经济增长点。本项目切合《浙江省特色优势农产品区域布局规划业务精通、经验丰富，学习观念强经常参加行业的学术活动，接触大专院校、科研院所的专业人士。对市场行情都非常熟悉。开拓勇于创新注重企业的科技创新能力建设，着力于建立能充分发挥科技人才作用的现代企业机制坚持用改革的思路工业化的要求市场化的手段推进产业化。“以市场为导向，以质量求生存，以科技求发展，以管理求效益”的经营理念，企业不断发展壮大。1941年10月出生，1966年毕业于浙江农业大学畜牧兽医系兽医专业，1979年考入浙江农业大学畜牧兽医系攻读硕士学位，1987～1988年赴美国弗吉尼亚州立大学进修，回国后筹建了饲料科学研究所。1991年破格晋升为教授。曾任浙江大学农业部饲料与动物营养重点开放实验室主任，现任浙江大学动物科学学院常务副院长，全国动物生理生化学会副理事长，全国动物营养学会理事，农业部重点学科－－动物营养与饲料科学学科带头人。曾荣获“国家中青年专家”、“国家有突出贡献硕士学位获得者”、“浙江省重大科技成果一等奖获得者”、享受国务院“政府特殊津贴”等殊荣。近年来共主持和参加来自国家自然基金项目、国家攻关，国际合作、浙江省省长基金、浙江省自然基金、省部级课题和横向协作项目等近30项。获国家科技进步二等奖1项，省部科技进步一等奖3项、科技进步二等奖4项。在国内外学术刊物上已发表论文200多篇。

单位人员基本情况：总数80人、其中大专24人；主要管理人员8人、平均文化水平在大专以上、平均年龄36岁。技术开发、生产、销售人员比例为：1：7：1。

2、单位管理情况

本单位产权明晰，有完备的企业章程、严格的财务管理制度和质量保障体系的建设情况。

企业信用等级AA级

企业商誉：

2004年丽水市重点农业龙头企业

2004年松阳县科技示范基地。

2004年通过省级无公害农产品基地认证、

2004年获得绿色农产品基地

2005年青年创业大赛第二名

企业获奖情况：

“早上好”鹊山蛋品牌获2003年浙江农业博览会优质奖；

获松阳县农产品流通大户称号；

“早上好”鹊山蛋为松阳县质量承诺产品

丽水绿色农产品称号

二、企业财务经济状况：

上年末单位总资产：8570万元

总负债：3570万元

固定资产总额：5000万元

总收入：7600万元

产品销售收入：7600万元

净利润：1292万元

流动比率：114%

速动比率：78%

总资产报酬率：15%

净资产收益率：25.8%

应收账款周转率：136%

项目建设方案

建设任务和规模

项目建设期年，年后达到设计能力。可。项目建成后，年处理鲜蛋万公斤，年加工蛋粉500万公斤，年加工熟食250吨，年生产商品肥料万吨该项目的基本构成主要有1个部分祖代种鸡场父母代种鸡场孵化厂育成鸡场蛋鸡场蛋品处理中心年处理鲜蛋万公斤蛋粉厂年加工蛋粉500万公斤饲料厂熟食加工厂有机肥加工厂年生产商品肥料万吨服务支撑保障体系建设。建立全新的有机蛋鸡养殖方式全力打造蛋品深加工名牌企业建设有机蛋品深加工龙头企业，生产有机蛋品与高附加值产品，达到经济效益、社会效益、生态效益的有机统一，为产业化创造新模式，为传统的禽蛋产业闯出一条可持续发展之路。例如：利用鸡蛋的乳化性，加工蛋黄酱，色拉调味酱、汁，冰淇淋等；利用鸡蛋的热变性及凝固性，生产火腿、腊肠、鱼糜制品等黏结剂、面类的增强剂、食品的脱水防止剂；从鲜蛋中取出蛋白、蛋黄，经过发酵、巴氏消毒和干燥，分别制成蛋白粉和蛋黄粉；采用低温瞬间薄膜浓缩技术，生产蛋黄精，能保存蛋黄的香味和绝大部分的卵磷脂，其胆固醇只有鲜鸡蛋的1／30。利用鸡蛋深加工技术、分离制备生化产品，增加技术含量，提高利润。可制备的生化产品主要有溶菌酶、卵磷脂、胆固醇、卵黄油。大幅度增加在本省及上海等国内市场占有份额，积极开拓日本、新加坡等东南亚国家市场，进一步扩大出口。产业链养殖业易受到疫情传播及技术壁垒的制约，故整个产业链抗风险的能力较为脆弱。公司作为模式的主体，利用农民已有的饲养设施和廉价劳动力，运用公司较充足的资金进行开发营销，增加利润空间。蛋粉厂蛋粉厂项目总投资元人民币 销售收入（万元） 8000 12000 24000 43000 年利税 1600 2400 4800 8800 净利润 1200 1800 3600 6450 3、总成本费用估算表

养殖成本分析

单位生产成本估算表

单位：万元

成本项目 单位 单耗 总耗 单价 固定成本 变动成本 成本总额 一、饲料 kg 4539.70 1、玉米 kg 0.2413 1930.4 1.44 2779.70 2779.70 2、米糖 kg 0.2413 1930 0.44 772.00 772.00 3、中草药 988.00 988.00 二、鸡病防治 50 50 三、包装材料 680 680 四、场地使用费 150 150 五、电费 50 50 六、人工费用 228 228 七、生产费用 108.14 40 148.14 1、折旧费 58.14 58.14 2、鸡苗孵化哺育费 40 40 3、其他费用 50 50 八、生产成本合计 5845.84

第八章环境影响评价

环境影响与保护措施

鹊山鸡养殖

鹊山蛋鸡的养殖选择在山林、果园，通过合理规划可达到以牧促林，不但有利于鹊山鸡的生态养殖，还有利于提高果园、笋竹林产量和效益，实现生态效益和经济效益的良性循环。

1）、蛋鸡从高山竹林中觅食大量的青绿饲料、昆虫，可减少森林病虫害，鸡粪堆积发酵可作为笋竹林肥料。

2）.增加果园产出效益。果园放养既可除草，又可为果树提供优质肥源，改良土壤，转化利用废弃果实，还是改造低产低效果园为优质高产果园行之有效的措施。许梓荣 余早生 男 畜牧、中草药 中级 松阳县早上好鹊山鸡养殖场 许梓荣 李国强 男 畜牧 高级 松阳县鹊山鸡生态养殖研究所 占金荣 男 兽医 高级 松阳县早上好鹊山鸡养殖场 陈国强 男 畜牧、兽医 高级 松阳县鹊山鸡生态养殖研究所 黄洁 男 食品加工 中级 松阳县早上好鹊山鸡养殖场 陈樟森 男 畜牧 中级 松阳县早上好鹊山鸡养殖场 程慧民 男 市场营销 中级 松阳县科技创新服务中心 吴慧英 女 财会 初级 松阳县科技创新服务中心 项目经营管理

项目经营总体思路与目标：

紧紧抓住浙江省特色优势农产品区域布局规划充分利用当地优越的资源条件，充足的劳动力资源和招商引资的优惠政策，发挥企业的市场信息网络，现代企业管理、资金、技术、人才等优势，以市场为导向，以现代科技为依托，以产品加工为龙头，带动绿色开发向规模化、标准化、优质化和商品化的方向发展，形成产、供，销一体化，种、养、加一条龙的产业化经营格局，生产符合绿色卫生标准的高档畜禽产品，满足国内外市场要求，促进和拉动畜牧业和地方经济的发展标准化生产通过申请品种标准、饲料标准、产品标准，全面提升产品档次与质量。蛋白片、蛋黄粉蛋黄酱











2、严格管理，按照以下具体项目分阶段实施：

2005-2008年：以国家级星火计划项目为载体，以建设浙江省特色农业科技示范基地为目标，以实现增效、农民增收产业化经营的根本目的产品档次科技含量、抗风险能力、完善和创新与农户的利益联结机制、龙头辐射带动作用、争创品牌的意识企业规模、综合实力、在带动农民增收方面取得新的突破。拓展盈利空间蛋农业产业化经营





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董事会决议



体系建设



项目计划安排



扩大养殖



深加工开发



项目组