【DIY老鸭冬瓜汤】原料：草鸭半只、冬瓜500克、火腿100克、葱姜适量、料酒15克、盐。做法：1、鸭肉洗净斩块；2、放锅中加水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫；3、冬瓜切块火腿切片；4、鸭块和火腿片放锅中加水，加葱结和姜片烧开；5、加料酒去腥，小火炖1小时；6、加冬瓜继续炖15分钟，盐调味即可
【DIY京都排骨】材料：排骨500克、酱油1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、番茄酱2大匙、淀粉适量、大蒜。1、排骨洗净切块，加料酒，盐，糖，腌半小时拌入淀粉。2、在油锅中小火炸3分钟，改大火炸1分钟捞起。5、锅中留底油爆香蒜瓣，加酱油，番茄酱和糖，少许清水，煮开倒排骨，炒至收汁。【DIY黑椒琵琶腿】材料：鸡腿，葱，蒜，黑胡椒粉，白酒，八角，盐，油，老抽适量。做法：1、鸡腿洗净提前用盐和白酒腌一晚入味；2、油锅烧至7成热时放入鸡腿；3、两面煎至金黄后倒出大部分油，将蒜粒倒入余油爆香，加老抽，八角粒和水；4、中火焖煮，待收汁，加葱段，撒黑胡椒粉即可。【DIY芒果乳沙冰】原料：芒果、糖、牛奶。做法：1、芒果肉打烂成浆，牛奶加糖煮沸，放凉。2、果肉与牛奶拌均，倒入有盖的盒子里。3、每冻一个小时搅拌一次，约搅拌4次，然后再冻5个小时取出即可食用【DIY诱人的蜜汁鸡翅】材料：鸡翅，洋葱1个，蜂蜜2大勺调料：酱油3大勺，米酒2大勺，白砂糖1/2勺，蒜末1勺，姜汁少许，五香粉少许，白胡椒粉少许。做法：1，鸡翅清洗干净后戳几个洞。2，将所有调料混合均匀后倒入鸡翅中，腌制入味1小时以上【DIY嗜肉族的佳肴：乳香排骨】材料：猪排6两，红腐乳3块，酱油，糖，淀粉。做法：1、猪排切小块，用热水烫过。2、将红腐乳捣烂，与少许酱油、一勺糖、少许淀粉拌均，把猪排放入调好的酱料里腌30分钟以上。3、锅里油烧到7成热，放入腌好的猪排，用中火炸10分钟即可。【DIY炼乳蜜红豆】原料：红豆300克、炼乳适量。做法：1、红豆用水浸泡一夜捞起；2、泡好的红豆放电高压锅中，水的量为没过红豆约0.5厘米，压30分钟；3、把煮好的红豆倒入锅中，加入炼乳；4、轻轻搅拌，小火煮至汁略收干，放冰箱中冷藏2小时即可。【DIY照烧鸡腿】做法：1、鸡腿两只，去骨，用叉子在鸡皮上扎一些孔；2、用盐，料酒，少许五香粉腌制20分钟；3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兑成照烧汁；4、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎，鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄，翻面煎至表面金；5、倒入照烧汁，中火煎鸡肉，汤汁收至浓稠即可。【DIY夏天开胃汤—西红柿排骨汤】做法：1、西红柿洗净切大块，排骨清净；2、锅内放水下排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨洗净；3、砂锅内放排骨，清水，生姜片、葱段，大火煮开后转小火煲半小时左右；4、西红柿放入排骨汤里，开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右；5、放盐调味，可撒少许葱花。【DIY蒜香五味鸡翅】材料：鸡翅12只、蒜末6瓣、辣椒面一小把、花椒4颗、酱油两勺、盐一小把、白糖半勺、五香粉两勺、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。做法：1、鸡翅用刀背轻拍，将上述调料加入鸡翅中拌匀腌制4小时；2、鸡翅表面汁水擦干，两根签子抹油，将鸡翅串起放微波炉里丁几分钟就好了。【DIY】【DIY家常西红柿烧茄子】1、茄子（别去皮，茄子皮营养丰富）切成块用盐洒一下；2、西红柿切小丁，葱姜切末；3、锅内做油，放入花椒煸香；4、茄子块倒锅中煸炒变软盛出；5、锅内做油煸香葱花放入西红柿粒，煸炒出红油；6、放茄子丁一起煸炒，加白糖，盐调味；8、茄子出香味，放蒜末出锅即可。【最简便的可乐鸡翅做法】一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘【DIY脆皮豆腐】自己动手做，好吃！做法:1.香菜、大蒜、红辣椒、葱切末，日本豆腐切块。2.取一个碗，加入1中的香料末，以及糖、醋、酱油膏、香油和酱油搅拌均匀成为沾酱。3.起锅，豆腐块炸至至金黄后先盛出，油温再次升高后，放入豆腐块炸至外层酥香，然后沥干油，淋上酱汁即可【DIY私房红烧鸡翅】1、鸡翅每个面斜切三刀，焯水捞出控干。2、油煎鸡翅到两面微黄。3、油倒出，锅里沾一点油，放葱姜八角，小火干煸下，出香味；倒入生抽老抽一比一；放米酒，冰糖。4、大火煮开后，放鸡翅，汤汁和鸡翅齐平，不够加米酒。5、全程大火烧，翻动鸡翅到汤汁浓郁，放味精提味即可【DIY酸辣土豆丝】1.土豆削皮切细丝，泡在水中洗去淀粉。炒前捞出，沥干水分。2.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。【DIY冬瓜排骨海带汤】做法：1、排骨洗净用开水焯一下去血水，捞出控干水分备用。2、冬瓜带皮切小块，海带结洗净备用。3、锅中加水，姜片，葱段，八角１块，加入排骨，倒入料酒，盐，大火煮开后转小火炖１小时。4、加入冬瓜和海带结，煮至冬瓜变透明关火，出锅！夏天吃了降火不错的选择【DIY麻婆豆腐】1、豆腐切四方丁放碗中，开水泡去涩味。2、锅内放油，文火烧至六成热，将剁细的牛肉末炒散至色呈黄，加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣再炒，后加鲜肉汤。3、武火烧沸肉汤下豆腐，改文火烧至豆腐入味。再下青蒜苗段、酱油，略烧片刻视汁浓亮油时盛碗内，撒花椒粉即成【DIY牛奶冻】材料准备：牛奶一包棉花糖水果制作方法：1、牛奶倒入锅内加热棉花糖倒入搅拌融化关火倒入容器中水果切成丁后，适量加入容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）3个小时后，即可.【DIY针菇鸡丝】原料：鸡脯肉250克，金针菇150克，鸡蛋清1个。做法：1、鸡肉切丝，加蛋清，盐，淀粉拌匀，金针菇切段下清汤汆后沥干，将调料调成卤汁；2、鸡丝过油；3、姜丝，葱段呛锅，放入鸡丝，金针菇煸炒，倒卤汁烧开后起锅装盘即成。【DIY朝鲜泡菜】做法：1、将罐子洗净，擦干；白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份；梨、苹果洗净，切块。2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。3、将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即可。【DIY卤煮五香茶叶蛋】原料：鸡蛋8个、立顿红茶包2包、八角4个、香叶4片、桂皮2片。做法：1、鸡蛋煮10分钟捞出，将鸡蛋敲至壳有裂纹；2、锅中放香料加入水至锅的最高水位线；3、汤料煮开后加入5大勺生抽1大勺老抽加红茶包；4、再次煮开下鸡蛋盖上盖子小火煮上15分钟关火焖几个小时即可。【茶叶蛋快速入味的妙招】锅加适量水，切记先别放鸡蛋！然后加入花椒、八角、桂皮，煮开后5分钟关火。放茶叶。等茶叶泡开、料水晾凉后加酱油、盐、糖，再放进生鸡蛋，大火煮开后，小火慢煮10分钟关火。磕破蛋皮，再放回续煮10分钟。再浸泡一天以上即可.【水煮肉片】1.将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上；2将花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出切成细末3.用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入；4随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将辣椒、花椒末撒上；5用植物油烧开，淋在肉片上，即可使麻、辣、浓香四溢【DIY红烧茄子】做法：1.将茄子去皮、洗净、切成条；2.酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水兑芡汁；3.炒锅置于火上，油烧至七成热时放入茄子，要勤用手勺翻动，炸至面皮焦时捞出、控油；4.锅内油倒出、留少许底油，放入蒜片煎出香味，倒入芡汁和茄子同烧、搅拌均匀，待汁芡粘稠即可。【日式土豆炖牛肉】做法:1洋葱切成丝，土豆，红萝卜去皮切滚刀，牛肉切片备用。2锅烧热加少许油，放入牛肉炒出水汽，盛出备用。3再加少许的油，放入洋葱，土豆，红萝卜翻炒2-3分钟，加入调料汁(生抽，味精，糖)翻炒。4加入莫过土豆的水，加入牛肉，盖上锅盖焖煮15-20分钟，土豆焖软即可收汁【DIY葱爆虾球】1.将虾去头尾洗净；2.用刀在虾的肚子上破上一刀；3.锅里放油；4.烧红后将干辣椒和大蒜放入油中爆香；5.放虾大火爆炒，变色微焦后放料酒、生抽、盐、鸡精继续爆炒，后放小半碗水焖2分钟；6.水快干开盖放蒜泥、香葱、耗油起锅【红烧土豆仔】1.土豆仔去皮洗净对半剖开；2.热锅上油，油热后下姜片，八角，桂皮，香叶，草果炒香；3.下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黄；4.调入生抽老抽盐，白糖炒上色；5.加一小碗清水，大火烧开后转小火15分钟；6.土豆全熟烂后大火收汁，起锅装盘撒少许葱花即可【咖喱牛肉饭DIY】制作：1.土豆去皮切块、胡萝卜，牛肉切块，洋葱切丝.2.牛肉块下水煮，烧开后加料酒，少许咖哩粉中火煮1小时.3.加土豆胡萝卜洋葱，煮30分钟左右，看土豆酥了就可以了.4.下来加入咖哩块，转小火，不断搅动，以免咖哩糊底.5.看汤汁慢慢变稠了
【花菇炖鸡汤】极品啊1鸡洗净2花菇温水泡发（一小时左右）3鸡切块放锅中，倒足量冷水煮开，撇去浮末4放姜片葱段5倒少许料酒6倒泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去）7放入泡发好的花菇8大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
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