【DIY皮蛋瘦肉粥】
皮蛋切块，肉丝加少许盐、香油拌匀，腌10分钟；
大米洗净加少许盐、香油腌10分钟；
腌制肉下热油锅过一下，肉丝变色捞出控油；
4．水煮开下腌好白米，米煮滚后改小火，加入适量皮蛋、瘦肉丝、盐及鸡精及少许葱花，煮约50分钟后放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。
【怎么让茶叶蛋入味】
锅加适量水，切记先别放鸡蛋；
然后加入花椒、八角、桂皮，煮开后5分钟关火；
放茶叶，等茶叶泡开，料水晾凉后加酱油、盐、糖，再放进生鸡蛋；
大火煮开后，小火慢煮10分钟关火；
磕破蛋皮，再放回续煮10分钟。再浸泡一天以上即可。
【金菇牛柳】
往牛肉丝里加盐、味精、水淀粉腌5分钟，烧热油锅，把牛肉丝炒至八成熟盛出；
往锅里倒油，放入姜、红椒爆香，下金针菇、盐、味精、白糖、蚝油；
再倒入牛肉丝炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒上葱即可。
【私房浇汁豆腐】
豆腐煎两面金黄,香菇泡软和火腿、洋葱、青椒、胡萝卜切丁；
2．锅留底油，一勺番茄酱一勺蚝油混合炒下，放香菇火腿胡萝卜丁炒散；
3．兑水放盐、黑胡椒煮开，放豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味；
4．豆腐盛出，剩余汤汁勾芡，放青椒炒断生，鸡精香油提香，浇豆腐上即可。
【家常炒面】
卷心菜切丝，葱切末；
手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油；
炒锅倒油，放入葱花然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
【啤酒牛肉饼】
材料：牛肉馅-啤酒-青红椒-面包屑；
做法：1.肉馅放少许啤酒盐，黑胡椒搅拌均匀,为了口感松软放点面包屑。2.把和好的肉馅团成大丸子，锅内放少许油把肉丸放入，用勺子慢慢压成肉饼。3.两面煎上色，肉饼定型后，倒入啤酒适量酱油，放洋葱粒,青红椒粒,黑胡椒，烧透收汁即可。
【茶树菇烧肉】
茶树菇提前浸泡三个小时，挤干切段；五花肉切块。2、油锅加入两勺白糖，炒至融化，下入五花肉煸炒至上糖色。3、入葱姜蒜，调入两滴老抽，适量料酒，花椒粉。4、加入适量温开水，没过五花肉，下入茶树菇一起炖。5、汤汁收干，调入适量盐即可。
【炝炒卷心菜】
卷心菜手撕大片洗净沥水，肥肉切大片。2、葱切大段，蒜用刀拍扁，横刀切一下备用。3.炒锅放火上，放肉片小火煎制。4.将肥肉片油逼出后，放入葱段和大蒜煸炒出香味。5.放入干红辣椒翻炒出香味。6.将卷心菜放入锅中，放入盐、花椒粉和十三香，大火炒匀即可。
【青椒炒肉丝】
青椒净去籽，切成约3毫米粗的丝。猪肉切10厘米长、3毫米粗的丝，放入碗内，加盐、水淀粉拌匀。2、盐、酱油、味精、水淀粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。3、旺火，炒锅放油烧至六成热，下肉丝炒散，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成
【日式土豆炖牛肉】
洋葱切成丝，土豆，红萝卜去皮切成块，牛肉切片备用；2．锅烧热加少许油，放入牛肉炒出水汽，盛出备用；3．再加少许的油，放入洋葱，土豆，红萝卜翻炒2-3分钟，加入调料汁翻炒；4．加入漠过土豆的水，加入牛肉，盖上锅盖焖煮15-20分钟，土豆焖软即可收汁。
【鱼香肉丝】
将猪肉切成丝。冬笋、木耳均切成丝，肉丝盛入碗内。2．白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内，调成芡汁。3．炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下肉丝炒散，加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，再加入冬笋、木耳炒几下，然后烹入芡汁，颠翻几下即可。
【蛋黄焗南瓜】
南瓜削皮去籽，切长条:2.滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水;3.锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热;4.蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄;5.最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可~最爱的一道菜呢.
【蜂蜜排骨】
将猪小排切成段，稍炸一下约2分钟，控去多余的油。2.把姜和蒜放锅里爆出香味，放入排骨，加生抽、少许的老抽、八角、开水（淹过肉），烧开后，调小火煮到熟（骨肉分开）。3.开盖，调到大火，加入一勺蜂蜜和几滴柠檬即可.
【糖醋里脊】
（1）肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。（2）碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。（3）锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。（4）锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。
【奶酪焗茄子】
茄子挖去部分茄子肉，留皮茄肉切小丁、黄彩椒切丁葱蒜切末，红辣椒切圈锅中放黄油煸香葱放入猪肉馅炒散，放入其他原料炒出香味放少原料放入茄子碗中，一烤就缩了。烤箱提前预热180度，放在烤盘中进烤箱烤10分钟，撒上奶酪丝再烤2-5分钟奶酪融化拉丝出
【鲜虾青酱意面】
鲜虾仁去虾腺后，清洗干净，入平底锅，用少油煎熟，盛出待用；煎虾仁的同时，可开始煮意面；意面煮好后，滤干面汤，将煎好的虾仁和青酱一同倒入面中，拌匀，装盘，最后撒上帕玛森干酪末即可。
【蔬菜乌冬】
蔬菜洗净，香菇去蒂切片，胡萝卜切片，香干切片，西红柿切块2.锅烧热下少许油，下咖喱粉小火略微炒出香味即可（炒过了会苦），然后下西红柿炒化3.加两碗水到锅中煮开，下胡萝卜、香菇、香干、乌冬面同煮五分钟左右4.下入容易熟的油菜，加盐和糖调味同煮片刻即可
【金裹银蛋炒饭】
做法：1、将胡萝卜切小粒、葱切末；2、鸡蛋打入米饭中，搅拌均匀；3、锅内做油煸香葱末，倒入蔬菜粒翻炒；4、将泡入鸡蛋的米饭倒入锅内同鸡蛋一起翻炒；5、将米饭炒至干爽，直至米饭一粒粒在锅内跳动；6、加盐、胡椒粉调味即可出锅
【DIY泰汁鸡翅】
准备：1.用牙签在鸡翅上扎无数小洞,加入适量盐-白胡椒粉和米酒抹匀,腌制1小时;做法：1.锅内热少许油,加入鸡翅小火煎至两面微黄熟透;2.锅内加入适量水,加入泰式甜辣酱(口味重的再加入少许盐)搅匀并煮开;3.加入鸡翅煮至汤汁浓稠即可
【DIY日本豆腐】
日本豆腐切成小段，裹淀粉。2、锅内放油，放入日本豆腐，炸至金黄后捞出。3、将蟹棒切成小段，青椒切小丁。4、锅内放入葱姜爆锅，放入青椒翻炒、蟹棒，翻炒几下后放入适量海鲜酱油、清水、盐、五香粉。6、放入日本豆腐，再放入淀粉，收汁即可。
【蛋炒方便面】
做法：1.热少许油，打入鸡蛋，翻炒至稍凝固盛出；2.再放少许油，葱姜炝锅，入绿豆芽，卷心菜丝，胡萝卜翻炒，倒入少量开水；3.入面饼，调料拌匀，盖上焖5分钟，大火翻炒收汁；4.倒入鸡蛋拌匀即可。
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