萝卜烧排骨

家乡美食——萝卜烧排骨

·配料:〖主料〗：猪排骨500克，萝卜500克〖辅料〗：葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克〖调料/腌料〗：酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克－

·【操作】:1.萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。



2.炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟

3.待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。

·营养价值:排骨-猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙...

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