可乐鸡翅

可乐鸡翅

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可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。滋味鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广阔食客喜欢。

可乐鸡翅的做法一

1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，参加可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓重，再开大火，翻炒一下出锅。

2、将鸡翅用热水抄一下，然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火渐渐炖，炖到汤汁浓重，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。

3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。做可乐鸡翅要用普通的可乐，不要用低糖可乐，由于那外面加了甜味剂，加热后会有苦味。

可乐鸡翅的做法二

主材料：最好采用鸡中段、百事可乐

配料：姜、盐、料酒、酱油

做法：

1、将鸡中段切成两半，假设是整个的鸡翼可以分红几块，方便入味。

2、在锅里放进切好的鸡块，参加全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可。

3、末尾煮，以慢火煮最好，大概需求一个小时。其间需求看看可乐能否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候参加新的可乐，会破坏原有的滋味。火候本人掌握拉，呵呵~~~~~~

4、可以吃了……

成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄，分发着可乐和鸡肉的香味……

可乐鸡翅的做法三

第一招:预备配料

1、鸡翅3根

2、干海椒少许

3、蒜一个，姜一小块

4、各式作料：酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块

备注：下面的操作进程不是都有图片，但是所有的图片相对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食贡献给各位!笑纳!!

第二招:鸡翅穿衣

1、把心爱肥大的鸡翅用刀别离成翅根、翅中和翅尖

2、在翅膀上平均的划几道口，用盐、料酒腌入味，时间大概15分钟。

第三招：鸡翅过火山

1、锅内放油，多放一点，油稍热后，下姜、蒜、干海椒爆香，

2、下鸡翅入锅炸，炸到鸡皮微显黄色。

留意：炸鸡翅时火要关小一点

第四招：可乐漫鸡翅

1、沥出多余的油，锅内只留少许，下可乐吞没鸡翅。

2、可乐烧开后放入八角、桂皮，酱油，把火开小，闷煮20分钟左右

第五招：美翅出浴

1、鸡翅煮熟后，加少许味精，淋上大批的香油即可起锅了

2、为了让鸡翅更绝味，可先把鸡翅捞起摆盘，然后把把剩余的汤汁勾芡平均淋在鸡翅上。滋味相对巴适!

可乐鸡翅的做法四

材料：

完整的鸡翅多个，可乐一罐。

调料：

姜末，葱花，大料，酱油，白糖(白糖放一点即可，都是随意的)。

做法：

1、将鸡翅洗净，假设想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子;

2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。

可乐鸡翅的作法五

所需材料主料：鸡半只可乐(一罐)辅料：盐生姜等

制造办法：

1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中

2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟

3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓

4.小火持续烧5分钟

5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加大批水，持续煮10-15分钟

6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘

小技巧：

1.爱吃辣的冤家可以加点小干辣椒

2.不爱吃太甜的冤家可以将可乐改用建怡可乐

3.将熟的时候加大批酱油可使色泽更苍白

可乐鸡翅的做法六

可乐鸡翅最简便的速成办法

1、锅里放水，放入姜片，烧开后将鸡翅倒入锅里汆一下，去沫，捞出来;

2、净锅，油烧到7分热时放入鸡翅和姜丝炒一下，倒入可乐，可乐的量要没过鸡翅，煮开后放盐、糖、老抽;

3、锅盖上盖儿，小火煮20分钟至鸡翅熟。时期一定看住锅不要烧干烧糊。假设汤汁多了，就用中火把汁烧干再出锅。

(切记：可乐在经过低温加热后，假设火候控制不好很容易发苦，不过多试几次就能掌握的!)

做法十九

材料：鸡翅、湖南豆豉、干红辣椒

做法：

1、烧红的锅里倒少许花生油;

2、将用酱油腌制好的鸡翅吸干水份，然后放油锅煎至两面黄;

3、倒入预备好的豆豉及干红辣椒，炒两圈后，加一点水，盖上锅盖闷一下;

4、大概5分钟后，汁已收干，就可以乘来吃了。

可乐鸡翅的做法七

材料：8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段。作法:除鸡翅外，所有材料混分解腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金

黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。

留意事项：

购置时首先查看有没有检疫部门的检疫标签，最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血，不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更洁净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。