葡萄醋的做法详细介绍
葡萄醋的制作材料：
主料：葡萄4斤,砂糖1斤,酒曲少许。
教您葡萄醋怎么做，如何做葡萄醋才好吃
1.葡萄洗过晾干，并将酒曲捣碎。2.葡萄连梗带皮捏碎，与砂糖混合放入罐中。
3.把罐子盖好，天热只需一星期，天冷两星期，即可变成葡萄香槟。4.加冷开水至罐中，约八到九分满，每天打开来搅拌，约两星期就可成为葡萄醋。
叮咛：
1.葡萄醋可以做醋母，酿其它醋时亦可当作醋引子使用。
2.滤出来的葡萄香槟最好放在冰箱冷藏，以免放在户外会产生气爆。
葡萄醋调味简介
葡萄醋是用葡萄汁发酵酿造出的酒醋，适合搭配料理肉品调味，在西式料理中最常见到与橄榄油混合作成油醋汁，广泛应用于各式餐点中。葡萄醋在西式餐桌上，是用在沙拉、烤肉酱、腌牛排……等，能使肉质柔软鲜嫩。同时，由于葡萄醋味道强烈，多用在调制浓郁的酱汁上，如以少许的葡萄醋与肉类、肉酱或番茄等一起入锅，可增添美味，调和出平衡的味道。
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