各种水果功效

各种水果的营养与功效热带之果如今的洋水果被越来越多的人接受，朋友曾介绍我尝试了火龙果，我很怀疑自己是否吃的习惯，
瓤肉有点类似猕猴桃但色白，没有猕猴桃味重却有股淡淡得清甜，口感不会很腻。因为有了第一次吃我觉得奇怪得水果，也就有了好奇心，想更深一
层的了解热带水果的种类以及营养成分木瓜(番木瓜、万寿果、石瓜、乳瓜）
【产地】原产热带美洲，后广泛栽培于世界热带各地。【营养成分】木瓜果实含丰富的糖分、有机酸、苹果酸、酒石酸、枸橼酸
、皂甙、黄酮类、氧化氢酶、木瓜蛋白酶、脂肪酶、粗纤维以及维生素（B、B1、B2、C、G）和钙、铁等营养成分。【药用功效】有健脾
胃、助消化、通两便、清暑解渴、解酒毒、降血压、解毒消肿、通乳、驱虫等功效。木瓜蛋白能帮助蛋白质消化，可用于慢性消化不良、胃炎。木瓜
蛋白质有抗金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、副痢疾杆菌等作用。木瓜蛋白水溶液能溶解小血块，并能溶解黏稠脓物，可用于坏死组织创伤、
慢性中耳炎等治疗；并有明显抗原及抗凝血作用。木瓜乳汁能杀灭阿米巴原虫及蛔虫。乳汁外用擦治湿疹、痫等皮肤病效果良好。番木瓜碱具有抗淋
巴性白血病细胞的强烈抗癌活性，及抗淋巴性白血病的肿瘤细胞活性。用番木瓜擦脸、洗手可去除蛋白质、油质积留污秽，是一种良好的皮肤清洁剂
。木瓜木瓜又名乳瓜。果实在未成熟前，如果用刀子在果实上划一刀，即会流出白色乳汁，故又名之为乳瓜。
木瓜味道香甜，其中除了丰富的糖分外，还含有维生素A、B族维生素、维生素C以及铁、钙、有机酸、纤维素等营养成分。其中，β胡萝卜
素和维生素C的含量特别高，后者是苹果的20倍，它们是天然的抗氧化剂，能有效地预防感冒，并阻止致癌物质亚硝胺的合成。但要注意：做熟了
的木瓜中，β胡萝卜素、B族维生素和维生素C几乎全部被破坏了，起不到什么保健作用。木瓜的吃法有很多种，生吃、做水果沙拉、榨
木瓜汁、凉拌青木瓜等都比做熟后吃更有营养。另外，木瓜可以搭配着肉类一起吃。因为木瓜蛋白酶是最好的蛋白质分解酶，可以帮助人体分解肉类
蛋白质，助消化。木瓜也是一种美容妙品，木瓜炖雪耳，木瓜鲜奶做的“奶昔”，不但美味，也是通大便、润肤养颜的首选甜品。
不过，木瓜偏寒，胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易导致腹泻。木瓜煲红枣莲子木瓜是我国民间的传统丰胸食品，
维生素A含量极其丰富，而缺乏维生素A会妨碍雌激素合成。中医认为木瓜味甘性平，能消食健胃、滋补催乳，对消化不良者也具有食疗作用。木瓜
可配牛奶食用，也可以用来制作菜肴或粥食。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品；红枣配上莲子，还有调经益气、滋补身体的作用。?木
瓜煲红枣莲子原料：木瓜、红枣、莲子调料：蜂蜜、冰糖做法：1、红枣、莲子加适量冰糖，煮熟待用。2、将木瓜剖开去籽，放入红枣
、莲子、蜂蜜，上笼蒸透即可木瓜四宝诱人海鲜船
木瓜水果船原料：整个的木瓜、火龙果、草莓、西瓜、菠萝、猕猴桃制作：A.将整个
的木瓜在三分之一处切开，切成船的形状，把瓜子掏空，放在6摄氏度左右的冰箱里8分钟左右，直到其温度降低到4摄氏度左右。B.将
火龙果、草莓、西瓜、菠萝、猕猴桃都切成丁。放到一个碗里，然后放进6摄氏度的冰箱降温8分钟左右。C.就是把第二步冰好的水果放
到第一步冰好的木瓜里，装盘即可。。口味：这道菜五颜六色，非常诱人食欲。1.4℃到6℃是人肠胃在夏日能感受到
的比较舒适的食物温度，所以在冰冻的时候最好能让食物保持在这个温度。2.从冰箱取出来之后，最好10分钟以内端上桌开始食用，这
时的食物口感会最好。3.用来装水果的木瓜最好不要和其他的水果丁同时放到冰箱里冰，以防有水渗出，影响美观。番石榴
番石榴【营养成分】维生素C含量特高（可促进血球再生功能），还有丰富的维生素A、维生素B、植物脂肪、
蛋白质、矿物质、纤维质和钾、钙、磷、铁，以及果糖、葡萄、蔗糖、谷氨酸等多种人体必须的营养成分和微量元素。其种子中铁的含量更胜于其它
水果，所以最好能一起食下去。【药用功效】可防止细胞遭受破坏而导致癌病变；避免了动脉粥状硬化的发生；抵抗感染病；维持正常的血压及
心脏功能，可防治高血压、糖尿病；对于肥胖症及肠胃不佳之患者，是最为理想之食用水果。还具有降血糖的功效。
椰子【营养成分】蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质等。?
【药用功效】椰子性温味甘，有生津、益气、消渴等功效，有助于治疗水肿、小儿疳积等疾病，同时可滋润肌肤，加强皮肤和粘膜的弹性，令肌肤
细嫩柔滑。火龙果：又名青龙果、红龙果火龙果：又名青龙果、红龙果【产地】产于墨西
哥中美洲热带地区，后由法国人、荷兰人传入传入越南、泰国等东南亚国家以及我国台湾。【营养成分】营养丰富，其果肉中含有水分、脂肪、
蛋白质、纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、果糖、葡萄糖等多种成分。【药用功效】含有一般植物少有的植
物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白对重金属中毒具有解毒的功效，对胃壁还有保护作用。火龙果还含有美白皮肤的维生
素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。榴莲榴
莲【产地】原产马来西亚。【营养成分】果实中碳水化合物、糖、蛋白质、脂肪、铁和维生素B的含量相当高，被称为万果之王，水
果皇后。【食用宜忌】榴莲的果实有奶酪香气，味道浓甜，初食者会感觉恶臭难闻，味同猫屎，多食者则觉得香甜可口，甚至成瘾。不过因为属
于燥热水果，不宜多吃，多吃容易上火。菠萝
菠萝【产地】原产于中、南美洲的热带果树，我国台湾、广东、广西、福建均有种植。【营养成
分】果实含有丰富的营养成分。包括糖类（还原糖和蔗糖）、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维生素A、B、C、G，核黄
素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维，无机成分如铁、镁、钾、钠、钙、磷等。【药用功效】果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特
别含有一种天然消化成分菠萝酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，促进食欲，饭后食用，对于饮食保健最为有益。具有利尿、
解热、解署、解酒、降血压、抗癌等功效。适当吃菠萝对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的
食疗效果。菠萝有清热解暑、生津止泻、开胃消食、通利大小便之功效。近年日本医学界报导，多吃菠萝可避免心脏病，有人曾对
140名患者过作临床试验，给他们服用一种由菠萝中提炼出的物质，两年后观察发现因心脏病死亡的人数由20%减至2%。原因是由于菠萝含有
的物质不但可使心血管血块消散，还可及早抑制血液凝块形成。同时，国外研究还发现，菠萝所含的生物碱及蛋白酶，也能使血凝块消散与抑制血液
凝块的形成。对冠状动脉和脑动脉血管栓塞所引起之病有缓解作用。多吃菠萝预防心脏病菠汁猪肚猪肚一只，把它洗净分成三份，肚尖爆
炒，一份用菠萝汁腌，一份卤菠萝切碎挤出汁，加猪肚腌半小时，洗净。热油下姜片爆香，放猪肚炒，放盐酒酱油炒至快熟，青红椒入锅，
翻炒片刻出锅。肚尖切条加盐、酒、酱油、生粉、味精腌入味。猪油烧热九成，数三十下出锅（这是老妈子的拿手好菜，很下饭，一小碟就可以送两
碗饭）猪肚冷水下锅逐渐加热焯透，泡冷水（同时制作卤水，胡椒、花椒、桂皮、八角3克，丁香、小茴香2克加清水500克，倒入料酒
、酱油、盐、冰糖、姜片适量，煮20分钟）把猪肚下沙锅中火煮开，转小火卤熟，切片勾芡。
荔枝【产地】是我国南方六大名果之一。【营养成分】含天然葡萄糖多，还有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、
粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等成分。【药用功效】补脑、健身、益智。对于心脏衰弱、肺弱之人，吃荔枝有强心
健肺的功效，一般体温不足、贫血衰弱者，不妨当作滋养强壮补益品。杨桃杨桃【产地】我国杨桃
主要产于广东、海南等地。【营养成分】含蔗糖、果糖、葡萄糖，还含有苹果酸、柠檬酸、草酸及维生素B1、B2、C，有微量脂肪、蛋白质
等。所含有的各种营养成分对人体有助消化，滋养、保健功能。【药用功效】杨桃解内脏燥热，清燥润肠通大便，是肺、胃热者食用的最适宜的
清热果品。龙眼：又名桂圆龙眼：又名桂圆【产地】是我国南方特产果树。【营养成分】果肉含蛋白质、脂肪
、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、维生素C，还有烟酸和维生素K等，而且含量之高是其他水果少有的。【药用功效】鲜果有开胃健脾，
补益安神的功效。加工制品是治疗病后体虚、贫血痿黄、神经衰弱、产后血亏的理想补品。民间常以龙眼干配党参煎服，用于治气血亏损症，产妇分
娩后服此汤剂可补气血、恢复元气，老弱病者在冬季常服用此汤可补气血，抵御风寒。蓝莓blueberry蓝莓blueb
erry蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子极小，可食率为10
0%，具清淡芳香，甜酸适口，为一鲜食佳品。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷
、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。根据吉林农业大学小浆果研究所对国外引种的14个蓝莓品种分析，果实中花青苷色素含
量高达163mg/100g，鲜果VE含量9.3L|g/100g鲜果，是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。总氨基酸含量0.254
%，比氨基酸含量丰富的山楂还高。蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一
。蓝苺是一种含有丰富的花青甘色素类成分的水果。花青甘色素存在花或果实中，在酸性的环境下成红色，在碱性的环境下成蓝紫色。近年
来研究指出花青甘色素有以下的功能：1.很好的抗氧化能力：可以抗老化及预防疾病。2.维持胶原蛋白功能：可以保持皮肤的光滑
及弹性。3.抗凝血作用：可以预防血栓发生。4.舒缓血管平滑肌作用：对于降低血压有帮助。5.蓝苺中的单宁酸：可以抗
菌、抗病毒。秋梨秋梨吃秋梨可以清热降压。秋梨被誉为
“百果之宗”，是我国最古老的果木之一。它质脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴
生津的作用，可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。它还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃炖熟的
梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不仅可保护嗓子，也是肺炎、支气管炎及肝炎的食疗品。将生梨去核后塞入冰糖10克、贝母5克、水适量，
文火炖熟，服汤吃梨，可防治外感风寒、咳嗽多痰等疾患。桑葚桑葚桑
果营养成分十分丰富，据测定桑椹富含蛋白质、多种人体必需的氨基酸、很容易被人体吸收的果糖和葡萄糖；含有VB1、VB2、VB3、VB5
、VB6、Vc、VE等多种维生素及Fe、Ca、Zn等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。此外，还含有活性多糖、黄酮类物质和
芦丁等药理成份。作为食品，桑椹鲜食，酸甜可口，生津止渴，除鲜食外，还可制做桑椹罐头、桑椹酒、桑椹膏、桑椹果冻、桑椹果汁饮料、桑椹酸
乳、桑椹果酱、提取桑椹红色素等。桑椹是春季水果淡季的稀有鲜果类，可调节果品市场，满足人们对水果的需求.西瓜西瓜（xigu
a）（Citrulluslanatus）葫芦科，西瓜属。一年生草本，茎蔓生，密生细毛。卷须分两叉。叶柄被长柔毛，叶片灰绿色，3～
5深裂，裂片又羽状或2回羽状浅裂至深裂，叶片两面被短柔毛。花单生，黄色。瓠果，大形，圆或椭圆状，表面平滑，皮色浓绿、浅绿、墨绿，常
有各种条纹。瓤多汁而甜，深红、淡红、黄色或白色。采种子用的品种，果小味淡，子多而大。性喜炎热、干燥和充足阳光，不耐寒。原产于非洲热
带地区，我国除少数寒冷地区外，南北均有栽培。为夏季优良果品，解渴消暑，种子含油，可榨油或炒食。中医学上以瓜汁和瓜皮（称西瓜翠衣）入
药，功能清暑解热，利小便西瓜西瓜除了不含脂肪
外，汁液中几乎包括了人体所需要的各种营养成分，如维生素A、B、C和蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、磷酸
及钙、铁、磷和粗纤维等。西瓜味甘性寒，有清热消烦、止渴解暑、宽中上气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。适用于
中暑发热、热盛津伤、烦闷口渴、尿少尿黄、喉肿口疮等。急性热病发热、口渴、汗多、烦躁时，饮新鲜西瓜汁，可清热止渴。
西瓜皮鲜用或晒干后入药，味甘性凉，有清热利尿消肿之功效，可治小便不利、水肿以及湿热黄疸等症。西瓜皮的绿色部分，“西瓜翠衣”，可治疗
水肿、烫伤、肾炎等病，用其煎汤代茶，也是很好的消暑清凉饮料。现代药理研究认为，西瓜所含的糖、盐和蛋白酶有治疗
肾炎和降低血压的作用。西瓜子仁中也含有一种能降低血压的成份。取9-15克生食或炒食，有降压作用，并可缓解急性膀胱炎的症状。
西瓜的根、叶煎汤内服，对腹泻和肠炎有一定疗效。西瓜皮含葡萄糖、氨基酸、苹果酸、番茄素以及C等多种成分，瓜皮晒干后，可解暑去热
，消炎降压，还可减少胆固醇在动脉壁上的沉积。橙子柑橘品种繁多，有甜橙、南橘、无核蜜橘、柚子等。它们都具有营养丰富、通身是
宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，是孕妇喜欢吃的食品。500克橘子中含有维
生素c250毫克，维生素a2.7毫克、维生素b1的含量居水果之冠。柑橘中所含的矿物质以钙为最高，磷的含量也超过大米。柑橘的皮、核络
都是有名的中药。橙子常吃柑橘可以预防坏血病及夜盲症。但是，柑橘好吃，不可多食。因为柑橘性温味甘，补阳益气，过量反于
身体无补，容易引起燥热而使人上火，发生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。一次或者多次食用大量的柑橘后，身体内的胡萝卜素会明显增多，肝脏来不
及把胡萝卜素转化为维生素a，使皮肤内的胡萝卜素沉积导致皮肤呈黄疸样改变，尤以手及脚掌最明显。常伴有恶心、呕吐症状。孕妇每天吃柑橘不
应该超过3只，总重量在250克以内。葡萄葡萄为葡萄科落叶木质藤本植物的果实，又名草龙珠、水晶明珠、蒲桃、
蒲陶、李桃、山葫芦。葡萄被人们视为珍果，被誉为世界四大水果之首。它不但营养丰富、用途广泛：色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食
又可加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果实、根、叶皆可入药，全身都是宝。葡萄的营养价值
据测定，葡萄浆果除含水分外，还含有约15%～30%糖类(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，各种有机酸(苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬
酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等)和矿物质，以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、
核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等。特别是现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管病有积极的预防和治疗
作用。多吃葡萄、喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒对人体健康很有好处，产后的妇女于饭后吃葡萄，或喝些葡萄酒，既可帮助血液循环，又可增加身体中
的血色素。科学吃葡萄吃葡萄时，我们一般都把葡萄皮吐掉。殊不知，葡萄皮是一种良药。科学研究发现，葡萄皮中含有一种叫白
藜芦醇的化学物质，可以防止正常细胞癌变，并对小鼠皮肤癌具有防治作用，说明这种物质具有良好的防癌、抗癌作用。此外，巴西有研究人员发现
，葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分，具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用。可见，葡萄的科学吃法应该是带皮吃，尤其是老年朋友，常食葡
萄有益健康长寿。食用时宜洗净果皮，不妨也照着绕口令中所说的那样“吃葡萄不吐葡萄皮”吧。
葡萄汁、子、皮内均富含强力抗氧化物质——白藜芦醇及类黄酮等成分，它们在皮及子中的含有量上更胜一筹。白藜芦醇及类黄酮具有阿司匹林药物
的溶栓、抗血凝效益，可防御缺血性脑中风，如脑梗塞、脑血栓等。但是，葡萄虽属药果兼优的养生佳品，但祖国医学认为，其性寒
凉，因此当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食。芒果芒果又名“望果”，即取意“希望之果”，素有“热带果王”之称。芒果的
营养价值很高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成
分，均为人体所必需。中医认为：“芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津，解渴利尿，益胃止呕”等功能。《食性本草》上载文说：
“芒果能治‘妇人经脉不通，丈夫营卫中血脉不行’之症。”芒果特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症。芒果甘酸益胃，故古
时飘洋过海者多购买它以备旅途急用，食之不晕船恶心，堪称果中神品。芒果猕猴桃?山里人叫“羊桃”,亦称“
基维果”，“藤桃”。明朝李时诊作如下解释：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，无中生有叫猕猴桃”。是一种珍奇的野生藤本植物，有果
中之王及超级水果之称。其果香甜鲜美，风味独特，营养丰富，且有保健美容之功效每人每天只需吃四克猕猴桃，便可满足对维生素C的需要。可见
猕猴桃被称为果中之王，是当之无愧的。猕猴桃色香味俱佳，果皮呈黄棕色，果肉嫩黄，果心乳白，切成片晶莹透明，呈现出美丽的花纹，数百粒
比芝麻还小的黑色种子，象闪光的宝石，熠熠生辉。果肉细嫩多汁，酸中带甜，风味独特，吃后满口芳香，余未无穷猕猴桃
在我国古代医书中早有载述。据唐《本草拾遗》记载：它可治骨节风、瘫痪不遂、中年白发。《开宝本草》说它可治“止暴渴
、解烦热、压丹石”。现代医学实践证明：猕猴桃具有滋补强力、清热利尿、生津润燥、调中理气之功效。维生素C含量多，对人体内的致癌物质亚
销胺有阻断作用，其阻断率可达百分之九十八点五。同时还可增强心肌和血管壁的弹性韧性，促进胆固醇加速转化为胆酸，降低血中胆固醇及甘油三
脂，对高血压、动脉血管硬化、肝硬化、冠心病等均具防治效果.枇杷枇杷肉肥多汁，鲜甜适口，是初夏时节的唯一佳果。据
《太湖备考》载：“明嘉靖年间，枇杷盛产于东山白沙一带，故有白沙枇杷之称”。因树喜干燥，大部分种于半山腰。枇杷分白沙枇杷和红沙枇杷两
大类，约有30个品种。白沙枇杷色呈鹅黄，味甘甜，有照种、青种、灰种和早黄白沙等10多个品种。以照种最负盛名，皮薄肉厚，鲜甜爽口。青
种，大小均匀．果肉淡黄，皮易剥落。灰种，皮有赭色斑点，独核薄皮，味道最甜。早黄白沙，成熟早，果肉洁白细嫩。红沙枇杷，色呈橘黄，味稍
逊。枇杷的营养丰富，对消化、止渴、解暑有一定功效，并有药用价值。用其汁、叶、果核配以冰糖熬制的枇杷膏，有清肺、宁咳、润喉、解渴、生
津、健胃的功效。蜜蜂在冬季枇杷花怒放时，采酿的枇杷蜜，其润喉滋肺的功效更为显著。杨梅枇杷落市杨梅熟。杨梅树四季常绿，枝繁叶
茂，亭亭如盖。三月开花，六月果熟。从杨梅果实的色泽看，有“红、白、紫三种，红胜于白，紫胜于红”的说法。杨梅因“形如水杨子，而味似
梅”，故名为杨梅。明徐阶称赞道：“折来鹤顶红犹湿，剜破龙睛血未干，若使太真如此味，荔枝焉得到长安”。王鏊亦称“杨梅为吴中佳品，味不
减闽之荔枝”。杨梅杨梅不仅味美，且“去痰止呕哕，消食下酒，止渴，和五脏涤肠胃，除烦惯恶气”。杨梅有生津解渴、和胃
消食、止沤止痢止血等功效，可用于中暑、伤食、醉酒、沤吐、泻痢、外伤、溃疡等症。、对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，有消炎收敛的
作用。杨梅即使多食也不伤脾胃，可以治疗心胃气痛及呕吐、腹泻等症，因为它含有一种特有的杨梅皮绒，有利尿和抗血管渗透的作用。柿子
柿子的营养成分十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云：
“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王，所以“每日一苹果，不如每日
一柿子”。柿子还有一个特点就是含碘，所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食用，对预防碘缺乏也大有
好处。柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。???
适合人群：脾胃消化功能正常的人适合食用。柿子温馨提示：不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。食柿应尽量少食柿皮。柿饼表面的柿霜是柿
子的精华，千万不要丢弃。空腹吃柿子易患胃柿石症。柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。柿子含糖量较
高，故糖尿病人不宜食用。香蕉香蕉被称为百果之冠,具有润肠通便,清热解毒,健脑益智,通血脉,填精髓,
降血压等功效,主要用于,便秘,酒醉,发烧,皮肤生疮,有着较高的药用价值,现代药理学研究表明,香蕉含钠及胆固醇很低,长吃香蕉可以有效
的防止血管硬化,降低血液中的胆固醇,一根香蕉的热量是105个卡路里,但不含任何脂肪,是非常好的点心.香蕉的营养成分;每100克
含有水分75.8克,蛋白质1.4克;脂肪0.2克,膳食纤维1.2克;碳水化合物20.8克钙7毫克,磷28毫克;锌0.18毫克;含有
胡萝卜素60微克;维生素B1.尼克酸,维生素C。香蕉香蕉属于高钾食品，钾离子可强化肌力及肌耐力，因此特别受运动员
的喜爱。钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
香蕉性寒味甘，远古书籍中早有记载其营养价值，功效包括清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压和滋补作用等，属于优质水果，真正价廉物美
。不过，香蕉性质偏寒，胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃。草莓草莓又叫红莓、杨莓、地莓。草莓属蔷薇
科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘
酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还
高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、
铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓
祖国医学认为，草莓性凉味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。1、遇积食腹胀、胃口不佳时，可在
饭前吃草毒60克，每日3次；2、齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次；3、干
咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次；4、遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净
榨汁，每天早晚各一杯；5、酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒；6、营养不良或病后体弱
消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。哈密瓜“哈密瓜甲天下”，瓜以地名，
地以瓜闻。哈密瓜名扬天下已有800年的历史，哈密种植甜瓜也有上千年的历史了，哈密瓜真正的出名是在清代的康熙年间。据史实《回疆
志》中记载叙述：“回人最喜种瓜，瓜熟时老少男女恣意饱啖，以抵饮食故，回地广种多收，如积粟备粮，自康熙年间，哈密王投诚，此瓜始入中国
（中原），谓之哈密瓜。彼时皆视为开珍品，价颇贵。及平定回疆以来，哈密迤西，处处皆有...。”自清康熙三十六年（1697），哈密王向
清王朝进贡哈密瓜开始，每年都有哈密瓜向北京朝贡。据说哈密瓜名是康熙皇帝所赐，至今流传延续，而今哈密瓜已不只是宫廷贡品了，它已进入普
通百姓的家庭。哈密瓜哈密瓜果实富含营养，果肉、瓜籽、瓜蒂均各有用途。营养成分：
哈密瓜果实含有大量糖、维生素和纤维素。据测定,哈密瓜果实干物质含量为6%-18.5%，其中总糖为4.6%-15.8%（包括葡萄糖2
%-3.6%，果糖0.5%-3.6%，蔗糖1%-11.2%），维生素C为29-39.1毫克/100克鲜果，果酸0.054%-0.1
28%，果胶0.8%-4.5%，纤维素和半纤维素2.6%-6.7%。据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所（1991）对北京市场
上的哈密瓜化验，每100克果肉中含蛋白质0.5克，脂肪0.1克，糖类7.7克，灰分0.5克（钾190毫克，钙4毫克，镁19毫克，锰
0.01毫克，锌0.13毫克，铜0.01毫克，磷19毫克，硒1.1微克），胡萝卜素920微克，维生素B0.01毫克，维生素C12毫
克。用途：哈密瓜以成熟的果实作为新鲜果品供食用。在瓜果消费中，哈密瓜是一种高
档品。哈密瓜，尤其是厚皮哈密瓜的佳品，其甜度在瓜果中居首位，而且含酸量低，味道甘甜。这对喜好甜味的人极具吸引力。切片晒干后的哈密瓜
干,含糖量超过60%，更是甜味世界中的极品。成熟哈密瓜除含糖量高外,还含有乙酸乙酯和乙醇、乙烯等,能散发出浓郁的芳香气味。这也是哈
密瓜广为消费者喜爱的原因之一。哈密瓜除果实供鲜食外，还有其他多种用途。中医药学认为，哈密瓜果肉性寒，味甘，具有止渴，除烦热，
利小便等功效。哈密瓜入药多用瓜蒂及籽仁。哈密瓜蒂药用时叫苦丁香，有效成分为哈密瓜毒素。哈密瓜籽作药用时，应晒干捣碎去油。哈
密瓜籽含有27%的脂肪酸和5.78%的蛋白质、糖类等，可供榨油及作牲畜饲料西红柿茄科,番茄属草本植物。果
实为多汁浆果，别名西红柿。有圆球、扁圆、椭圆及洋梨形等。成熟后呈红、粉红或黄色。受精后胎座增生的胶状物充满果室。西红柿中含柠檬酸、
苹果酸，多种糖类，维生素Ｂ和胡萝卜素。具促进消化，抑制细菌，保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治动脉粥样硬化，缓解脑细胞疲劳，保护血管
，防治高血压等功效。还可以防治小儿佝偻病，夜盲症和眼干燥症。西红柿内含有谷胱甘肽的一种物质，这种物质在体内含量上升时，癌症发病率则
明显下降。此外，这种物质可抑制酪氨酸酶的活性，使人沉着的色素减退消失，雀斑减少，起到美容作用。西红柿西红柿有很多品种，在
你选择起来有些困惑时，不妨按颜色来挑选，因为不同颜色的西红柿具有不同的保健功效哦！◆红色浓重的，富含番茄红素，对预防
癌症很有好处。◆橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。◆粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少
。◆浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。西红柿番茄性寒凉，脾胃虚弱、容易腹泻的人，就要
适当控制吃生番茄的量了，最好采用熟吃的方法。吃番茄减肥的人也要注意，非常饥饿的时候吃生番茄，可是越吃越饿啊！这时，就不如喝一碗番茄
蛋汤了。虽然热量很低，却能安慰饥饿的胃肠。如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味
浓的产品；※如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。
白果其果仁营养价值极高,连同树叶均可入药，白果肉质碧绿糯软营养丰富是高级滋补品，含有脂肪酸、淀粉、氢氰
酸、蛋白质及组氨酸。《本草纲目》上记有“小苦微甘，性温有小毒，多食令人胪胀”。入药有治病之功，树干木材致密，可供雕刻，制木模用。银
杏一般在白露以后采收。当地俗语说：“要吃新鲜热白果，香是香来糯是糯。一颗白果鹅蛋大，一个铜板买三颗。”枸杞子枸杞
子别名很多：河南称杞子，红耳坠；山西称地骨子.枸茄茄；江苏南通称枸杞头；天津称血杞子。枸杞子、枸地芽子、枸花豆。茄科植物宁夏枸杞
的果实。味甘性平。属植物茄科落叶灌木，有野生和人工栽培两种。习惯上认为。枸杞有滋肾水.益精气.润肺.清肝热.明目之功效。主治虚损痨
伤.咳嗽.目赤生翳.肝虚下泪.经络虚痛。枸杞子枸杞子不仅有较高的经济价值，而且还有较丰富的营养成分。现代中药
药理研究发现，枸杞子中含有多种化学成分，在治疗与保健中分别发挥不同的作用，其中主要包括：蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素以及铜、铁、锌
、锰、镁、铬等多种人体所必需的营养成分。据食品专家们科学分析，每100克枸杞子中，约含蛋白质4克、脂肪0.8克、碳水化合物19.3
克、粗纤维2.7克、钙55毫克、磷86毫克、铁1.4毫克、胡萝卜素8.6毫克、维生素B10.52毫克、维生素B60.13毫克、尼克
酸1.9毫克、维生素C34毫克。因此，枸杞子的营养成分是非常丰富的。枸杞子杞子、枸地芽子、枸花豆。茄科植物宁夏枸杞
的果实。味甘性平。功能滋补肝肾，益精明目。治头昏目眩、耳鸣、目昏多泪、视力减退、虚劳咳嗽、腰脊酸痛、遗精、糖尿病。枸杞子含甜菜碱、
胡萝卜素、维生素C和微量元素锗等抗癌物质。动物实验中，枸杞子对环磷酰胺造成的小白鼠白细胞减少症有明显的升白作用。中医临床证明，枸杞
子能调节机体免疫功能，防治化疗引起的白细胞下降。对肿瘤患者血虚阴亏、头晕眼花、血色素低、白细胞减少等症都有较好疗效。治疗后患者巨噬
细胞吞噬率及T淋巴细胞转化率显著提高。(附：枸杞叶又称枸杞头、地仙苗。天精草，是枸杞的嫩茎叶。性凉味苦、甘。功能补腹益精，清热止渴
，法风明目。治虚劳发热，烦渴，夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。本品所含抗癌成分与拘枯子相似，甜菜碱的含量较枸杞子高。作蔬菜食用对肿瘤有防
治作用。)无花果无花果又名隐花果、密果。果皮细薄，果肉奶黄色，软糯多汁，气味芳香，甘甜如蜜，吃起来很象
鲜嫩爽口的奶油椰丝点心。无花果不仅风味独特，而且含高量葡萄糖、维生素等多种营养价值，还具药用价值，维吾尔民族用无花果作滋补强壮药，
可疗久痔，去风湿，健胃消化等。无花果花果属桑科，因花小，藏于花托内，又名隐花果。无花果原产于西亚，唐代前后
传入我国史籍称“阿驿”维吾尔语称“安吉尔”。无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。其时
果甘甜多汁，味芳香，堪兴岭南香蕉和奶油椰丝比美，除鲜果入市外，还可做果干和果酱。???????花果，果树雌雄异花，花隐于囊状花
托内，外观只见果而不见花故名。果形扁圆，果皮黄色，果肉细软，营养丰富，果味甘甜如蜜。果实除食用外，还可健胃清肠，消肿解毒。无花果的
果实极为鲜嫩，不易保存和运输，当地人民多用以晒制果干，运销外地。樱桃樱桃外表美丽，“内涵”也很丰富。樱桃热量低、不含脂肪，
富含维生素A、维生素C、维生素E、锌、铜、铁、钙、镁、磷、叶酸等人体必需的成分。它能够为人体去除毒素,而且还有通便的功用,并降低血
液胆固醇。它特别适合女性食用，有补虚养血的功效。樱桃虽好，但不宜多吃。若食用过多会引起中毒。一旦吃多了樱桃发生不适，可用甘
蔗汁清热解毒。此外，樱桃性温热，患热性病及虚热咳嗽者要忌食。樱桃樱桃鲜果营养丰富，其铁含量居众果之冠，可促
进血红蛋白再生，对贫血患者具相当补益。其他营养成分亦极丰富，如胡萝卜素的含量为苹果的2.7倍。果实性温味甘，有调中益脾、调气活
血、平肝祛热之功效。?樱桃的含铁量位居水果之首。维生素含量高于苹果，其他矿物质磷、钾的含量也很高，是最佳
的补血益气滋养品。可增强体质、健脑益智，它能使皮肤嫩白光滑，去皱除斑。市面上十分抢眼的樱桃，就是很有价值的天然药食，樱桃的果肉，能
去除毒素和不洁的体液，因而对肾脏排毒具有相当的功效。同时还有温和的通便作用。选择时，最好选择果实饱满结实，带有绿梗的樱桃。葡萄
柚葡萄柚促进血液循环牙龈发炎是让人烦恼的事，因为体内缺乏维生素C。这时吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴
桃等含维生素C丰富的水果会很有帮助。尤其是葡萄柚，效果更是立竿见影。葡萄柚还能驱除体内多余水分，不让浮肿发生。它具有独特的枸椽酸成
分，使新陈代谢更顺畅，热量低，含钾量却是水果中的前几名。渴望加入美腿丰臀小姐行列的美眉们可以先尝尝葡萄柚的酸滋味!苹果
苹果富含的糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质，并含维生素B、C及钙、磷、钾、铁等营养成分。苹果药用，早在唐代就有记载，苹果
不但益心气、还能生津止渴，更具有“润肺悦心、生津开胃、醒酒”等功能。苹果味甘酸、性凉。现代医学研究证明，严重水肿患者多吃苹果
有利于补钾，减少副作用。妊娠期多食苹果，一方面可补充维生素等营养物质，同时又可调节水、盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐导致酸中毒
苹果苹果还可用作止泻剂，《本草纲目》中有“水痢不止，奈半熟者10枚，水2升，煎1升并食之”的说法。民间至今仍有
用苹果治疗慢性腹泻、神经性结肠炎及肠结核等疾病的方法。德国人也用“摩罗氏苹果疗法”治疗肠炎。此外，每日早晚空腹吃一个苹果，可治疗大
便干燥。饭后吃苹果对反胃、消化不良有一定的作用；高血压患者每日坚持吃3次苹果，每次1—2个，可收到降压效果。?
柠檬性味：极酸、凉性归经：入肝、胃。功效：止渴生津，化气和胃，祛湿安胎。主治：咽痛口干，
胃脘胀气，高血压，心肌梗塞，不思饮食。说明：柠檬似橙而小，黄色呈椭圆形，果汁多，肉脆，闻之有芳香之气，食之味极酸微苦，一般多用来
制作饮料或蜜煎成其它食品，如柠檬片，柠檬饼，柠檬果酱等。林檬虽然味道欠佳，但其营养和药用价值却颇高，而且还具有洁肤美容的妙用。用柠
檬酸制作的柠檬香脂、润肤霜和洗发剂，具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。孕妇肝虚嗜食，故又称为“宜母子”或“宜母果”。柠檬柠檬
在五彩缤纷的水果中，柠檬可说是一种神奇的药果，对人体健康有很大的益处。柠檬具有强碱性，被认为是治疗疾病的
良药。止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低
胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。柠檬中医认为，柠檬性温、
味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒，排毒
。增强脑力;消除疲劳和脚部酸痛;增强抵抗力;防治心血管疾病、降血糖;杀菌;促进消化;抗炎;治疗风热感冒;防治肾结石;袪痰;补
钙：治疗风湿病;防止坏血病;柠檬汁可能将成为全球的科学家苦心寻找的艾滋病杀手.木瓜里含有的木瓜蛋白
酶有助于食物的消化吸收，对消化不良、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有好处，它还能促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良
有辅助治疗作用。木瓜还被称为“万寿果”，据说在国外它的抗衰老功效也得到了认可。用木瓜来煲汤，既能清热润肺、又能滋阴养颜，可谓一举两
得，大家可以在家一试。材料：冬瓜500克，木瓜500克，肉排骨250克，鹧鸪2只，蜜枣3颗，南杏15克，北杏10克，
姜1片。做法：先鹧鸪杀好洗净飞水。然后把冬瓜去皮，木瓜去掉皮和核。最后把所有材料一起放进锅里，煲一个半小时就好了。
蜜汁小瓜盅原料：西瓜、猕猴桃、火龙果、芒果、苹果制作：A.将整个西瓜在1/5处切开，把西瓜心掏出。
B.将瓜瓤挖成球状，猕猴桃弄成块，火龙果、苹果都弄成球状，芒果切成小丁。C.将所有的水果和蜂蜜进行搅拌。D.将西瓜
壳和其他水果分别搁置在冰箱里降温，到6摄氏度左右取出。E.将其他水果搁置在西瓜壳内，即可。吃法：悄悄做好，再给满身
疲惫的老公一个惊喜。口味：水果盅里的水果可以根据季节和个人喜好来选择。夏天的时候用来做解暑食物非常不错。刺身什蔬拼
原料：小西红柿、木瓜、黄瓜、白萝卜、西芹、南瓜制作：A.将原料都加工一下。南瓜洗干净以后，去皮，切成片，然后抄水
；木瓜、黄瓜、白萝卜、西芹都切成条或者成段。白萝卜、西芹可以用水焯一下，黄瓜要横刨成黄瓜片。也可以在这些原料里搅拌一些沙拉酱。
B.将整块的冰打碎，放在温度为零下1摄氏度左右的冰箱里，冰冻10分钟左右拿出装在盘子里。C.将第一步加工好的原料直接搁
放到盘子里的碎冰上面。吃法：按自己的喜好随意享用。口味：配的汁酱可以有橙、绿、黑三种。橙的是橙汁酱，针对蔬果类“刺
身”调配，能让果味增香；绿的是薄荷汁，清凉味道增添凉意，用此酱蘸此菜来吃，有解乏的作用；黑的是芥末酱油，这种日式的口味配搭本土“刺
身”，爽脆而带些刺激，味道不错，别有风味水果糯米扣南瓜原料：雪梨、西瓜、菠萝、芒果、糯米200g、老南瓜350g、糖、猪油
、红枣泥、粽叶制作：A.在碗里抹上猪油，放入去皮南瓜块、白糖，加水蒸30分钟后扣入碗中，雪梨、西瓜、菠萝、芒果等切丁放入碗
中。B.泡好的糯米加糖、猪油、枣泥拌匀，拿粽叶包成四角状蒸熟。C.把蒸熟的糯米放入碗中，点缀后即可上桌。窍
门：最好用皮薄、肉厚、色红的老南瓜；南瓜扣碗时要用力压实、压平；口味：南瓜入口绵甜，瓜香浓郁，糯米软绵，开胃顺气。
金丝沙拉虾主料：基围虾辅料：土豆、猕猴桃、雪梨、黄瓜、西瓜调料：沙拉酱、炼乳、白醋
制作：A.基围虾去头、去壳、挑去沙线，码味待用。B.把码好味的虾调入脆香糊，用中油炸一两分钟。C.土豆切细丝油
炸待用。D.把炸好的虾放入用沙拉酱、炼乳、白醋调制的料中，再粘一层土豆丝摆在盘子四周。E.水果切丁，蘸上沙拉酱装摆在虾中央
。F.装盘前盘中可先铺些绿色蔬菜，这样可以让整个菜品颜色更鲜亮。窍门：炸虾的时候要特别注意火候。水果可以根据季
节调整。如果喜好咸口，制作水果沙拉时也可以加入一些盐。口味：甜香宜人。虾外酥里嫩，色泽美观杏仁杏仁分甜、苦
两种。甜杏仁有润肺、止咳、滑肠之功效，适合干咳无痰、肺虚久咳及便秘等症；苦杏仁对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽气喘、大便燥结等症状疗
效显著。民间验方将杏仁9克捣烂放入挖洞的梨内封口，待煮熟后吃梨喝汤，可以治疗气管炎；而将苦杏仁带皮研碎，与等量的冰糖混合制成杏仁糖
，早晚服用，每次9克，连续服用10天，可治老年性气管炎，能有效地缓解病痛。甜杏仁甜杏仁杏果色鲜艳亮丽，香味
四溢，果肉鲜甜绵软，又有“甜梅”的美誉。《格物丛话》中说：“杏实味香于梅，而酸不及，核与肉自相离，其仁可以入药”。?杏的药用
价值主要体现在杏仁上，医学研究表明：杏仁中含蛋白质27%、脂肪油53%碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克、磷385毫克、
铁70毫克，此外，还含有胡萝卜素、抗坏血酸以及苦仁甙等。杏仁《本草纲目》载：“食杏仁多，致迷乱将死，杏树根切碎煎汤服
，即解。”所以食杏不宜过多，尤其杏仁，因杏仁中的苦仁甙经酶或酸水解后，释放出氢氰酸与苯甲酸。过多的氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合，
可阻止呼吸酶递送氧，从而使组织细胞窒息，严重的会抑制延髓中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡，所以在食用杏仁时应慎重，不宜过量。荔枝杏
仁冻作法市售杏仁冻约1/4盒，切小方块，荔枝3颗，搭配蜂蜜水或糖水食用。功效润喉，缓解喉咙干燥现象。杏仁分苦、甜两
种，食品用的是甜杏仁，能补虚润肺、调和肠胃、润下通便。杏仁冻是热天常见甜点，可润泽肌肤，消除口臭。除了荔枝，也可改用黄梨、西瓜等水
果。各种果汁功效榜A喝果汁的益处多，相信你也知道，但不同果汁有不同的好处，看看不同果汁对身体的益处。
其实在家中榨汁亦十分简单，既可选择较新鮮的蔬果，亦可避免市面店铺加添过多糖分。要健康，工夫也不用太多。苹果汁
：调理肠胃，促进肾机能，預防高血压。西柚汁：降低胆固醇，預防感冒及牙龈出血.奇异果汁：含丰富維他命C，清熱生津，止吐深泻。
芒果汁：帮助消化，防止晕船呕吐喉咙疼。菠萝汁：消肿，帮助消化，舒緩喉痛。各种果汁功效榜B
木瓜汁：消滯润肺，帮助消化蛋白质。西瓜汁：消暑利尿，降血压。西芹汁：补充体力，舒緩焦虑、压力。
香蕉汁：提高精力，強健肌肉，滋润肺肠，血脉畅通。葡萄汁：调节心跳，补血安神，加強肾、肝功能，帮助消
化。柠檬汁：含丰富维他命C，止咳化痰，有助排除体內毒素。橙汁：滋润健胃，強化血管，可預防心脏病、中
风、伤风、感冒和瘀伤。士多啤梨汁：利尿止泻，強健神经，补充血液。梨汁：能維持心脏，血管正常运作，去除体
內毒素。椰子汁：預防心脏病，关节炎和癌症，強健肌肤，滋润止咳。冬瓜木瓜煲鹧鸪荔枝桑椹，味甘、性寒
，具有生津止渴、滋阴补血、补肝益肾、固精安胎、乌须黑发、聪耳明目、延缓衰老、安神养心、润肠通便、健步履、息虚风、清虚火、利关节、去
风湿、解酒等功效。医药上常用于医治疗糖尿病、肝肾阴虚阳亢之头晕目眩、失眠耳鸣、津液不足、风湿、便秘、身体虚弱、须发早白、神经衰弱等
证状。此外，现代医学已经开始研究并重点关注桑椹的六种防病保健功能，包括防癌抗诱变、增强免疫力、保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生
长、降低血糖血脂。特别是桑果中含有一种叫「白黎芦醇」（RES）的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的
形成。另外，桑椹还可以阻止致癌物质引起的细胞突变。延缓衰老桑椹具有多种活性成分，具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长、降
糖、降脂、降血压、护肝、抗AIDS作用，在临床上应用很广，尤其是对中老年病和延缓衰老有重要意义。有关桑椹果汁延缓衰老的实验表明，机
体衰老与氧自由基引发的脂质过氧化作用密切相关。桑果汁能有效清除自由基，抗脂质过氧化，这可能与桑果汁含有丰富的天然抗氧化成分VC、β
-胡萝卜素、硒、黄酮等有关。桑果汁可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效吃西瓜时，也有一些需要注意的问题。
一、不要吃得过多，否则伤脾胃，引起咽喉炎。西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者
少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，导致疾病。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃
肠道抵抗力下降。二、感冒初期不要吃西瓜，否则会使感冒加重或延长治愈的时间。无论是风寒感冒还是风热感冒，其初期都
属于表症，应采用使病邪从表而解的发散办法来治疗。中医认为，表未解不可攻里，否则会使表邪入里，病情加重。在感冒初期，病邪在表之际，吃
西瓜就相当于服用清里热的药物，会引邪入里，使感冒加重或延长治愈的时间。不过，当感冒加重出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时，在正常用药的同时，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。三、不要吃打开过久的西瓜。气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了会导致肠道传染病。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。四、肾功能不全者不要吃。短时间内大量吃西瓜，使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。五、口腔溃疡者不要吃。中医认为，口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰，灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛，加重口腔溃疡。六、糖尿病患者要少吃。西瓜含有约5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜过量，还会导致血糖升高、尿糖增多等后果，严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。如果一次吃25－50克西瓜，对糖尿病人影响不大，所以糖尿病人吃西瓜时要注意适量。中国古代医学对葡萄药用也有记载。葡萄性味甘，酸，平，入肺，脾，肾经，能补益气血强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便、滋肾益肝。葡萄根、叶也是中药材。葡萄易泄泻，不宜过食。医疗上能起到补肾、壮腰、滋神益血、降压、开胃的作用，尤其在预防和治疗神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等方面有较显著的疗效。《滇南本草》说“大补气血，舒筋活络”。《滇南本草图说》说治痘症毒，胎气上冲，煎汤饮之即下。《本草再新》说它“暖胃健脾”。《随息居饮食谱》认为它“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎”。《陆川本草》记载：“滋养强壮，补血，强心利尿，冶腰痛，胃痛，精神疲惫，血虚心跳。”葡萄含铁量较高，对缺铁性贫血者，食用葡萄干大有裨益，是治疗的辅助措施。光看这色彩鲜艳，饱满润泽的排场，颇有大丰收的感觉，让人食指大动。水果的香甜和海鲜的美味，原汁原味，非常爽口。材料：木瓜、虾仁、墨鱼、猕猴桃、圣女果、西芹、海参、带子做法：1、将木瓜切成两半，把里面的果肉掏出来，切成丁；2、将墨鱼洗净切片，将海参洗净切段；3、将西芹洗净，切段，炒熟后铺在木瓜内壳底部；4、将虾仁、墨鱼、带子和海参一起滑炒后装入木瓜壳内；5、将猕猴桃和圣女果切片，放入木瓜壳内即可。挑选木瓜的时候，要找那种个头饱满的，这样才够盛得下里面的菜肴，而且木瓜也不能够太熟，否则外壳就会过软而容易坍塌。????????????????????????????????????????????????????????????????????????椰子???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????