猪响皮的做法

猪响皮（皮肚）的做法

材料：猪皮

做法：

1.把猪皮洗净，猪毛拔净，切成条

2.放锅里煮至八成熟，取出，去掉猪皮上剩下的肥肉

3.穿上绳晾干透，（大太阳天三天）

4.锅中放猪油，将晾干的猪皮逐个放锅里炸制。中火慢炸

5.待猪皮起泡泡，每个都膨胀起来，筷子一按就能断，就可以了

6.如果觉得没炸透可以复炸一次

小贴士1.第一，猪皮不能煮久。如果猪皮薄就更要煮短时间

2.第二，猪油炸比素油炸香

3.第三，如果晒脏了可以洗一下，但一定要再晒干没水，再下锅。不然溅油

4.我都是自己做皮肚，没有添加剂，油是自己炼的，炸好就能吃，干净。做皮肚面，烧汤，火锅，炒菜都可以