宫保鸡丁的家常做法

宫保鸡丁的家常做法。我们在饭店里面吃饭，经常可以见到宫保鸡丁这道菜，在大大小小的中餐馆中，“宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯。正是由于这道菜味道可口，深受人们的欢迎。那么怎样不用出门就可以吃到美味的宫保鸡丁呢？下面我们就介绍一下宫保鸡丁的家常做法。



原料：鸡脯肉250克，花生仁(炸)50克，辣椒(红、尖、干)10克，姜5克，盐3克，大蒜(白皮)5克，酱油20克，味精2克，醋8克，料酒25克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)15克，花椒15克，大葱15克，植物油80克。







宫保鸡丁的家常做法



1.将鸡脯肉拍松，剖成o．3厘米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的丁



2．鸡丁放人碗内加盐1克、酱油10克,湿淀粉30克、绍酒11克拌匀。







3．干红辣椒去杆，切成2厘米长的节：



4．取碗一只，放人盐、白砂糖、酱油、醋、料酒、味精、肉汤、湿淀粉，对成滋汁。



5．炒锅置旺火上，下油烧至六成热，放人干辣椒，待炸成棕红色时，下花椒、鸡丁炒散籽。



6．再加入姜、蒜、葱炒出香味，烹入滋汁，



7．加入花生仁，颠翻几下，起锅装盘即成。







以上就是有关宫保鸡丁的家常做法的介绍。那喜欢吃宫保鸡丁的朋友们不用去饭店排队就可以直接在家享受美味了。























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