猪肺粥
【来源】《证治要诀》
【原料】猪肺500克大米100克薏苡仁50克料酒葱姜食盐
味精各适量
【制作】将猪肺制净，加水适量，放入料酒，煮七成熟，捞出，切
成肺丁，同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内，并放入葱、姜、食盐、
味精、料酒，先置武火上烧沸，然后文火煨炖，米熟烂即可。
【用法】可当饭吃。经常食用效果显著。
【功效】补脾肺止咳。适用于慢性支气管炎
贝母粥
【来源】《资生录》
【原料】贝母粉10克北粳米50克冰糖适量
【制作】用北粳米、冰糖煮粥，待米开汤未稠时，调入贝母粉，改
文火稍煮片刻(再煮二三沸)，粥稠即成。
【用法】每日早晚温服。
【功效】化痰止咳，清热散结。适用于急慢性气管炎、肺气肿
枇杷叶粥
【来源】《老老恒言》
【原料】枇杷叶10～15克粳米100克冰糖适量
【制作】将枇杷叶用纱布包好放入砂锅内，加水200克煎至100克，
去渣入粳米、冰糖，再加水600克，煮成稀薄粥。
【用法】每日早晚温热服之，3～5天为一疗程。
【功效】清肺化痰，止咳降气。适用于急性气管炎、大叶性肺炎、
衄血以及胃热呕吐呃逆等症。
【宜忌】感受寒凉引起的咳嗽呕吐者忌用
莱菔子粥
【来源】《老老恒言》
【原料】莱菔子末15克粳米100克
【制作】将莱菔子与粳米同煮为粥。
【用法】早晚餐，温热食。
【功效】化痰平喘，行气消食。适用于老年慢性气管炎、肺气肿
车前子粥
【来源】《肘后方》
【原料】车前子1～30克粳米100克
【制作】将车前子用布包好后煎汁。再将粳米入车前子煎汁中同
煮为粥。
【用法】每日早晚温热食。
【功效】利水消肿，养肝明目，祛痰止咳。适用于老人慢性气管
炎及高血压、尿道炎、膀胱炎等
橄榄萝卜饮
【来源】民间方
【原料】橄榄400克萝卜500～1000克
【制作】将橄榄与萝卜同煎汤。
【用法】代茶，随意饮服。
【功效】健胃消食，止咳化痰，顺气利尿，清热解毒。适用于支
气管炎、肝气郁滞、扁桃腺炎等。
苏子粥
【来源】《本草纲目》
【原料】苏子10克南粳米50～100克红糖适量
【制作】将苏子捣成泥，与南粳米、红糖同入砂锅内，加水煮至
粥稠即成。
【用法】每日早晚温热服，5天为一疗程。
【功效】降气消痰，止咳平喘，养胃润肠。适用于中老年人急慢
性支气管炎及肠燥便秘。
【宜忌】大便稀薄的老人忌服
莱菔汁
【来源】《种福堂公选良方》
【原料】新鲜白萝卜1000～1500克
【制作】将新鲜白萝卜洗干净后切成薄片，搅烂，用干净纱布包裹
绞取汁液约50～100克即可。
每日2～3次，每次冷饮50～100克。
【用法】消食积，除腹胀，化痰热，止咳嗽。适用于小儿伤食腹胀
小儿痢疾、小儿支气管炎咳嗽。
四仁粥
【来源】民间方
【原料】白果仁甜杏仁各1份胡桃仁花生仁各2份鸡蛋1个
【制作】将上4味药共研成末，每次取20克，加鸡蛋1个煮1小碗。
【用法】清晨空腹食，连用半年。
【功效】止咳平喘。适用于中老年慢性气管炎。
蜜饯百合
【来源】《圣惠方》
【原料】干百合100克蜂蜜150克
【制作】将干百合洗净，放入大搪瓷碗内，加入蜂蜜，上笼蒸1
小时，趁热调均匀，晾冷后，装入瓶内即成。
【用法】每日早晚各服1汤匙。
【功效】润肺止咳，清心安神。适用于慢性支气管炎以及秋天肺
燥或热邪伤及肺胃之阴所致咳嗽等
北杏炖雪梨
【来源】民间方
【原料】北杏10个雪梨1个白砂糖30～50克
【制作】将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内，加清水半碗，隔水
炖1小时。
【用法】每日2次，食雪梨，饮汤。
【功效】化痰止咳，清热生津，润肺平喘。适用于慢性支气管炎
以及肠燥便秘等。
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