新垌镇地处高州市东部，素有“茶果之乡”美誉，面积168平方公里，辖18个村委会和1个居委会，人口7万多人。全镇国民经济实力雄厚，多次荣获“高州市农村经济综合实力十强镇”称号。新垌镇气候四季如春,土质独特,特别适合番薯的生长，该镇出产的＂面包王＂番薯特点：甜、香、爆粉、口感特别好。
【爆皮王番薯的特点】
爆皮王番薯，性味甘、平，有健脾胃、补虚乏、益气力的功效。番薯营养非常丰富。现代科学研究证实，番中含有多种人体需要的营养物质，包括热能、蛋白质、糖、脂肪、磷、钙、铁、钾、胡萝卜素，另含有维生素B1、B2、C及尼克酸和亚油酸等，维生素C的含量是苹果、葡萄、梨的10至30倍，居同类果蔬和粮食之冠，胡萝卜素的含量比马铃薯、芋头、玉米高600倍以上。番薯也含有丰富的能促进人体新陈代谢、助长发育的赖氨酸，与米、面配合食用，可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。美国科学家还发现，番薯中的纤维物质在肠内能吸收大量水分，增加粪便体积，解除便秘的作用不亚于用药。日本专家发现，番薯中含有的粘蛋白等多糖类物质可提高免疫力，促进胆固醇排泄，防止动脉硬化，对降低心血管病的发病有不可低估的作用。
【爆皮王食用方法】
1、烧饭时，直接放在米饭上面，米饭好了，它也就熟了。
2、放在锅子蒸垫上，加水，中火蒸。用筷子撮，判断是否熟。小新锅里的蒸汽。
3、去掉皮，切成丁，不要过小，和稀饭一起煮，美味香浓。
4、去掉皮，切成丁，和生米伴在一起，电饭包烧好，番薯饭就做好了。
5.直接放在微波炉15分钟即可吃了.
【爆皮王番薯的作用】
饮食中最具有抗癌用处的营养物品是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都相对丰盛。其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β－胡萝卜素和维生素C的抗氧化用处有帮助于反抗氧化应激对遗传物品脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起务必的抗癌用处。常吃红薯有帮助于维持身体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会大增得癌症的风险。番薯中高含量的膳食纤维有致使胃肠蠕动、防治便秘和结肠直肠癌的用处。
番薯有益于心脏
番薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成份均有帮助于防治心血管病态。钾有帮助于身体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏效果。β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、防治动脉粥样硬化的用处。补一下叶酸和维生素B6有帮助于减少血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管病态的独立危险元素。
番薯防治肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物测试了解，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，轻易产生肺气肿；而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发作率突出减少。为什么一些长期吸烟者活到90岁之上但没有产生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰盛相关。研究人员提示那些吸烟者或被动吸烟者最好天天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以防治肺气肿。（摘自：http://www.gaozhouba.com/forum-309-1.html）
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