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韭菜我这儿已经吃了好久了，感觉已经没有新鲜味了。前几天婆婆让表妹捎了好些蔬菜来，其中就有韭菜。看着水灵的韭菜，着实让人喜欢，这是婆婆家的第一碴韭菜，很嫩，个头也偏小些，但是绿色有机哈。正好家里有炸好的腰果，配着来个鸡蛋饼做早餐吧
-----------------------------我和春天有个约会--腰果韭菜鸡蛋饼------------------------------------
材料：韭菜、土鸡蛋、腰果
调料：李锦记甜面酱、
步骤：
1、韭菜洗净切成丁
2、加入三个鸡蛋搅匀
3、和入适量面粉，面粉从滴落成直线状即可
4、熟的腰果切碎
5、电饼铛刷油预热
6、面糊倒入摊平，面糊稍凝固时洒入腰果碎
7、饼两面煎至金黄卷起即可
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碎碎念：
1、婆婆的韭菜很嫩，无需另外洒盐杀出水份
2、后入面粉调面糊，不容易出疙瘩，小窍门
2、甜面酱随亲口味自行添加，我家是重口味
3、腰果受热有些软，冷了口感还是脆的，或者在装盘时洒些更好
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