课程设计任务书
2012~2013学年第一学期
学院艺术设计学院
专业环境艺术专业方向
学生姓名全班同学
班级环艺1班
设计题目餐饮室内空间设计
XXX餐厅室内空间设计
起止日期2013.04.18~2013.04.27
设计地点
指导教师王忞
2013年4月10日
一、课程设计的意义与目的
餐饮空间设计是环境艺术专业方向培养方案中一个重要的实践教学环节，在学习《餐饮空间设计》课程的基础上，通过本次“餐饮空间室内设计”题目的训练，对培养学生的基本技能、提高学生对实际餐饮空间室内设计工作情况的认识和巩固所学的理论知识有重要作用。
课程设计应达到如下目的：作为室内设计学主要学科，主要用于室内设计当中的前期外观部分。使学生熟悉各种餐饮空间设计风格，以及餐饮空间设计的优秀作品，并能模仿其于设计事务中。了解国内餐饮空间设计的概况，能进行一般性店面任务执行。能熟练绘制餐饮空间设计的三视图。了解餐饮空间设计的施工工艺。对于室内设计能与客户交流了解客户的需要，进行餐饮空间的设计；对市场提供新颖完善的设计元素。
二、设计基础资料
1.餐饮空间平面图；
2.餐饮空间室内设计有关文件
3.其他必要资料。
三、设计依据
1.室内设计及设计规范及导则；
2.室内常用材料及施工工艺；
3.照明设计深度规定；
4.人机工程规范等。
四、设计原则
1.创新与特色原则；
2.整体和谐统一原则；
3.经济性原则；
4.本土原则；
5.环保原则等。
五、设计内容及目标
1．方案确定和分析
目标：根据课程所讲内容，选择自己喜欢的餐饮空间设计方向，自拟餐饮空间设计的小标题，确定设计方向，设计原则，风格定位等；
2．概念设计阶段
目标：确定空间主题，空间体系，空间特征要素及空间亮点，进行场地平面布局，空间组织，室内设施摆放，确定材料、色彩的运用原则和手法。
3．方案设计阶段
目标：完成餐饮空间特征塑造，表达概念设计阶段确定的设计思想，限定空间要素的尺寸、色彩、材质、符号等，清晰表达设计效果，呈现一致的餐饮空间风格。
4．初步设计阶段
目标：确定总平面布置图、地面铺装图、天华布置图，细化立面图细节和尺寸，材质铺设及材质样板，绿化和照明灯具规格数量，以及其他与餐饮空间设计相关的技术参数。
六、设计要求
1、图纸要求
所有图纸用电脑或手绘，图纸规格一致，均为A3图纸，整齐装订。图面布置合理、构图美观、风格统一、准确清晰。
2、设计内容要求
A、设计说明（表达设计主要设计思路，设计风格，空间划分方法等）；
B、平面布置图（含功能空间标识、地面铺装、设施、陈设设计等）；
C、顶面图（含顶面装修、照明设计等）；
D、主要空间的立面图（每空间至少2个立面，需表示空间界面装修、材料标识、设施和相应的陈设设计等）；其他功能空间（自拟）的立面图数量自定；
E、主要空间效果图不少于2张；
F、方案构思、各类分析图。
七、设计成果及深度要求
1、所有设计尺寸应该以“毫米”为单位，比例：平面图1：:100；立面图1:50、1:30；
2、设计成果及中间交流文件等，均以简体中文为标准语言。
3、概念阶段设计成果要求：
至少提供2~3个方案，文本为A3图册，电子文件以dwg、jpg为准，至少包含以下内容：
A、设计要点，空间主题，文字说明
B、空间布局分析
C、空间设计条件分析
D、彩色总平面图
E、平面布局意向图
F、平面分析图
4、方案阶段设计成果要求：
A、设计关键点文字说明
B、彩色平面图
C、分析平面图
D、地面铺装图
F、立面图
G、天花图
H、效果图
I、室内设施和亮点局部效果图
5、深度要求
A、必须达到国家有关规范、规定及本项目规定的设计标准、设计深度、设计效果的要求。
B、工作内容应满足任务书和专业设计要求。
八、参考资料
[1]（图书馆、资料室、互联网、社会调研）；[2]《餐饮建筑设计》，邓雪娴张绮曼，郑曙旸室内设计原理梁旻上海人民美术出版社日程 工作内容 第1日 布置设计任务，阅读设计任务书，借阅参考资料 第2日 场地调研。 第3～5日 概念设计 第8～12日 方案设计 第15～19日 方案制作 十、成绩考核评定
课程设计考核方式为考查，按照百分制计算，根据调研、设计文案、设计内容、设计表现、设计深度、设计创意、平时表现等几个方面综合评价，其中平时表现占30分，设计占70分。
教研室审查意见：
教研室主任：
2012年1月18日
5
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