中国猪肉为什么高风险？
中外对话北京办公室副总编徐楠http://www.ftchinese.com/story/001049907?full=y
没有门槛的“千家万户”
死猪漂浮黄浦江，新的禽流感现于江南，世人的目光集中到了嘉兴。这是华东地区的重要生猪产区，每年饲养量已超过700万头，也是在紧邻黄浦江的水系上游所在地。
即便以正常死亡率来计算，700万头养殖规模的死猪处理量都非常大。在3个贩售死猪的人被判处无期徒刑后，更多死猪被丢弃了。
中国兽医协会会长、曾任首任兽医局局长的贾幼陵教授说，出现重大防疫病情时，要求对死亡畜禽焚烧、深埋。从传染病防治的角度，还是提倡焚烧或深埋。“但是深埋对于水源和土壤环境有潜在危险，而焚烧的成本比较高。”
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