2011年中考语文试题汇编之说明文阅读
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塑料瓶装水真的“干净”吗？
阿碧
①出门在外，口渴的时候我们都习惯买一瓶水喝，瓶装水给我们的印象是干净和方便，尤其是高档瓶装水都会标榜自己“出身清白”，“从未受到过人类污染”。例如,“王岛云雨”产自澳大利亚塔斯马尼亚岛,那里号称拥有世界上“最干净的空气”,雨水自然清洁无比；“公元前1万年”产自号称“地球上最古老的水源”——加拿大卑诗省沿岸的冰川，水质更是纯正无比。然而，科学家指出，塑料瓶装水也有可能“不干净”。
②英国化学研究人员威廉·肖迪克表示，装饮用水的塑料瓶生产过程就有污染隐患，因为在制造瓶子的过程中，会使用含有锑元素的化合物作催化剂，随着塑料瓶的成型，锑元素也进入了塑料中。塑料瓶可能会持续向瓶中的水溶解重金属元素锑,这种元素长期积聚在体内可能危害健康。威廉·肖迪克对当地的15种热销瓶装水进行化学检验，结果发现天然地下水中的锑含量是万亿分之一，而刚出厂的瓶装水的锑含量平均为万亿分之一百六十。时间越长，塑料瓶中的锑元素在水中的溶解量越大，这个过程就像泡茶一样。出厂3个月后，瓶装水中的锑元素的含量竟然增加了一倍。然而，现在市场上大多数瓶装水包装上注明的保质期大多是24个月。另外，温度越高，锑元素在水中的溶解量越大，而人们对瓶装水需求量较大的季节是温度高的夏天。肖迪克表示，虽然摄入极少量的锑元素不会导致人生病，但是大量摄入则会诱发呕吐，甚至可能致命。
③美国哈佛大学的研究人员米歇尔等人发现，不少塑料瓶在加工过程中会加入名为“双酚A”（BPA）的化学物质。这种化学物质与出生缺陷、发育问题、心脏病和糖尿病患病风险高有关联。专家对它可能对人体健康造成的影响表示担忧，而一些国家已将该物质正式列为有毒物质。
④此外，荷兰研究者发现，瓶装矿泉水经常被细菌和真菌污染，污染的瓶装矿泉水对健康个体致病的危险可能有限，但对于免疫功能低下的病人和婴儿，则有更高的感染危险。
⑤英国“水与环境管理协会”的执行主席尼克·里夫斯还表示，瓶装水对环境的污染也不容忽视。全世界每年用于制造塑料瓶的塑料为270万吨，这些塑料的原料大多是从石油中提取的，仅在美国，制造这些塑料瓶就要消耗150万桶石油，这些石油可以供10万辆汽车使用一年。86%的塑料水瓶最后都变成了垃圾，需要400年至1000年才能降解。这些塑料垃圾在燃烧时会产生有毒气体和含有重金属的灰烬。
（摘自2011年5月《知识就是力量》，略有删改）
6.下列说法不符合原文意思的一项是（）（2分）
A.随着温度增高，时间增加，塑料瓶中的锑元素在水中溶解量会越大。
B.重金属元素锑一旦被人体摄入，就会诱发呕吐，甚至可能致命。
C.全世界每年用于制造塑料瓶的塑料为270万吨，这些塑料的原料大多是从石油中提取的。
D.专家认为，在塑料瓶加工过程中所加入的名为“双酚A”（BPA）的化学物质可能对人体健康造成影响。
7.对第②段画线句子运用的说明方法判断正确的一项是（）
A.作比较打比方列数字B.作比较举例子打比方
C.列数字打比方下定义D.列数字分类别打比方
第Ⅱ卷（非选择题，共106分）
8.请结合上文和下面的连接材料回答问题。
【链接材料】塑料从20世纪60年代开始风行，在很长一段时间内，人们都用塑料袋或者塑料瓶来装运各种物质。但是，很多塑料含有污染性的化学物质，而且，一般来说，一个塑料袋或者塑料瓶需要几十甚至几百年的时间才能够降解。此外，80%的塑料袋或塑料瓶是无法回收的。所以，限制塑料的使用成了人们一个共同的认识，我国也推行了“限塑令”。
（1）为什么说塑料瓶装水可能“不干净”？（2分）
答：
（2）我国为什么要推行“限塑令”？（2分）
答：
二、说明文阅读（共8分，其中选择题每小题2分）
6．B7．A
8．（1）答案一：塑料瓶可能会持续同瓶中的水溶解可能危害健康的重金属元素锑；塑料瓶在加工过程中会加入一种可能对人体健康造成影响的名为双酚A（BPA）和化学物质；瓶装矿泉水经常被细菌和真菌污染。（共2分，答出两点给满分，答出1点给1分）
答案二：塑料瓶中的塑料可能含有污染性的化学物质；瓶装修矿泉水经常被细菌笔真菌污染。（共2分，答出两点给满分，答出1点给1分）
（2）因为：①制造塑料的原料要消耗大量石油；②80%以上的塑料袋或塑料瓶是无法回收的；③塑料袋或者塑料瓶需要几十年甚至几百年的时间才能降解；④很多塑料含有污染性的化学物质。（共2分，以上4点答出3点给满分，答出2点给1分）
2011年湖南省株洲市
（一）
①紫禁城的城墙10米多高,有四座城门:南面午门,北面神武门,东西面东华门,西华门.宫城呈长方形,占地72万平方米,有大小宫殿70多座,房屋9000多间.城墙外是50多米宽的护城河.城墙的四角上,各有一座玲珑奇巧的角楼.故宫建筑群规模宏大壮丽,建筑精美,布局统一,集中体现了我国古代建筑艺术的独特风格.
②从天安门往里走,沿着一条笔直的大道穿过端门,就到午门的前面.午门俗称五凤楼,是紫禁城的正门.走进午门,是一个宽广的庭院,弯弯的金水河像一条玉带横贯东西,河上是五座精美的汉白玉石桥.桥的北面是太和门,一对威武的铜狮守卫在门的两侧.
③进了太和门,就到紫禁城的中心——三大殿:太和殿,中和殿,保和殿.三座大殿矗立在7米多高的汉白玉台基上.台基有三层,每层的边缘都用汉白玉栏杆围绕着,上面刻着龙凤流云,四角和望柱下面伸出1000多个圆雕鳌头,嘴里都有一个小圆洞,是台基的排水管道.
④太和殿俗称金銮殿,高28米,面积2380多平方米.是故宫最大的殿堂.在湛蓝的天空下,那金黄色的琉璃瓦重檐屋顶,显得格外辉煌.殿檐斗拱,额枋,梁柱,装饰着青蓝点金和贴金彩画.正面是12根红色大圆柱,金琐窗,朱漆门,同台基相互衬映,色彩鲜明,雄伟壮丽.
⑤大殿正中是一个约两米高的朱漆方台,上面安放着金漆雕龙宝座,背后是雕龙屏.方台两旁有6根高大的蟠龙金柱,每根大柱上盘绕着矫健的金龙.仰望殿顶,中央藻井有一条巨大的雕金蟠龙.从龙口里垂下一颗银白色大圆珠,周围环绕着6颗小珠,龙头,宝珠正对着下面的宝座.梁枋间彩画绚丽,有双龙戏珠,单龙翔舞,有行龙,升龙,降龙,多态多姿,龙身周围还衬托着流云火焰.
⑥三大殿建筑在紫禁城的中轴线上,这条线也是北京城的中轴线,向南从午门到天安门延伸到正阳门,永定门,往北从神武门到地安门鼓楼,全长约8公里.
9.选文采用的说明顺序是；故宫博物院的总体特征是
10.文段④中的划线句运用了的说明方法，它的作用是
11.文中④⑤段分别介绍了太和殿的外部景观和两个方面的情况。
12.文段⑥中的加点词语“约”不能删除的理由是
（一）9．空间顺序（1分）故宫建筑群规模宏大壮丽，建筑精美，布局统一，集中体现了我国古代建筑艺术的独特风格。（1分）
10．列数字（1分）运用具体的数字准确说明了太和殿是故宫最大殿堂的特点。（1分）
11．内部构造（或内部结构）（1分）
12．“约”是“大约”、“大概”的意思，起限制作用。（1分）如果删除，就不能准确地说明紫禁城内中轴线的长度。（1分）
2011年湖南省湘潭市
(二)
①地球的水资源分别以固态、液态、气态的形式分布在地球表面和大气圈、岩石圈、生物圈中，其总量是很大的，约有13.86×1017立方米。然而，这些水资源中有97.5%是海水，而每升水中含氯量小于1克的淡水仅占总水量的2.5%。况且，世界淡水储量中很大一部分又是集中在两极、冰川和深层地下。由于经济和技术条件的限制，到目前为止，冰雪固态淡水和深层地下水等的利用都非常有限。所以，可方便利用的、与人类生存和生活关系密切的淡水储量仅占淡水总量的11%。可见，尽管全球水资源总量很大，但实际上人类可直接利用的淡水资源量却很少。
②中国是严重缺水国，人均储水量仅相当于世界平均水平的1/4，而且绝大部分的水资源集中在南部地区。新中国成立以来，全国用水量增长迅速。1949年用水总量为1031亿立方米，2004年增加到5548亿立方米。在2004年的用水总量中，生活用水占11.7%，工业用水占22.2%，生态用水占1.5%，而农业用水则占到64.6%。目前我国农业灌溉用水利用率仅有45%，与节水先进国家70%-80%的高利用率差距明显。如果2030年我国南北方人口仍按现在的53.5比46.5的比例分布，那么按人均需水量计算，北方地区的需水总量将达到每年3720亿立方米，这已经达到我国北方目前水资源总量的90%以上，这就意味着北方地区将几乎无水可用，北方地区的经济、社会、环境的可持续发展将无法保证。
③水资源的严重短缺不仅打破了人们曾经认为的水是取之不尽、用之不竭的美梦，而且水资源正在取代石油而成为在全世界引发危机的主要原因之一。根据统计，当今世界上已有20多亿人口正面临淡水资源的严重短缺。全球已经有1/4人口面临着一场为得到足够的饮用水、灌溉用水和工业用水而展开的争斗。这场因为水资源而展开的争斗不仅发生在国家与国家之间，也发生在地区与地区之间，甚至村庄与村庄之间。预计到2025年全世界将有2/3人口因严重缺水而面临动荡不安的局面。水资源引发的危机已经引起了世界各国的高度关注。
20.若删去第①自然段中加点的“约”和“仅”两字，对文意的表达有什么影响?(2分)
答：
21.根据第②自然段的内容，分条概括出我国“严重缺水”的原因。(2分)
答：
22.请你根据文意，联系今年夏初长江中下游地区持续干早的现实，为本文续写第④自然段，简要谈谈缓解水资源匮乏的途径。(2分)
答：
20.删去“约”表意绝对，与事实不符，不科学，不严密；（1分）
删去“仅”，则语气平淡，不能体现对“淡水总量小”的强调。（1分）
21.（1）人均储水量相对较少。（2）南北分布不均。（3）湘水量增长迅速。（4）农业灌溉用水利用率低。（答出任意两点计1分，答出三点计2分。共2分）
22.答案开放，要紧扣前文内容，从节约用水，提高农业用水的灌溉利用率，合理配置水资源（南水北调）等方面进行阐述。（2分）
2011年湖南省衡阳市
（三）如何给地球降温
龙学峰
①气候学家已发出警告：未来100年，全球气温将升高1．5℃～6℃，海平面将升高154．5厘米，沙漠将更干燥，气候将更加恶劣，厄尔尼诺现象更为严重，全球变暖将直接或间接影响人们的生活。如何给地球降温?科学家提出了许多奇思妙想。
②美国氢弹之父、物理学家爱德华?特勒去死以前曹有过设想：向空中抛洒铝和硫的粉末，给地球降温。按照他的计算，向空中抛洒100万吨铝硫粉末，可以使日照减少1％，从而起到降温作用。特勒提出的办法是要模仿大规模的火山爆发。1991年，波及范围达数百万千米的皮纳图博火山灰使地球气温下降了0．4lC，而且持续时间达好几个星期。特勒设想：可以用飞行于13千米高空的飞机和部署于赤道上的美国海军大炮，向空中抛“火山灰”。但生物化学家们却给这种主张泼冷水，他们认为，散布于空中的这些硫和铝的微粒，很可能会严重干扰同温层。特勒还与人合作研究过其他使地球降温的方法：在轨道上放置5万面反射镜；发射一颗巨大的卫星，悬于地球与太阳之间，以挡住部分太阳辐射。
③除了特勒以外，还有许多科学家也在苦苦思索，希望能找到奇妙的办法给地球降温。美国物理学家洛厄尔?伍德有一个同特勒的设想一样离奇的计划：在地球和太阳之间万有引力互相抵消处(即拉格朗日点)，安装一面直径为2000公里的半透明镜子。他认为，这面巨大的滤光镜不但能减少温室效应，而且能充当地球的空调器：改变滤光镜的倾斜度，以增加或减少透过它的太阳辐射量。但谁来支付超过1000亿美元的巨额费用呢?此外，这面滤光镜不但会破坏同温层，而且还有可能妨碍紫外线的通过(紫外线具有清理太空的功效)。
④有科学家从加强地球对太阳辐射的反射率的角度，探索给地球降温：将数以十亿计的白色聚苯乙烯高尔夫球投向海洋；将地球上的所有房屋的房顶都涂成白色。美国的一位科学家提出了一项更具有诗意的方案：将数千平方公里的阴云“染白”。通过向阴云喷一些微粒，使微小的雨滴数至少增加10％。这样，由于光学作用，层积云就会被照亮变白，就会反射更多的太阳光。
⑤还有人提出用深埋二氧化碳的办法给地球降温。美国和欧盟已拨巨款来研究在海洋和地层中埋藏二氧化碳的办法。从理论上讲，海洋和地层可以贮藏人类在几千年间生产的二氧化碳。研究人员要验证的是，二氧化碳溶解在海水中，是否会干扰海底生物的生存，因为二氧化碳溶解于海水后，会使海水酸化。
13．为了给地球降温，除特勒以外的其他科学家提出了哪些奇思妙想？（3分）
答：
14．文中主要运用了什么说明方法？
答：
15．第三段中“而且还有可能妨碍紫外线的通过”一句中的“有可能”能否删去？为什么？
答：
16．英国宇宙学家马丁·里预言，地球在未来200年内将面临十大迫在眉睫的灾难，如果我们不注意保护环境，人类将面临巨大的灾难，对此，你有什么良计妙策吗？请写出三条（2分）
答：
13．①在地球和太阳之间万有引力相互抵消处装一面直径为2000公里的半透明镜子；②从加强地球对太阳辐射的反射率的角度，探索给地球降温；③用深埋二氧化碳的办法给地球降温。
评分标准：本题3分，如答对一点给1分，意思对即给分。
14.举例子、列数字
评分标准：本题2分，每答出一点给1分。
15.不能删去。因为“有可能”艳红处是“也许，或者”的意思，如果删去，就变成肯定的意思，不符合说明文语言“准确性”的要求。
评分标准：2分，判断1分，分析1分。
16.合情合理即可（本題2分）
2011年湖南省邵阳市
（二）走近反式脂肪酸
①路过西点屋，诱人的香味就会扑鼻而来。人们很难抵挡这样的诱惑力——吃一块奶油蛋糕吧。正在此时，你的脑袋也许会飘过一丝疑虑：公众近期关注的反式脂肪酸问题是不是真的会影响我们的身体？诱人的奶油蛋糕，还能吃吗？吃了之后，会生病吗？
②反式脂肪酸来源大约有两类：一类来自于天然食物：如牛、羊等反刍动物的脂肪和奶制品中，这一类反式脂肪酸对人体的健康无害。另一类则是在油脂加工过程中产生的：如油脂的精炼脱臭处理过程中可产生少量的反式脂肪酸。油脂的氢化过程中，有少量的脂肪酸会从天然顺式结构异构为反式结构，并使原本为液态的植物油变为固态或半固态的氢化植物油。
③植物油氢化后常温下呈固态，氧化稳定性好，口感佳，可塑性好。含氢化油的植脂奶油在烘焙行业用得十分广泛，它容易打发、能很好地保持蛋糕的形状，吃起来有奶香味。烘焙点心用的起酥油多为氢化植物油。因此，在奶油蛋糕、奶油面包、曲奇、炸薯条、薄脆饼、油酥饼、麻花、沙拉酱，尤其是奶油蛋糕、奶油夹心饼干、泡芙中含有较多的反式脂肪酸。香香滑滑的奶茶、咖啡伴侣、冰淇凌、人造奶油巧克力中也不例外。
④一般来说，厂家不会直接在食品标签中标注含有反式脂肪酸，而是羞羞答答地进行遮掩。因此，消费者在选购食品时需要多加辨别。如果在食物标签中看到含有氢化油、植物奶油、植脂末、奶精、人造奶油等，就要小心里面是否会含有反式脂肪酸。特别是所谓的“奶精”，其实一点牛奶都不含，是氢化植物油和糊精、香精、乳化剂等成分的混合物，其中脂肪含量达20%-75%。植脂末的本质也是奶精。在咖啡伴侣、奶茶中奶精发挥了重要的作用。一些巧克力配方中所标注的代可可脂、类可可脂，本质上也是一种人造的氢化植物油，也含有反式脂肪酸。
⑤反式脂肪酸对健康的危害之一，是增加心血管疾病的风险，甚至比动物脂肪中的饱和脂肪酸还要糟糕。反式脂肪酸会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，同时还会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇含量，增加患冠心病的危险。反式脂肪酸还会增加人体血液的黏稠度，易导致血栓形成。美国研究人员认为，大量摄取反式脂肪酸会加快认知功能衰退，引发老年痴呆。我国一项涉及20个城市的调查也表明，如果以每天摄入0.5克反式脂肪酸为基础，每增加0.1克反式脂肪酸，心血管病的发生率会增加1倍。此外，反式脂肪酸还会诱发肿瘤、哮喘、Ⅱ型糖尿病、过敏等病症。反式脂肪酸对生长发育期的婴幼儿和成长中的青少年也有不良影响。
（选自《文汇报》，有删改）
13．这篇选文主要介绍了反式脂肪酸的_________、性质及使用、辨别方法、_________等知识。（2分）
14．?????????????第②段中划线的句子主要运用了________、________的说明方法。（2分）
15．?????????????下面句子加点词能否删去，为什么？（2分）[来源:学科网ZXXK]
一般来说，厂家不会直接在食品标签中标注含有反式脂肪酸，而是羞羞答答地进行遮掩。
答：
16．?????????????反式脂肪酸的问题，让我们不禁想到现在的食品安全问题，为了避免问题食品对我们的危害，你打算怎么办？（2分）
答：
13、种类危害14、分类别举例子
15、不能删去。说明在一般情况下，厂家是不会在标签中标注含有反式脂肪酸的。当然也可能有例外。如果去掉，说得太绝对。体现了说明文语言的准确性。
16、关注食品安全方面的新闻，拒绝有安全问题的食品。希望有关部门注重食品安检
2011年湖南省岳阳市
（三）高科技反酒驾
交通部的统计数据表明,近年来我国因驾驶员酒后驾车所导致的交通事故平均每年有25万余起，造成约5万人死亡，直接经济损失近13亿，在国外酒后驾车也是一个非常严重的问题。在这种情况下，不断推广预防酒后驾车的新技术成为挽救人们生命的重要手段之一。
目前，警察常用酒精呼吸检测仪仅只能初步显示司机饮酒过度与平顺，有酒后驾车嫌疑的司机将被带到警察局接受血检等进一步检测，以确定其体内酒精含量是否超标。而英国内政部计划推出一种先进的“超级”酒精呼吸检测仪，能当场认定司机是否违法酒后驾车。这种检测仪能根据体温、呼吸频率等情况，准确判断汽车驾驶者体内的酒精含量。
在不少国家，政府在推行酒精锁，以防止醉酒司机上路。在瑞典，已经有1500辆沃尔沃卡车安装了酒精锁装置。酒精锁是一种车载检测装置，司机向酒精锁配备的酒精检测仪呼气，经仪器测试认定司机没有饮酒后，酒精锁才会开启，否则汽车无法发动。但这种装置的缺陷在于可以作弊，司机可以叫其他来饮酒的人帮助他开锁。
为此，意大利贾拉拉大滨研究人员开发了一款名为“天使”和新型车载探测仪。这中探测仪安装在驾驶室内的车载电脑中，有3个小型探测头围绕在司机周围，主要探测司机呼出的气体，当气体中酒精浓度超标时，探测仪会发出蜂鸣声提出警告。如果司机不停车，探测仪将通过车载电脑自动发出指令，迫使汽车无法启动或逐渐停止行驶。
日本和美国的手机制造商利用类似“天使”检测仪的方法，分别开发出可以预防酒后驾驶的新型手机。一旦驾驶员酒后驾驶，这种手机内的酒精传感器就能第三地检测到驾驶员呼出气体中的酒精含量。这种手机主要用于帮助公交车和出租车公司判断自己的司机是否可以安全开车。
一些新的光学手段也应用于对付酒后驾车者。美国新墨西哥州的一家器械公司开发出一种皮肤接触酒精测试仪。这种仪器由糖尿病检测仪改造而成，可向司机的胳膊发射光束，通过反射光束来分析司机胳膊皮肤下血管中血液里的酒精含量是否超标。这种检测仪从检测到产生结果只需60秒，与之相比，呼吸酒精测试需要20分钟，标准验血则需要数天时间。
俄罗斯圣彼得堡一家激光公司研发了激光酒精测试仪，可对司机是否饮酒进行远距离探测。检测仪发射一束专门的激光，透过挡风玻璃对车内空气进行检测，如果空气中酒精含量超过百万分之一，食品会根据反馈信号报警。
此外，一些集多种检测手段于一体的检测管理系统在国内外也得到了应用。日本一家汽车制造商开发出一种防酒后驾车的概念车。北京公交旅游公司也在国内首次推行新型车载酒精检测连锁管理系统。这一系统由车载酒精检测仪、车辆连锁控制系统、管理员多级管理系统组成。驾驶员发动车辆前，先打开钥匙门第一档接通电源，管理系统同时启动，驾驶员需按指令读秒吹气、设备随即进入检测阶段，15秒内，检测随即能显示。如通过，驾驶员将可以继续正常操作，发动车辆。否则，车子电路自动阻断，无法发动。
“魔高一尺，道高一丈”。随着预防洒后驾驶的拉动手段日益更新，我们相信，因“酒驾”导致的交通事故也会日益减少。
15.下列句子符合文意的一项是（）（2分）
A．英国内政部已推出一种先进的超级“酒精”呼吸检测仪。
B．抽有国家、政府都在推行酒精锁，以防止醉酒司机上路。
C．俄罗斯圣彼得堡原一家医疗器械公司开发出一种皮肤接触式酒精测试仪。
D．随着科学技术的发展，国内外反“酒驾”的科技手段正在日益更新。
16.本文运用了多种说明方法。请写出其中三种并各举一例。（3分）
答：；；。
17．“这种手机主要用于帮助公交车和出租车公司判断自己的司机是否可以安全开车。”一句中加点的词“主要”可否删除？为什么？（2分）
答：
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2011年湖南省常德市
2011年湖南省张家界市
（二）阅读下面文段，完成14-17题。（10分）
“染色馒头”究竟有多大危害
方舟子
①尽管有食品安全方面的院士宣称我国政府对食品的监管力度绝对是全世界第一，但近年来食品安全的重大事件却都是媒体曝光出来的。双汇“瘦肉精”猪肉风波还没平息，媒体又曝上海发现“染色馒头”。多年来上海一家馒头生产企业在生产馒头过程中添加色素柠檬黄、甜味剂甜蜜素和防腐剂山梨酸钾，将白面染色制成玉米面馒头，进入多家知名超市销售。
②在这三种添加剂中，最可放心的是山梨酸钾。山梨酸又称花楸酸，最初是从欧洲花楸的浆果提取的。它能抑制霉菌、酵母菌等多种真菌和某些细菌的生长，它及其钾盐广泛用于做食品防腐剂。山梨酸钾的毒性很低，大鼠半致死量为4920毫克/千克，比食盐毒性还低（半致死量是毒理学常用指标，指能导致一半的实验对象死亡的量，越高则毒性越低。食盐的半致死量是3600毫克/千克）。山梨酸是一种不饱和脂肪酸，在人体里迅速被分解成再普通不过的二氧化碳和水，不太可能会对人体有不良影响，目前也未发现山梨酸或山梨酸钾有不良反应的报道。
③争议最大的是甜蜜素。其化学名称为环己基氨基磺酸钠，甜度是蔗糖的30～50倍，比糖精低（糖精的甜度大约是蔗糖的300倍），但是没有糖精的苦味，所以二者经常混在一起作为甜味剂使用。甜蜜素最早是美国人发现并在美国上市的。但是在1969年，实验发现，常用的甜蜜素与糖精的10:1混合物能增加大鼠膀胱癌的发病率，美国食品药品管理局（FDA）就禁止了甜蜜素的使用。此后有公司向FDA申请解除禁令，FDA审核了已有的证据后，认为没有证据能表明甜蜜素是致癌物，但是没有解除禁令。
④最值得关注的是柠檬黄。柠檬黄是人工合成的偶氮类染料，一般用作黄色着色剂，在饮料、食品、药品、化妆品、日用品用得很多。柠檬黄的主要问题是有一小部分人（大约占美国人口的0.12%）对它过敏，出现焦虑、偏头痛、忧郁症、视觉模糊、发痒、四肢无力、哮喘、荨麻疹、睡眠失常等症状。
⑤动物实验表明摄入柠檬黄对肝脏、肾脏、胃壁都有不良影响，甚至在剂量很低时肝脏、肾脏的功能都出现不良反应。柠檬黄对儿童行为的影响可能更让人担心。摄入柠檬黄使儿童行为异常，出现注意力不集中等症状，因此英国食品标准局因此建议食品企业2009年起自愿停止使用柠檬黄。
尽管有食品安全方面的院士宣称我国政府对食品的监管力度绝对是全世界第一，但近年来食品安全的重大事件却都是媒体曝光出来的。双汇“瘦肉精”猪肉风波还没平息，媒体又曝上海发现“染色馒头”。多年来上海一家馒头生产企业在生产馒头过程中添加色素柠檬黄、甜味剂甜蜜素和防腐剂山梨酸钾，将白面染色制成玉米面馒头，进入多家知名超市销售。用白面冒充玉米面属于欺诈行为，这几种添加剂都不是国家标准允许在米面制品中使用的，属于违法行为，追究相关企业和责任人的法律责任理所应当。但是消费者更关心的恐怕是食用这些添加剂究竟对人体有没有什么危害？是否像某些媒体和时评家所说的那么可怕？这些食品添加剂在中国都是合法添加剂，虽然国标没有允许它们用来生产馒头，但是合法地广泛用于饮料、酱菜、饼干、面包、蛋糕、调料、蜜饯、冰淇淋、雪糕、果冻、膨化食品、油炸小食品等许多种食品中，即使不吃“染色馒头”，也难免会吃到它们。在这三种添加剂中，最可放心的是山梨酸钾。山梨酸又称花楸酸，最初是从欧洲花楸的浆果提取的。它能抑制霉菌、酵母菌等多种真菌和某些细菌的生长，它及其钾盐广泛用于做食品防腐剂。山梨酸钾的毒性很低，大鼠半致死量为4920毫克千克，比食盐毒性还低（半致死量是毒理学常用指标，指能导致一半的实验对象死亡的量，越高则毒性越低。食盐的半致死量是3600毫克千克）。山梨酸是一种不饱和脂肪酸，在人体里迅速被分解成再普通不过的二氧化碳和水，不太可能会对人体有不良影响，目前也未发现山梨酸或山梨酸钾有不良反应的报道。争议最大的是甜蜜素。其化学名称为环己基氨基磺酸钠，甜度是蔗糖的30～50倍，比糖精低（糖精的甜度大约是蔗糖的300倍），但是没有糖精的苦味，所以二者经常混在一起作为甜味剂使用。甜蜜素最早是美国人发现并在美国上市的。但是在1969年，实验发现，常用的甜蜜素与糖精的10:1⑥虽然很多人总想只吃“天然食品”，一听食品添加剂就反感，但食品添加剂已成为我们生活中不可避免的一部分，不可能也没有必要一概地排斥。食品添加剂种类繁多，应该区别对待。有的添加剂属于营养素，例如维生素、矿物元素，适当地添加对身体是有益无害的。有的添加剂虽然没有营养价值，但是也很有必要，例如防腐剂。虽然防腐剂这个名称让某些人听了觉得很可怕，“不含防腐剂”成了某些食品的卖点，但是对于需要长久保存的食品，使用防腐剂是有必要的。如果不使用防腐剂，食物一旦腐败变质，微生物产生的毒素反而可能对身体健康造成更大的危害。也有的添加剂并无太大的必要，例如色素。色素本身并无营养价值，也不能增加食物的味道、口感，只是用以给食品染色，让它显得艳丽好看，以吸引消费者购买。
⑦由于色素对人体没有任何益处，反而可能有害，应该更严格地限制其使用。对于已知对人体健康有害的色素，应该尽快禁用，改用别的更安全的色素代替。即使是有必要使用的添加剂，也应该尽量使用更安全的品种。我们应该呼吁管理部门即时更新食品添加剂标准，推广、鼓励使用无害、低毒的添加剂品种，对于非法添加、过量添加的行为则应该大力打击。但也没有必要因为非法添加剂事件而祸及合法添加剂，害怕所有的添加剂。
（《中国青年报》2011.4.20）
14.“染色馒头”中添加的三种化学物质作用分别是什么？（3分）
山梨酸钾：甜蜜素：柠檬黄：
15.第②段中的加点词语“目前”能否删掉，为什么？（2分）
答：
16.文章第②段划线句子除了使用列数字的说明方法还用了什么说明方法，请谈谈起作用。（3分）
答：
17.从全文看来作者并不完全反对食品添加剂，请问作者不完全反对的理由是什么？（2分）
答：
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2011年湖南省益阳市
（二）阅读下面文段，完成14－16题。（6分）
科学家对手指的研究很感兴趣。研究表明，手指的生长和大脑的发育都是在同一时期发生的，并且都与子宫内性激素的水平有关。因此，女性的无名指往往与食指一样长或者更短，男性的无名指则往往长于食指，而左撇子的无名指通常比食指长出许多。最近的研究表明，手指，特别是食指和无名指的长度，与人体的健康有关联。利物浦大学的医学教授约翰·曼宁在他的著作中说，从一个人的手指上可以看出他（她）将来得乳腺癌、心脏病和孤僻症的可能性，这些疾病都可能在胚胎期形成病因，而在成年之后再发作。如果孕妇怀孕期间睾丸素水平较高，生下的孩子就更容易在日后得心脏疾病和孤僻症。同样，雌性激素水平较高的孕妇，所生的女孩食指通常短于无名指，而日后患乳腺癌的可能性也较大。
（选自北师大版语文教材八年级下册《我们之双方》一文，作者恩里克·科佩里亚斯，有删改）
答：
15．上面文段主要运用了的说明方法。（1分）
16．文段中加点的词能否去掉？为什么？（3分）
答：
（二）阅读下面文段，完成14－16题。（6分）
14.（2分）手指，特别是食指和无名指的长度，与人体的健康有关。
15.（1分）举例子（做比较）
16.（3分）不能去掉。（1分）“往往”指大多数，“可能”表推测。他们都体现了说明文语言的准确性与严密性，去掉就与实际不符。（2分）
2011年湖南省郴州市
（四）阅读下列说明文宇完成17～19题（6分）
①生活在海洋中的鱼类，也有自己的医生———种体态小巧，行动轻盈的小鱼。鱼医给鱼治病，不是通过用药，而是州尖尖的嘴巴为病鱼清除细菌和坏死的细胞。实际上鱼医是以病鱼身上的寄生虫为美味佳肴的。
②病鱼就诊时，必须头朝下，尾巴朝上，笔直地悬浮在水中。如果是喉咙生病，那么病鱼就得乖乖地张大嘴巴让鱼医钻进嘴里去。病鱼会不会把鱼医吃掉呢，根据海洋学家的观察分析，这种事情不会发生。即使是遇上敌害，病鱼也会将鱼医吐出后再逃之夭夭。
③海年学家试图在鱼医经常活动的水域将鱼医捉走，结果，前往求医的大为减少。令人惊讶的是，鱼医失踪两周后，该水域的很多鱼都染上疾病，一些鱼的鳞、腮和鳍上开始出现脓肿。海洋学家又做了一个试验，在一些鱼池中放有鱼医，而在另一些鱼池中不放鱼医。结果，有鱼医的水池里，鱼都不生病，而在没有鱼医的水池中，疾病迅速蔓延。
④鱼医治病的速度快得令人难以置信。一位海洋生物学家留连续6小时在水中观察鱼医治病，经他统计，一条鱼医在这6小时内竟医治了300条病鱼!
⑤海洋学家还发现，拜访鱼医的病鱼以雄鱼居多。有时，一条雄鱼一天中竟几次找不同的鱼医看病。经过观察发现，原来是雄鱼间为了争夺雌鱼，常常发生激烈的“情战”，因而负伤的机会较多。此外，海洋学家还发现，有些雄鱼根本没有负伤，也没有病，但它们仍然频繁地去找鱼医。对此他们猜想，雄鱼们可能是为了取悦雌鱼，而找鱼医为自巴“美容”的。
17．下列说法不符合文意的一项是（）（2分）
A．鱼医给鱼治病，实际上是以病鱼身上的寄生虫为美味佳肴。
B．根据海洋学家观察分析，即使遇上敌害，病鱼吃掉鱼医的事情也不会发生。
C．鱼医治病的速度快得令人难以置信，一条鱼医6小时内可以医治300条病鱼。
D．雄鱼去找鱼医治病的唯一原因，是因为雌鱼间为了争夺雌鱼发生激战，经常负伤。
18．下列关于本文语言的运用分析正磅的一项是（）（2分）
A．“一位海洋生物学家曾连续6小时在水中观察鱼医治病，经他统计，一条鱼医在这6小时内竟医治了300条病鱼!”中的“竟”字是表示范围的限制。
B．“对此，他们猜想，雄鱼们可能是为了取悦雌鱼，而找鱼医为自己‘美容’的。”中的“可能”一词表估计，用得不准确。
C．“病鱼就诊时，必须头朝下，尾巴朝上，笔直地悬浮在水中。”中的“必须一词强调了病鱼就诊时采用的唯一姿势。
D．“经过观察发现，原来是雄鱼间为了争夺雌鱼，常常发生激烈的‘情战’，因而负伤的机会较多。”运用了平实的说明语言。
19．下列关于本文说明方法的运用分析不正确的一项是（）（2分）
A．“经海洋学家统计，一条鱼医在这6小时内竟医治了300条病鱼!”运用了列数字的方法，给人以具体、准确的印象。
B．选文第⑤段运用了举例子的方法，通过具体的、有代表性的例子来说明事物。
C．选文第③殷运用了分类别的方法，让我们清楚、全面的认识事物。
D．选文中第①段的第一句运用了摹状貌的方法有助干把说明的对象说得更具体、生动。
17．D（2分）
18．C（2分）
19．C（2分）
2011年湖南省怀化市
（一）说明文阅读（每小题2分，共8分）
中国的食品安全问题
②具体而言，食品安全问题可以概括为以下几个方面：一是一些蔬菜、水果中普遍残存化肥、农药等物质，使这些食品的安全状况令人十分担忧。在2009年曾经有相关的组织对北京市四家大型超市销售的樱桃、甜瓜、桃子、油桃、苹果5种水果进行抽查，结果一共检测出了17种农药，甚至有的农药是法律已经禁止使用的；二是在食品加工中过程中超量使用食品添加剂和其他化学用品；三是制造、加工食品的过程中使用劣质原料，给食品安全造成极大隐患；四是食品中的重金属污染严重。
③正是由于以上一些食品问题的存在，近些年来，中国每年发生的食物中毒事件层出不穷，并且愈演愈烈。仅22008年，全国发生重大食物中毒事件437起，中毒13325人，死亡152人。
④细思这引起食品安全问题产生的原因，主要是由于相关部门对食品安全生产的操作临管不力，使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。其次，中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题，为不少问题食品的产生提供了生存的空间。当然消费者缺乏食品方面的常识，也可能会引起食物安全问题的产生。在2009年8—10月，北京市丰台区已经连续发生4起扁豆中毒事件，发病人数达64人。原因就是不知道扁豆煮不煮熟、会引起食物中毒。
⑤那么，该如何解决这些问题呢？首先.政府应当切实履行好其监管职责，加强对食品质量的安全监管。然后要完善中国的食品安全法律体系：一方面，建立科学、完善的食品安全标准系统；另一方面加强法律法规对危害食品安全行为的惩罚力度，向广大消费者宣传、普及食品安全方面的知识，也是非常必要的。通过加大对消费者进行食品安全方面的宣传教育，使消费者了解更多的食品安全常识和健康饮食知识，使消费者增强食品安全意识，提高辨别问题食品的能力，自觉抵制“问题食品”，把食用不合格食品杜绝于消费者的消费观念之外。
（来源于法律教育网2011年1月2日，有删改）
9．下列对本文说明方法及其作用解说不正确的一项是（）
A．第①段中，为了具体说明食品安全问题已经成为世界性问题，运用了举例子的说明方法。
B.第②段中列举樱桃、甜瓜等五种水果，是为了说明北京市四大超市水果品种多。
C.在第③段中，作者运用了列数字的说明方法，同时还运用了举例子的说明方法。
D.第④段中，扁豆中毒事件的例子是为了更好地说明消费者缺乏食品安全方面的常识，也可能会引发食物安全问题。
10．对本文说明语言和说明顺序理解正确的一项是（）
A．第①段中加点的“日渐”说明了食品安全问题是随着问题的增多慢慢引起人们注意的，体现了说明文语言的准确性。
B．全文按照时间顺序来组织材料，思路清晰，表核爆清楚。
C．第③段中加点的“仅”字，表明中国每年发生的食物中毒事件不多，情况不是很严重。
D．第④段中的“主要”一词，在文中作用不大，可以把它省略掉，不影响文章内容的表述。
11．下面对文段的理解不正确的一项是（）
A．本文概括说明了食品安全问题存在的几个方面，分析了食品安全问题产生的原因，并提出了解决食品珠方法。
B．第②段中，加点的“食品安全问题在第①段中具体指的是有的人产生了”吃动物食品怕激素，吃植物食品怕有毒素，吃饮料食品怕掺色素“的恐惧心理。
C．近些年来，食品安全事件，给人们带来极大危害，仅2008年，全国就发生重大食物中毒事件437起，中毒13325人，死亡152人。
D．只有政府部门切实履行好其监管职责，加强对食品质量的安全监管，完善食品安全的法律体系，加大对消费者进行食品安全方面的宣传教育，才能真正解决好食品安全问题。
第二卷文字表达题（16个小题共98分）
12．在你身边存在哪些食品安全问题？请举一例并谈谈应该如何解决这个问题。（2分）
答：
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2011年湖南省娄底市
（三）温差发点：绿色环保的新能源
①自然界中的温差变化是一种丰富的绿色能源。随着现代科学的发展，这种新型能源逐渐被人们认识和利用。
②1993年，在法国的一个实验室，科学家在室温下利用30℃温差推动小型发动机发电，点亮了几个小灯泡，首次证实自然温差作为能源的可能性。20世纪60年代，美国阿拉斯加输油管利用寒冷的气候条件加强散热，以防止基土融化下沉，从而保证了管路系统的安全运行。受此启发，研究人员开始对自然温差能源进行实用化研究。1986年，经过约10年的试验研究，日本建成了世界上第一座以自然冷能制冷的冷藏库。
③海水表面和深层温度可以相差２０℃以上，这种差异同样蕴藏着巨大的能量。据估算，总蕴量可以达到20亿千瓦。目前，科学家正在积极着手进行海洋温差能源的开发利用。海洋温差发电已经进入试验阶段。美国、法国相继建造了小型实验电站。1990年，日本在鹿儿岛正式建造的温差发电站，现已正常供电。此外，用海水温差发电还具有海水淡化功能。一座10万千瓦的温差发电站，每天可产淡水378立方米。通过海洋温差发电还可以抽取深层海水中的丰富营养物质，增加近海捕鱼量。
④利用自然温差能源可以实现房屋的无能耗调温。它与普通空调设施投资相当，但运转时只需要消耗一些通风用电。耗电功率可以降到一般空调的三十分之一以下，大大节约了能源。据我国有关专家测算，如果全国70％的采暖、降温消耗改用自然温差能源，每年至少可以节省１亿吨标准煤。
⑤自然温差能源能够有效地解决电脑和其他电子产品的散热问题。电脑主机箱中有一电风扇，开机时转动，可以帮助其中的电子元件散热。如果充分利用自然冷能，制成高效散热板，就可以拆掉这台电扇，从而提高电脑的使用寿命。
⑥在沙漠中修建无能耗大型冷凝器，白天利用太阳的辐射热及高温使苦水、咸水蒸发，将水蒸气引入冷凝器中，就能得到蒸馏水。夜间气温降低后，储存高温的热管开始工作，将冷凝器周围的热量传出，散往大气。于是冷凝器又重新具备了冷凝水蒸气的能力。如此周而复始，连续不断，就可以实现苦水、咸水淡化。
17.选文第②段主要说明什么？
答：
18.选文第③④段运用了哪些说明丰富？
答：
19.选文第④画线句子中的“至少”一词能否山删去，为什么？
答：
20.选文④⑤⑥段说明了温差发电有哪些好处？。
答：
17.主要说明了温差发电的发展历程（2分）
18.列数字作比较举例子（2分，答出其中两种方法即可得满分）
19.不能删去。（1分）如果删去了，句子意思就成了每年可以节省1亿吨标准煤，表达不准确。（1分）
20.①可以实现房屋的无能耗调温（1分）②能够有效地解决电脑和其它电子产品的散热问题（1分）③在沙漠修建无能耗大型冷凝器可以实现苦水、咸水淡化。（1分）
2011年湖南省湘西土家族苗族自治州
（二）阅读下面的文章，完成17-19题。（7分）
来自地下的情报
陶世龙
1800多年以前，在东汉的京城洛阳，有位著名的学者张衡，一天，他告诉大家：京城西边有的地方发生了地震。可是人们并未感觉到震动，谁也不肯相信。过了几天，送信的使者骑着快马带来了消息，果然那天在甘肃西部发生了地震。
是谁那样迅速地向张衡报告了地震的消息呢？不是别人，正是地震自己。
原来在发生地震的时候，从地震的发源地向四面传出了一阵阵波动，这种波动叫做地震波，地震波到了哪里，哪里就有震动。地震波跑的速度很快，有一种跑得特别快的叫做纵波，在地壳中传播的速度达到每秒五六千米；另一种跑得较慢的，在地壳中传播的速度也有每秒二三千米。要知道喷气式飞机的速度最快也不过每秒1／4千米左右，就可以想到地震波传播得是多么快了。
地震波传播的速度，和它是在什么物质中进行传播有关，物质的弹性愈强，地震波在其中传播的速度也愈快。当地震波传到地面时，还能激发地壳表面产生一种只能沿地壳表面传播的波动，叫做表面波，地震时造成地面各种破坏的多是由于这种波动。
表面波的速度也不慢，每秒有3000多米。
因此，一处发生了地震，在它周围的地区很快就会感到：愈是靠近地震发源地的地方，感到的震动愈强，愈远愈弱；地震的程度愈剧烈，所能影响的范围也愈大。
单凭人的感官来察觉地震波的传播是很不够的，当震动变得很微弱以后，人就不能发现了，这时用仪器才能测出。张衡在公元132年发明制作了世界上第一台地震仪，因此他能在一般人不能察觉的情况下得知什么方向发生了地震。
近代的地震仪不仅能实知震动的存在和来自何方，还能查出震动的强烈程度以及传播速度的变化。
有了这些资料，我们就能准确地找出地震发源地的所在。
地震的发源地通常是地壳发生断裂、塌陷或是有火山喷发的地方。
人为的原因也可以引起大地的震动，火车过时，附近尚感到震动，核武器爆炸当然更要引起震动了。因此，研究地震波传播的规律对国防有重要的意义。
地震波的研究还广泛应用于找矿以及其他需要了解地下情况的地方，因为地震波像光波一样在从一种物质进入另一种物质时会发生折射或反射。我们用爆炸人工制造地震，使地震波向地下传播，这时地震波就会有因地下岩石或矿体性质的不同而发生折射或反射的，遇到地下有裂缝、空洞等时也会改变前进的方向。我们将折射和反射上来的地震波用仪器接收下来，研究它在地下旅程中速度的变化和在多深的地方发生了折射和反射，就可以查明地下许多情况，帮助我们找到矿藏和提供其他方面所需要的资料。
地震波像探照灯一样，给我们照亮了地下的世界，使我们得到了来自地下的许多重要的情报。
（摘自《解放军报》）
17．本文说明的对象是（）（2分）
A．地震波码B．震源C．地震D．地震仪
18．下列选项不符合文章内容不得的是（）（2分）
A．文章标题运用比喻的修辞手法，生动形象地揭示了地震波的作用。
B．本文先讲述张衡的故事，其作用是为了引出说明的内容。
C．跑得最快的地震波是表面波，造成地面破坏最多的地震波是纵波。
D．地震的发源地通常是地壳发生断裂、塌陷或是有火山喷发的地方。
19．本文的说明顺序是，运用了、说明方法。（任写两种即可）（3分
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