第十章氨基酸代谢一蛋白质的酶促降解二氨基酸的一般代谢三氨基酸合成代谢概况一蛋白质的酶促降解蛋白酶（肽
酶）肽链内切酶肽链外切酶二肽酶组织蛋白酶肽链内切酶胃蛋白酶：水解芳香族氨基酸的—NH2形成的肽键。胰蛋白酶：水解
碱性氨基酸的—COOH形成的肽键。胰凝乳蛋白酶：水解芳香族氨基酸的—COOH形成的肽键。肽链外切酶氨肽酶羧肽酶非必需氨
基酸半必需氨基酸：His必需氨基酸：Lys、Trp、Thr、Phe、Ile、Leu、Val、Met二氨基酸的一般代
谢（一）脱氨基作用1.氧化脱氨基作用NH2—CHRCOOH氨基酸氧化酶NH=CRCOOH+2HNH=CRCOO
H+H2ORCOCOOH+NH32H+O2H2O22H2O22H2O+O22NH2CHRCOOH+
O22RCOCOOH+2NH3Glu+NAD++H2Oα-Ket+NH4++NADH+H+谷氨酸脱
氢酶2.转氨基作用（除Lys、Thr）Gluα-KetPyrAlaGPTGluα-KetOAAAspGO
T3.联合脱氨基作用嘌呤核苷酸循环（二）脱羧基作用NH2CHRCOOHRCH2NH2+CO2谷氨酸γ-氨基
丁酸天冬氨酸β-丙氨酸组氨酸组胺RCH2NH2+O2+H2ORCHO+H2O2+NH3（三）氨基酸
分解产物的代谢肝昏迷不同动物转化NH3的终产物：水生动物排NH3两栖类
尿素鸟类、爬虫类尿酸哺乳动物
尿素（1）尿素的合成1.氨的代谢转变（2）酰胺的生成Glu+NH3+ATPGl
n+ADP+PiAsp+NH3+ATPAsn+ADP+Pi（3）嘧啶环的合成2.α-酮酸的代谢转变
（1）再合成氨基酸（2）转变为糖或脂肪生糖氨基酸Pro,Arg,Ala,Asp,Met,Ser,
Asn,Cys,Thr,Glu,Gly,Gln,Val,His生酮氨基酸Leu,Lys生酮
兼生糖氨基酸Ile,Trp,Phe,Tyr（3）氧化成CO2和H2O |
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