只要會動、會吃、會管、會鬆、會笑，你也可以不生病，青春永不老！我很幸運地，到了九十五歲身體還是相當健康，能吃、能動、能玩、能思考、能
工作，生活作息正常運作，這真是要感謝上天的厚愛！
95歲長壽大師
梅可望掌握健康十訣
，人不老、心不老94歲時，我去大陸黃山旅遊，最後爬上好漢坡，在場的人嘆為觀止，大家問我有什麼健康秘訣？其實日常生活習慣就是我
不老的秘訣：健康十訣●立如松：站時挺直脊椎和頸部，讓器官處於正常部位，發揮正常的功能。●坐如鐘：坐姿端正穩當，血氣暢通，
自然百病不侵。●行如風：走路時走快一點，可加速血液循環，幫助內臟運動，促進消化。●臥如弓：側睡，使內部的器官不會受到壓力。
●營養豐：豐富的營養可維持旺盛的體力。●運動充：要「活」就要「動」。●精神蓬：朝氣蓬勃、樂觀開朗的人，別人樂於親近，生活也充
實愉快。●情緒鬆：情緒放鬆、喜悅時，就會分泌出有益身心的「腦內嗎啡」。●菸酒空：少量的紅酒助益血液循環，菸百害無益，最好戒
除。●大便通：攝取高纖維食物、充足運動、正常作息，維持排泄暢通。許多朋友羨慕我長壽又健康，「不知老之已至」，其實要達到不老
的境界，必須做到「五會」、「一觀」。不老的境界：五會一觀五會指的是：●會動：會做運動。●會吃：懂得吃，營養第一，飲食
節制。●會管：會調適情緒，懂得節制情緒和慾念。●會鬆：會平衡休息與工作，懂得適當的休息和忙碌。●會笑：樂觀、積極的心理
面對一切。?一觀指的是：●正確人生觀：每個人都要有不老的人生觀和處世態度，每一天都有意義的活著。掌握健康十訣，人不老、心不
老每天起床做三十分鐘「健康不老操」健康不老操的健康益處：躺著、坐著、站著都可做，可恢復精力，減緩身體老化的速度。首
先全身放鬆，深呼吸三次，健康不老操約需5~6分鐘，每個部位用兩手揉擦66下。用雙手中間三指，同步自中央往外按摩眉毛。雙手
中間三指放在太陽穴，用力地上下按摩。兩手手指合攏，舉到額前，手心朝向臉部，用雙手中間三指在額頭上用力上下摩擦。1
：額頭揉擦2：兩眉橫擦3：太陽穴上下擦不老的秘訣：會動右手中間三指，上下摩擦，用指尖敲擊人中，力道以使頭微微
震動。1：額頭揉擦4：眼睛橫擦雙手張開，手心輕輕壓在眼上，自中央往外按摩雙眼。不可太用力，要使眼瞼感到溫暖舒暢
。5：鼻旁上下擦食指中指輕壓鼻樑上方，上下摩擦，手指不要離開鼻樑。6：人中上下擦每天起床做三十分鐘「健康不老操」
不老的秘訣：會動每天早晨練十五到二十分鐘太極拳太極拳的健康益處：●練完太極拳後，會擁有飽滿的精神和充足的體力。
●打太極拳時，在一吸一呼之間，能訓練提肛，避免痔瘡、關節痛等問題。●常練太極拳能增強體力，提高免疫力；幫助提升腦力。不老
的秘訣：會動每天快走三千步吃過晚飯，休息約1小時之後，在室內或室外快走三千步，可使循環、呼吸、消化、神經各系統活絡起來。
快走三千步的健康益處：●預防心臟病●預防中風●控制體重●預防骨質疏鬆症●預防糖尿病●預防關節炎●預防憂鬱症
不老的秘訣：會動掌握「一二三四五、紅黃綠白黑」原則心血管疾病專家洪紹光教授，提出「一二三四五、紅黃綠白黑」的飲食口號，
我非常認同，每天的飲食內容也跟他的主張差不多：「一」：每天喝一瓶牛奶。「二」：每天吃250~350公克的碳水化合物。「三」
：每天吃三份「高蛋白」食物。「四」：遵守四句話，有粗有細，不甜不鹹，少量多餐，七八分飽。「五」：每天吃500公克的蔬果。「紅
」：每天吃一個番茄。「黃」：多吃紅、黃色蔬果。「綠」：常喝綠茶。「白」：常吃燕麥粉、燕麥片。「黑」：常吃黑木耳。不老的
秘訣：會吃人到中年，身體開始出現毛病，像是糖尿病、高血壓……等，往往就是飲食錯誤引起的，正確的飲食習慣可以預防疾病：
●只吃七分飽，避免攝取過多熱量，並保持身體活力。●飲食均衡不偏食，營養均衡充足。●適量飲用茶和咖啡，可幫助新陳代謝。●
多吃鹼性食物，能增強體力，預防高血壓等問題。●少鹽飲食，延年益壽。●三餐蛋白質不可缺，適量蛋白質可改善老年肌肉萎縮現象。
●控制飲食中的膽固醇，預防動脈硬化、中風等疾病。●多吃好食物，如蔬果、全穀類、魚類、核果等。●營養品和補品不可亂吃，以免
造成身體負擔。●戒菸、少酒、少吃刺激性食物。●盡量在家用餐，健康衛生自己把關。不老的飲食原則不老的秘訣：會吃●規律
作息，睡眠充足。●保持居家環境整潔。●定期做健康檢查。●調整情緒，不要給自己太大壓力。●正面思考，常存感恩之心。
●每天寫日記●養成閱讀習慣，訓練專注力，刺激思考。●常跟年輕人在一起，可保青春不老。●適當的忙碌，讓腦部活化、也不會
過於擔心焦慮「老」這件事。●放自己大假，透過旅遊讓身心放鬆。●培養嗜好，嗜好使人忘記煩惱，良好嗜好是保持不老的秘訣。想
要身體健康，保持心情愉快，擁有良好的生活習慣絕對不可少；此外，學會放鬆，更是維持身心健康的最佳途徑：不老的秘訣：會管、會鬆、會
笑會笑：快樂第一許多人常說我笑口常開，其實「笑」，正是我維持不老的秘訣之一。快樂不僅可以防止疾病，也可以延年益壽。科學
上的研究也已經證明：快樂是腦內嗎啡的來源，是防止衰老的有力分泌物。不老的秘訣：會管、會鬆、會笑不老的人生觀老不老是由自
己的身心理狀態決定的，不是外人說了算。不管活到幾歲，都要保持身心狀態良好，快樂生活每一天，才是正確的人生態度。?不老
的人生觀：●我要做一個怎樣的人？●我要一個什麼樣的聲譽和形象？●我要一副什麼樣的身體？●我要有什麼樣的心情過日子？
不老的秘訣：會管、會鬆、會笑梅家養生活力菜：漲蛋材料：雞蛋四個，醬油、鹽適量，清水或高湯少量，油四湯匙。?
做法：1.雞蛋打入湯碗內至起泡，加入醬油、鹽，摻入清水或高湯攪勻。2.炒菜鍋燒熱，加上油四匙，待油熱後快速倒入蛋汁快炒，等蛋
汁漸凝，以鍋蓋蓋住，同時將火漸漸改小。3.手握鍋柄轉動，使火力均勻，聽見鍋內聲音漸小，有香味溢出，即可將蓋碗拿開，
在鍋邊淋一湯匙油，以免蛋液黏鍋。??營養成分：雞蛋富含蛋白質，及其他營養素：鉀、鈉、鎂、磷、鐵、胺基酸。營養成分：猪
肋排富含蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原等，可提供鈣質，維持骨質健康。紅蔥頭富含抗癌的化學成分、膳食纖維、水分、蛋白質、醣類
、維他命Ｂ及鉀。梅家養生活力菜：紅蔥烤排材料：豬肋排一斤半至二斤，醬油、料理酒、鹽適量，紅蔥頭10粒，生薑2~3片，八
角數粒，冰糖1湯匙，油料適量。?做法：1.豬肋排洗淨用紙巾吸乾水分。在醬油、料理酒中浸泡20分鐘，時時翻動。2.
紅蔥頭去皮洗淨，拍碎，在油鍋中爆香。將肋排放入油鍋，兩面煎透。3.加調味料：醬油、鹽、料理酒、生薑2~3片、八角等，並加
清水與肋排入鍋。4.大火燒沸，再改小火燜煮，每隔20分鐘翻動一次，待肋排肉用筷子一插即入時，放冰糖一湯匙，改用大
火熬糖，耗去多餘湯水，使滷汁濃縮至一飯碗，即可熄火盛出上桌。?營養成分：青江菜富含維生素Ｂ1、Ｂ2、維生素Ｃ、鈣、磷
、鐵等礦物質，以及纖維質、天然抗氧化物等，多吃可以通腸胃。材料：青江菜二、三斤，醬油、鹽、糖少許，麻油數湯匙，清水兩碗。
?做法：1.青菜洗淨，不需切斷，整棵放入大鍋中。2.蓋上鍋蓋，用中火燒至水乾，常常翻動，不要燒焦。待水稍乾，即加醬
油及少許食鹽，改用微火燜煮。3.等到菜變軟，加少許糖，輕輕鏟均勻，淋上麻油數湯匙，蓋上鍋蓋稍燜，即可盛出。??梅家養生活力菜：烤青江菜95歲長壽大師的不老秘訣只要會動、會吃、會管、會鬆、會笑，你也可以不生病，青春永不老！梅可望◎著我常和朋友說自己活到九十五歲，仍然「不知老已至」，當你下定決心實踐不老的理想，一步一腳印地向不老的健康之路前進，才會享受到不老的喜樂。擁有快樂，正是通往長壽的秘訣！ |
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