赤豆鲫鱼汤的做法详细介绍
菜系及功效：水肿食谱利尿食谱清热解毒食谱营养不良食谱痛风食谱口味：清香味??????工艺：煮
赤豆鲫鱼汤的制作材料：
主料：鲫鱼800克辅料：赤小豆150克,桑白皮100克调料：姜3克,陈皮2克,盐3克
教您赤豆鲫鱼汤怎么做，如何做赤豆鲫鱼汤才好吃
1.鲫鱼去鳞、去鳃去内脏，洗净备用。2.赤小豆洗净洗浸泡，桑白皮洗净。3.鲫鱼、赤小豆、桑白皮、老姜、陈皮放入开水锅内，小火煮2小时，加盐调味即可。
小帖士-健康提示：清热利水，疏风消肿。
小帖士-食物相克：鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
丝瓜绿茶汤的做法详细介绍
菜系及功效：减肥菜谱清热解毒食谱清热去火食谱痛风食谱口味：咸鲜味??????工艺：煮
丝瓜绿茶汤的制作材料：
主料：丝瓜240克辅料：绿茶5克调料：盐2克
教您丝瓜绿茶汤怎么做，如何做丝瓜绿茶汤才好吃
1.将丝瓜去皮洗净，切成片；2.切成片的丝瓜放入砂锅中，加少许盐和适量水煮；3.将丝瓜煮熟，再加入茶叶，取汁饮用。
小帖士-健康提示：此汤具有清热降火、通络、消滞减肥、防坏血病的作用。
小帖士-食物相克：绿茶：不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
炒丝瓜的做法详细介绍
菜系及功效：美容菜谱减肥菜谱清热解毒食谱防暑食谱痛风食谱咽炎食谱口味：本味咸鲜??????工艺：清炒
炒丝瓜的制作材料：
主料：丝瓜250克调料：大葱10克,姜5克,枸杞5克,味精2克,盐2克,植物油15克
教您炒丝瓜怎么做，如何做炒丝瓜才好吃
1.丝瓜去皮洗净，切成薄片；
2.油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒；
3.至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。
小帖士-健康提示：此菜具有解毒消痛，化淤清热的作用。适用于治疗成痈期咳嗽咽痛。
荆薄豆粟粥的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食肾调养食谱头痛食谱痛风食谱口味：原本味??????工艺：煮
荆薄豆粟粥的制作材料：
主料：豆豉150克,小米150克辅料：荆芥穗50克,薄荷50克
教您荆薄豆粟粥怎么做，如何做荆薄豆粟粥才好吃
1.先将荆芥穗、薄荷叶和豆豉分别洗净，加水煎煮，去渣取汁液。2.把小米洗一洗，直接倒锅内，加入汁液，兑水，煮成粥。
小帖士-健康提示：此粥具有益肾，去风的作用。
冬瓜汤的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜减肥菜谱清热解毒食谱防暑食谱痛风食谱口味：本味咸鲜??????工艺：煮
冬瓜汤的制作材料：
主料：冬瓜250克辅料：丝瓜20克调料：色拉油10克,盐3克,味精1克
冬瓜汤的特色：
冬瓜软烂，汤味清香。
教您冬瓜汤怎么做，如何做冬瓜汤才好吃
1.冬瓜去皮和瓤，切成片；丝瓜洗净去皮，切粒。2.炒锅放到火上，放入色拉油烧热倒入素汤400毫升，放入冬瓜、精盐、味精，到烧开后，放入丝瓜，盛入汤碗即可。
金银蛋浸丝瓜的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱美容菜谱防暑食谱通乳食谱痛风食谱口味：蒜香味??????工艺：烧
金银蛋浸丝瓜的制作材料：
主料：咸鸭蛋60克,松花蛋（鸭蛋）60克,丝瓜500克辅料：大蒜（白皮）100克调料：盐3克,白砂糖3克,植物油15克,料酒15克
教您金银蛋浸丝瓜怎么做，如何做金银蛋浸丝瓜才好吃
1.丝瓜去皮洗净，切成长方块；2.皮蛋（松花蛋）去壳切粒；3.咸蛋洗净打开，将蛋白、蛋黄分别切粒；4.锅上火，用少许油将蒜头炸至金黄色，捞起备用；5.丝瓜用盐水煮熟，捞起晾干水分，盛一深盘中；6.锅烧热，下鲜汤、咸蛋黄、皮蛋、炸蒜头及调味料，煮至蛋黄熟透；7.最后下蛋白，起锅淋在丝瓜上即可。
小帖士-食物相克：咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
豌豆烧茄子的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱延缓衰老食谱高血压食谱痛风食谱口味：家常味??????工艺：焦溜
豌豆烧茄子的制作材料：
主料：茄子(紫皮,长)650克辅料：豌豆25克调料：大葱20克,姜20克,大蒜（白皮）20克,味精5克,料酒15克,酱油12克,盐9克,白砂糖25克,香油10克,淀粉(豌豆)10克,花生油50克
豌豆烧茄子的特色：
颜色艳丽，葱蒜香味浓厚，鲜香口味。
教您豌豆烧茄子怎么做，如何做豌豆烧茄子才好吃
1.将茄子削去皮，切成3厘米厚的大片，然后从中间切2刀，顶刀片成菱形状，用热油炸成金黄色备用。2.葱、姜、蒜都切成菱形片；豌豆用开水烫一下，过凉。3.碗内放入味精、料酒、糖、酱油和少许盐，加入鸡汤50毫升、水淀粉、葱、姜、蒜，对成碗汁。4.锅内倒入花生油烧热，把炸好的茄子再过一遍油取出；锅内留少许底油烧热，倒入豌豆，边炒边下入炸好的茄子，倒入碗汁，淋上香油即成。
豌豆烧茄子的制作要诀：
原料中花生油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备花生油300克左右。
土豆炖茄子尖椒的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱延缓衰老食谱糖尿病食谱高血压食谱痛风食谱口味：咸鲜味??????工艺：炖
土豆炖茄子尖椒的制作材料：
主料：土豆（黄皮）250克辅料：茄子(紫皮,长)20克,辣椒(青,尖)100克,黄瓜50克,胡萝卜25克调料：酱油3克,盐4克,味精5克,花椒3克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,猪油（炼制）20克
教您土豆炖茄子尖椒怎么做，如何做土豆炖茄子尖椒才好吃
1.将长茄子去蒂，洗净，切成块；2.土豆去皮切滚刀块；3.葱、姜切丝，蒜切片备用；4.花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；5.大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段；6.黄瓜、胡萝卜均切成小方丁；7.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤（400克），放入土豆块、精盐、酱油、花椒水、味精；8.烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂，加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁，再炖片刻，见汤汁已浓稠时盛出即可。
木须瓜片的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱糖尿病食谱高血压食谱防癌抗癌食谱痛风食谱口味：咸鲜味??????工艺：炒
木须瓜片的制作材料：
主料：鸡蛋150克,黄瓜100克,木耳(水发),50克辅料：黄花菜（干）50克调料：盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克,植物油35克
教您木须瓜片怎么做，如何做木须瓜片才好吃
1.将黄花（黄花菜）、黑木耳用温水泡软；2.把鸡蛋打入碗内，搅开；3.将葱、姜洗净切成末；4.黄瓜洗净，斜刀切成薄片；5.黄花切段；6.炒锅加油烧热，放入蛋汁炒成蛋花倒出；7.原锅加油烧热，放葱、姜炒几下，再放瓜片、黄花、黑木耳、味精，煸炒透，加入蛋花翻炒几下即可出锅。
小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
土豆炖倭瓜的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱痛风食谱口味：咸鲜味??????工艺：炖
土豆炖倭瓜的制作材料：
主料：土豆（黄皮）700克,南瓜700克调料：黄酱40克,盐7克,花椒5克,八角2克,味精3克,大葱8克,姜6克,猪油（炼制）40克
教您土豆炖倭瓜怎么做，如何做土豆炖倭瓜才好吃
1.将土豆去皮切成滚刀块；2.葱切段、姜切片备用；3.倭瓜（南瓜）洗净去籽，切成大块；4.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱段、姜片炸锅，添入高汤（1000克），加入大酱、精盐、花椒水、大料（八角），放入土豆块和倭瓜块；5.烧开后转用小火保持开状；6.炖半小时左右，见汤已不多、底部有一层锅巴时，撒上味精出锅即可。
芥末拌白菜的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜便秘食谱延缓衰老食谱防癌抗癌食谱痛风食谱口味：怪味??????工艺：腌
芥末拌白菜的制作材料：
主料：白菜500克调料：芥末3克,白砂糖5克,花椒2克
芥末拌白菜的特色：
甜香味怪。
教您芥末拌白菜怎么做，如何做芥末拌白菜才好吃
白菜洗净用温水烫一下，凉后加入芥末，放入容器内再加白糖，在容器底部放上花椒，5天后即可食用。
黄瓜海蜇的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜糖尿病食谱高血压食谱痛风食谱动脉硬化食谱口味：咸鲜味??????工艺：拌
黄瓜海蜇的制作材料：
主料：海蜇皮300克,黄瓜200克调料：姜10克,盐5克,味精3克,醋10克,香油5克
黄瓜海蜇的特色：
清淡不腻，味鲜可口。
教您黄瓜海蜇怎么做，如何做黄瓜海蜇才好吃
黄瓜和生姜分别洗净后切成细丝；水发海蜇放入清水中浸泡，切成细丝后，再放入清水中浸泡，去净盐分和矾，放入热水锅中焯一下，捞出沥干，放入盆中，加入黄瓜丝、生姜丝、精盐、味精、醋和香油，拌匀装盘即成。
小帖士-食物相克：海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
黄瓜拌花生米的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱痛风食谱口味：清香味??????工艺：拌
黄瓜拌花生米的制作材料：
主料：花生仁（生）300克,黄瓜200克调料：盐3克,味精2克,胡麻油10克,香油10克
黄瓜拌花生米的特色：
鲜清入味，味道可口。
教您黄瓜拌花生米怎么做，如何做黄瓜拌花生米才好吃
1.花生米洗净，煮熟，捞出后用冷水浸凉，沥尽水分。2.黄瓜洗净，切成同花生米同样大小相同的丁块，同煮熟的花生米掺在一起装盘。3.加入适量的盐、味精、花椒油和香油拌匀即可。
小帖士-食物相克：花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
香拌素三丝的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜减肥菜谱糖尿病食谱高血压食谱痛风食谱口味：清香味??????工艺：拌
香拌素三丝的制作材料：
主料：黄瓜300克,土豆（黄皮）200克,梨300克调料：盐6克,醋10克,香油10克,味精2克
香拌素三丝的特色：
清凉爽口，酸香脆嫩。
教您香拌素三丝怎么做，如何做香拌素三丝才好吃
1.土豆洗净，去皮，先切成薄片，再切成细丝，用凉水洗净后，放开水锅中烫至断生，即捞出晾凉，放盘内，稍撒些精盐拌匀。2.黄瓜清洗干净后先斜切成薄片，再切成细丝，放干净碗中，撒入少许精盐腌10分钟，滤去盐水，黄瓜丝放在土豆丝上面。3.生梨洗净削去皮，纵向剖成两半，挖去核，切成细丝，放在稀水盐中浸泡10分钟，捞出沥水，放在黄瓜丝上面，撒上白糖，加入味精和醋，拌匀即可。
酸辣洋葱的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜糖尿病食谱高血压食谱防癌抗癌食谱痛风食谱口味：酸辣味??????工艺：生炒
酸辣洋葱的制作材料：
主料：洋葱（白皮）600克辅料：青椒20克调料：植物油50克,醋30克,盐3克,味精1克,白砂糖75克
酸辣洋葱的特色：
新鲜脆嫩，酸、辣、甜、咸，清香适口。
教您酸辣洋葱怎么做，如何做酸辣洋葱才好吃
1.将洋葱剥去老皮，洗净后切成菱形小丁；辣椒洗净后切成菱形丁。2.炒锅内倒入植物油，上火烧热后，将辣椒倒入炒香，再加入洋葱炒片刻，放入盐、白糖、味精，最后烹入白醋、陈醋，翻炒均匀即可出锅。
酸辣洋葱的制作要诀：
调料中的醋分为白醋25克，陈醋5克。
小帖士-健康提示：1.中医认为洋葱具有宣肺化痰，行气宽中，润肠、杀菌作用。因为洋葱属于温性蔬菜，阴虚内热，视力模糊者不宜常吃。洋葱是惟一含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A可以产生舒血管、降血压、降低血液黏稠的作用。洋葱含有的半胱氨酸、谷胱甘肽分别具有抗衰老、抗癌作用。此外，洋葱含有丰富的维生素C和较丰富的钙，一定量的铁、锌等。2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
辣拌三丝的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜减肥菜谱糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱痛风食谱口味：家常味??????工艺：炝
辣拌三丝的制作材料：
主料：莴笋500克,黄瓜200克,辣椒(红,尖)200克调料：盐10克,大葱5克,姜3克,醋10克,胡麻油20克
辣拌三丝的特色：
色彩鲜明，五味俱全。
教您辣拌三丝怎么做，如何做辣拌三丝才好吃
1.莴笋剥去皮洗净，切成丝；黄瓜洗净切成丝；鲜红辣椒切成丝；大葱去根洗净切成葱花；姜洗净切片。2.莴笋丝、黄瓜丝、红辣椒丝装盘，撒上精盐、醋拌匀，放上葱、姜，炝上椒油即成。
甜面酱拌黄瓜丁的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜延缓衰老食谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱痛风食谱口味：酱香味??????工艺：拌
甜面酱拌黄瓜丁的制作材料：
主料：黄瓜300克辅料：辣椒(青,尖)70克,香菜50克调料：小葱30克,甜面酱50克,黄酱10克,盐3克,香油10克,味精2克
甜面酱拌黄瓜丁的特色：
味道鲜香。
教您甜面酱拌黄瓜丁怎么做，如何做甜面酱拌黄瓜丁才好吃
1.黄瓜冼净，剖开，挖去籽，切成小丁；2.青辣椒去蒂和籽后洗净切成小丁；3.香菜和小葱洗净，切成小丁；4.将黄瓜丁、香菜丁和小葱丁同放在盘内，加精盐、味精拌匀；5.炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后，倒入甜面酱和黄酱煸炒数分钟，加入青辣椒丁，炒匀停火；6.将酱铲入黄瓜丁盘内，拌匀即可。
小帖士-食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
炝拌辣白菜的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜便秘食谱清热解毒食谱防癌抗癌食谱痛风食谱口味：香辣??????工艺：炝
炝拌辣白菜的制作材料：
主料：白菜1000克调料：辣椒(红,尖,干)15克,姜15克,白砂糖10克,酱油25克,香油25克,盐10克
炝拌辣白菜的特色：
辣脆爽口。
教您炝拌辣白菜怎么做，如何做炝拌辣白菜才好吃
1.白菜剥去外帮洗净，直刀切成三分厚宽的条片，加盐拌匀，腌渍后捞出，用凉开水冲去盐味并控干，放在盆内。2.白糖、醋、酱油化开倒在白菜上，把两个辣椒、姜切成丝，撒在白菜上，然后用香油把另两个干辣椒炸黄色一并倒在盆里，炝后盖十分钟即可。
葱油瓜条的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜延缓衰老食谱减肥菜谱糖尿病食谱痛风食谱口味：葱香味??????工艺：炝
葱油瓜条的制作材料：
主料：黄瓜500克调料：大葱50克,香油100克,味精25克,盐25克
葱油瓜条的特色：
葱香味浓，脆嫩可口。
教您葱油瓜条怎么做，如何做葱油瓜条才好吃
1.黄瓜洗净，切成6厘米长的段，然后切成瓜条，去掉心。2.锅置火上，放入水烧沸，下瓜条焯一下马上捞出过凉，放入较大容器中。3.锅内放入香油烧热，放入葱丝煸炒出葱香味后马上倒入装黄瓜的容器里，凉后把黄瓜沥干水，放入盘中，放入味精、盐和浸泡黄瓜的葱油拌匀即可。
芥末拌黄瓜的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜便秘食谱糖尿病食谱高血压食谱痛风食谱口味：咸鲜味??????工艺：拌
芥末拌黄瓜的制作材料：
主料：黄瓜500克调料：香油25克,醋5克,芥末10克,胡椒粉1克,盐3克
芥末拌黄瓜的特色：
咸鲜爽口，德国风味。
教您芥末拌黄瓜怎么做，如何做芥末拌黄瓜才好吃
1.将黄瓜洗净、消毒，切成上厚下薄滚刀小块，加盐腌3分钟，再用凉开水漂洗一遍，挤干水分，盛在盘内。2.将香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗内调匀，浇在黄瓜上拌匀即成。
小帖士-健康提示：黄瓜和芥末配菜，具有减肥、通便、通窍作用。
糖醋胡萝卜的做法详细介绍
菜系及功效：沪菜便秘食谱健脾开胃食谱痛风食谱尿路结石食谱口味：糖醋味??????工艺：烧
糖醋胡萝卜的制作材料：
主料：胡萝卜400克调料：盐3克,白砂糖50克,醋50克,香油10克
糖醋胡萝卜的特色：
色泽鲜艳，甜酸适口，香脆爽口。
教您糖醋胡萝卜怎么做，如何做糖醋胡萝卜才好吃
1.净胡萝卜洗净，沥去水分。2.将白糖、精盐、麻油、醋调成卤汁。3.胡萝卜用刀切成两片，平放在砧板上用刀拍碎，平放盘中，叠成馒头形，浇上卤汁即成。
萝卜蜇丝的做法详细介绍
菜系及功效：闽菜糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱痛风食谱口味：酸甜味??????工艺：拌
萝卜蜇丝的制作材料：
主料：白萝卜500克,海蜇皮500克调料：盐5克,白醋15克,白砂糖10克,味精2克,辣椒(红,尖)5克
萝卜蜇丝的特色：
脆嫩爽口，解腻醒酒。
教您萝卜蜇丝怎么做，如何做萝卜蜇丝才好吃
1.海蜇皮剔去红膜，在流动的清水中泡去腥涩味后，挤干水分，切成1/4火柴梗的细丝；2.白萝卜洗净，去皮，切成火柴梗粗细的丝；3.红辣椒去蒂、籽，洗净，切细丝；4.白萝卜丝用精盐腌渍10分钟，挤干盐味和水分；5.挤干水分与盐的萝卜丝与海蜇皮、辣椒丝（少许）和在一起，加入精盐、味精、米醋、白糖调成甜酸味，拌匀即成。
萝卜蜇丝的制作要诀：
海蜇皮要挤净腥涩味。
小帖士-健康提示：糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
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