泥鳅煲仔饭的做法
煲仔饭在人们日常生活中是很常见的，大家都喜欢吃各种口味的煲仔饭，本文就给大家介绍泥鳅煲仔饭的制作方法，希望对大家有用，能够让喜欢的顾客自己动手去制作泥鳅煲仔饭。
1、原料：
泥鳅100克，香米200克，芫荽4棵，姜丝10克，葱花5克
2、制作过程：
（1）泥鳅去内脏洗净，用姜丝、陈皮丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；芫荽原棵洗净。
（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。
（3）黄灯闪亮停止时，打开盖子放入泥鳅，后盖上。
（4）绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒葱花，淋上调味汁即可。
3、注释：
调味料：香油1茶匙，蚝油1茶匙，盐适量
调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）
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