霜降胭脂-火龙果椰蓉凉糕

霜降胭脂



一层香气迷人的椰蓉，像极了深秋入冬时分的霜降，覆盖大地，给这桑拿天增添了一抹清凉。







做法很简单，下面让我简单介绍一下。







红心火龙果1个，1个红心火龙果可以买2个普通的火龙果。--！

（红心火龙果含有大量花青素。这是一种强力的天然色素，同时也是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤。此外还能增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。）

本来是想用西瓜代替算了，但是西瓜的汁是红色的，而且是深红，有点土，有点俗。所以我决定还是用火龙果好了，因为我喜欢这胭脂色。





火龙果去皮。





切块。





榨汁机取汁。





过滤2遍。





待用。





清水420g，鱼胶粉20g，白糖50g。





清水煮沸。





煮沸之后，加入白糖搅拌至全部融化。然后关火。





关火之后，加入鱼胶粉。





搅拌至完全融化。







火龙果汁取80g-100g。





加入已完全融化的液体中，继续搅拌均匀。





冷却后冷藏待凝固。





这是凝固之后的状态。

闪不闪？亮不亮？像平静的湖面，倒映着美丽的树木晚霞。





取出。





撒上椰蓉。





切件。装盘。





特写。





再特写。









火龙果本身就比较清淡，而糖又是那么恰如其分，抹了一身白颜色的火龙果布丁，味道更加迷人。