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浆水鱼
2013-11-06 | 阅：  转：  |  分享 
  






浆水鱼(JiangShuiYu):

主料黄河鲤鱼一条浆水1000克辅料干辣椒葱花姜片蒜片蒜苗丝水发粉丝调料精盐辣椒油色拉油烹制方法1将鲤鱼洗净去鳞顺鱼肉身改成约0.5厘米鱼片放入清水中浸泡片刻后汆水待用；2坐锅上火倒入色拉油放进干辣椒葱花姜片蒜片煸炒出香味后倒入浆水烧开后放入鱼片和粉丝放入精盐撒上蒜苗丝淋上辣椒油即可特点：做法简便

肉质鲜嫩

汤清味美

老少皆宜

另外，根据口味，还可加入土豆、冬瓜等蔬菜

呵呵，今天回家早，表现表现
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(本文系磐石书库首藏)