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醪糟的作法
2013-11-06 | 阅：  转：  |  分享 
  
米煮熟

凉20-30分钟，到室温

酒曲按比例与米混合

搅匀后密封36小时（42小时）





糖蒜



水泡蒜一周，捞出蒜，晾干

调汁（醋、糖、盐少许），三天一放气
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(本文系磐石书库首藏)