连片万亩菱湖特色的“油基鱼塘”种养业新模式
沈学能
（南浔区菱湖镇农业技术推广站浙江湖州313018）
菱湖是全国著名的三大淡水鱼主要产区之一，淡水鱼养殖业已上升为菱湖镇农业的支柱产业，成为农民增收的一条主渠道。星罗棋布的池塘是菱湖镇水产养殖的主要资源。近年来，在上级各级领导的重视下，老鱼塘改造取得了显著成效，已形成规模型现代水产园区4万余亩，其中：池塘3万亩、塘基1万余亩。几年来，菱湖人民自主创新，推出了池塘养鱼、塘基冬种油菜、夏种芝麻（黄豆）的菱湖特色“油基鱼塘”种养新模式，即鱼油生态循环利用，池塘淤泥→油料作物肥料，榨油副产品→鱼饲料，而塘基土壤中的营养盐类随着雨水冲刷源源流入鱼塘，又能提高鱼塘生产力。
一、推广应用前景
推行“油基鱼塘”种养结合新模式，是种植规模化、作物轮作规范化的生态型种养殖，能提高土地利用率，促进鱼、油循环利用，以及在省工节本等方面发挥巨大的经济、社会和生态效益。
塘基排水性能好，光照足，空气通透性好，作物边际效应强，适宜于油菜、芝麻（黄豆）种植。相对于水田，油菜籽产量亩可增40公斤，大大节省开沟排水的劳动与成本投入，亩节省劳动生产成本150元。池塘淤泥肥地，既能增加池塘蓄水量，减少池塘淤泥腐殖质对水质的影响，优化池塘水体环境，促进鱼类健康成长，还成为油菜芝麻（黄豆）的优质有机肥料，可大大节省肥料成本。“油基鱼塘”种养新模式，全面提高土地综合产出力，增加农民收入。
二、效益分析
1、池塘生态养殖：3万亩，1000公斤／亩，年总产水产品产量30000吨，市场平均价20元／公斤，总产值60000万元，亩产值20000元，亩效益7000元。
2、塘基特色农产品种植：1万余亩油菜、芝麻（黄豆）双季总产值1550.4万元。亩效益1550.4元。
（1）油菜籽生产220公斤／亩，年总生油菜籽2200吨，市场平均价4.32元／公斤，总产值950.4万元。
芝麻（黄豆）生产50公斤／亩，年总生产芝麻500吨，市场平均价12元／公斤，总产值600万元。
种养业合计总产值61550.4万元，亩产值15387.6元，亩效益5385.66元。推行“油基鱼塘”种养结合新模式与历吏“桑基鱼塘”旧养殖模式，农民可亩增收2000元左右，增长59%。
三、养殖生产技术要点
1、池塘清理、消毒
清除池塘中过多的淤泥，使淤泥的厚度保持在15厘米左右，并加高加固池埂；将清出的淤泥放在旱田里供来年塘基油菜、芝麻（黄豆）植物作有机肥料之用；并在鱼种放养前，按每亩用150kg～200kg生石灰化水全池泼洒；同时让底泥充分曝露在阳光下进行冻晒以起到杀灭野杂鱼和部分病原微生物的作用。严禁使用违禁药物。
鱼种选择
选择规格一致、体表光洁、肌肉丰满、无伤无病、游动活泼、争食凶猛的鱼种。
3、鱼种放养
（1）加州鲈鱼池塘养殖模式
在5-6月，亩放养加州鲈鱼夏花鱼种1500尾、黄颡鱼规格为40尾/公斤的冬片鱼种350尾或规格为5厘米的花骨鱼夏花250尾、亩放规格为20尾/公斤花白鲢冬片鱼种50尾。
（2）乌鳢池塘专养模式
初冬放养，放养规格尾重50克以上的大规格鱼种。6月至7月放养，放养规格每千克60～200尾的小规格鱼种；亩放养乌鳢鱼种2000尾至3000尾。
（3）翘嘴红鲌池塘养殖模式
11月至翌年3月，放养规格10cm以上，亩放养翘嘴红鲌鱼种1500尾。
（4）黄颡鱼池塘专养模式
夏花鱼种，直接养殖商品鱼，亩放养量10000—15000尾，搭养仔口白鲢100—200尾，仔口花鲢20—50尾；2—3月放养冬片鱼种，规格10—25克/尾，放养数量5000—6000尾/亩，搭养仔口白鲢200尾/亩、花鲢30尾/亩，规格25—50克/尾。
4、饲料与投喂
（1）加州鲈鱼：主要投喂冰冻海水小杂鱼，搭养鱼投喂少量的人工配合饲料。应用聚乙烯网片围成一块占池塘总面积10%－20%的暂养区，先投喂鱼浆进行吃食驯化，随着鱼体的增长，可慢慢地投喂冰鲜鱼块，鱼块大小要适口。放养20天后，绝大多数鱼已能上食，此时结合拆除围网，对鱼种进行一次筛选，剔除过大或过小的鱼种，使同一池塘放养的鱼种规格整齐。不投喂已变质腐败的饵料鱼，也不投喂病死鱼，饵料鱼不含有毒有害物质。一般日投饲二次，上午8—9时，下午4—5时，日投饲量为鱼体重的5—8%，投喂饲料一定要根据水质、天气及吃食情况灵活掌握，及时调整，每周调整一次。每隔半月至一月，补充投喂不经冰冻的新鲜鱼，或在冰鲜鱼中掺加复合维生素及维生素C，防止加州鲈鱼维生素缺乏症的发生。
（2）乌鳢：选用未变质的冰、鲜小杂鱼。每年3月上旬，水温达到12℃时，开始投饵。12—20℃之间，每天上午10时投喂一次；水温20—30℃时，每天投饵两次，即上午8时至9时，下午4时至5时各投喂一次；当水温超过30℃时，每天仍然投喂2次，但投饵时间上午提早到7时，下午推迟到傍晚18时进行。冰鲜鱼要等冰块彻底融化后投喂，待温度与池水水温大致相近时，投喂于食台。日投饲量为鱼体总重量的3％～10％，应根据情况灵活掌握，一般以鱼种不上食台吃食为度。
（3）翘嘴红鲌：以全价配合饲料为主，要求粗蛋白含量38%以上，从3月份开食到4月份投喂1号料→投喂2号料到白鱼0.3斤→投喂3号料到0.4斤→投喂4号料到0.5斤→投喂5号料到上市。投喂膨化料，平时应注意维生素的添加。投饲采用“慢、快、慢”投饲方式，一日3次—4次。日投饲量占鱼体重的1%—3%，视摄食情况适当调整。
（4）黄颡鱼：采用专用全价浮性饲料，粗蛋白含量38—42%，饲养前期要求粒径较小，蛋白质含量高，后期粒径可大，蛋白含量可降低。根据池塘面积大小，搭食台1—4只，用聚乙烯网片围成面积5—10平方米圆圈。日投饲2次，上午8—9时、下午5—6时各1次，根据鱼种大小、水温、水质、病害情况，投饲率1—3%，具体按照当时天气状况调整投饲量，吃食时间在1小时，正常情况下，全年的饲料系数为1—1.5之间。
5、水质管理
养殖池塘水质要求达到“肥活嫩爽”，溶氧丰富，透明度控制在30厘米以上，池塘水深前期0.8米－1.2米，中、后期达到1.5米－2米，特别在高温季节一定要保持较高的水位。池塘视水质情况，每隔10－15天换水一次，每次换水量约三分之一。池塘宜配备增氧设备，及时增氧，晴天中午开增氧机2—3小时；施用复合生物制剂可改善水质，预防病害的发生，每隔10－15天施用一次。
6、病害防治
以生态防病为主，药物治疗为辅，在各个养殖环节严格按要求操作，做好清糖、苗种消毒、投饲管理、水质调控等工作，一般可防止病害的发生。严格按农业部NY5071—2002《无公害食品渔用药物使用准则》的规定，使用国家允许的高效、低毒、副作用小的药品，不使用农业部已明令禁止使用的汞制剂、孔雀石氯、氯霉素、痢特灵等药物。
7、日常管理
巡塘：每天早晚巡塘至少各一次，主要内容是“看天、看水、看鱼”，根据天气、水质、鱼类活动情况制定并实施各项饲养管理工作。
8、养殖排放水处理
养殖水排放前必须先经过水质净化处理后再排放，以免污染周围环境。养殖水排放处理主要采用物理和生物制剂法。物理法主要是沉淀和气浮，生物制剂法是使用微生态制剂降解水中有机质和悬浮物，使养殖排放水时得到一定程度的净化。
9、捕捞
起捕上市，可采用拉网捕捞和干池方法。
四、油菜种植生产技术要点
1、品种选择
选用高产、双低优质、抗耐菌核病、抗倒、耐渍、熟期适中的油菜品种，如浙油18、浙油50、沪油15等品种。
2、育苗移栽
育苗移栽宜9月下旬播种育苗，选用土地肥沃，排灌条件便利的地块。秧田面积按1亩秧田移栽5-7亩大田的比例留足，播种量以每亩秧田0.4公斤为宜。
（1）苗床准备
选择排灌方便肥力中上的地块，提前2周施有机肥作底肥，底肥以优质有机肥为主，每亩施高温发酵的优质有机肥1000～2000公斤，混合施入氮.磷.钾复合肥（45%）15～20公斤，耕耙作畦，播前精细整地，整平播种。
（2）育苗管理
一般在出现第一片真叶时，进行第一次间苗，将过密的苗间除，间到叶不搭叶；三片真叶时第二次间苗，做到除去小苗、杂苗、病苗、弱苗，去密留稀，移密补稀，每平方定苗90～100株，并拔除杂草。移栽1周前施送嫁肥1次，每亩施尿素3～5公斤。
（3）移栽准备
鱼基芝麻（黄豆）收获后。进行翻耕、整平、整细，起沟移栽油菜，一般行距为50cm-55cm，枝距25cm-28cm。同时沟施腐熟有机肥每亩15担，钙镁磷肥20公斤。移栽时遇到干旱时，种后立即浇水，有利于油菜早活棵早发棵，争取夺高产。
（4）适龄、壮苗移栽
移栽苗龄35天左右，从11月上中旬开始，尽可能于11月20日前结束；壮苗标准，苗高20厘米，绿叶6～7片，根颈粗0.5～0.6厘米，青绿色、叶片厚、叶柄短，无高脚苗，鱼基每亩栽6000枝。
3、直播油菜
（1）直播田准备
直播宜10月下旬进行。可直播油菜，施好底肥后，耕整作畦。畦宽为1.2米为宜。
（2）播种
适时播种，争取早出苗，全苗。直播用种量以每亩200～250克为宜。
4、田间管理
一叶一心间去扎堆苗，三叶一心间第二次苗，去弱留强，疏密留稀，5叶期定苗，每亩8000～10000株。
5、施肥
科学施肥，做到平衡施肥，氮：磷5：钾按1：0.6：0.8，多施有机肥。底肥占60%-70%，磷肥全部底施或做种肥，钾肥底施70%，苔期施30%。重视硼肥，除适量（每亩1公斤）底施外，苔期叶面喷施硼肥（100～150克硼砂/亩）。
6、防治病虫草害
病虫害防治应遵循以防为主，以治为辅，以物理、生物防治为主，化学防治为辅的综合防治原则。化学防治严禁使用高毒、高残留农药。
（1）虫害
苗期常有蚜虫危害，以化学防治为辅，物理防治为主。
用10%吡虫啉防治蚜虫，每亩用量10克，兑水稀释4000倍液，喷雾。
（2）病害
主要防治菌核病为主，除选择抗耐性较强的品种或组合外，农事上采取综合措施，平衡施肥，不偏施氮肥，终花后摘除老黄叶。
（3）草害
移栽前7-10天深耕除草，移栽后40天、70天各一次中耕除草。
7、收获贮藏
黄熟后，主序角果变黄，籽粒转色变硬，应及时收割，脱粒；晒干或烘干至水份8%以下，贮藏。
此栽培管理和病虫防治等系列措施。每亩产180-250公斤油菜籽。
五、芝麻种植生产技术要点
1、品种选择
选用高产、抗病、耐结，熟期适中的芝麻品种。
栽培要点
2、整地
芝麻种子细小，出苗时顶土力弱，应精细整地，保证出苗，并清除杂草。
3、播种
因为芝麻是喜温作物，因此，一般在6月下旬至7月上旬播种。
有撒播、条播和点播等方式。单杆型品种采用窄行等距条播，行距23-33cm，株距13-16cm。分枝型品种行距50cm，株距18-23cm。点播穴距33-60cm，每穴2-3株。
4、播种量
芝麻种子小，每千克为32-40万粒。撒播每亩350克，条播每亩400克，点播每亩250克。在土壤干旱、整地粗放时，适当增加播种量。播种深度以2-3cm为宜。
5、田间管理
破土壳、播种后，遇雨地面板结，雨后晴天，应及时破除土面板结。播后不久的种子在萌动初期、土壤干硬时，要重压多耙和宜轻压多耙。
（1）间苗和定苗
需及时间苗定苗，在长出第1对真叶时进行第2次间苗，3-4对时按规定株行距定苗。一般单株型品种亩留2万株左右，分枝型品种亩留1.2-1.5万株左右。
（2）中耕除草和培土
从出苗到始花以前，除草3-4次，在杂草较多时，始花前再进行1次浅中耕，封行以后，停止中耕。中耕时结合培土，有利于排水防结，防止倒伏。
6、施肥
亩施腐熟有机肥1000公斤作基肥。追肥，可亩施尿素7.5公斤，苗期2.5公斤，蕾期2.5公斤，盛花期2.5公斤。
7、防治病虫害
病虫害防治应遵循以防为主，以治为辅，以物理、生物防治为主，化学防治为辅的综合防治原则。化学防治严禁使用高毒、高残留农药。
芝麻主要虫害有地老虎、蚜虫、甜菜夜蛾、芝麻夜蛾、芝麻育蝽象等，以蚜虫为害为主。
防治蚜虫用10%吡虫啉每亩10克，稀释4000倍液喷雾。白粉病、立枯病等，主要采取合理轮作，可减轻发病，选用抗病品种，进行种子处理，并加强田间管理。化学防治：用70%甲基硫菌灵每亩100克，稀释450倍液喷雾。
8、收获与贮藏
芝麻成熟时蒴果易开裂落粒，需及时收割。在近地面3-6cm处割断，割取的植株，扎成15-20cm粗细捆束，每3束成支架，竖架曝晒，当大部分蒴果裂开时第1次脱粒，脱后再晒，如此进行3-4次可以基本脱净。芝麻含油量高，种子贮藏的安全水分含量为7%左右。
此栽培管理和病虫防治等系列措施。每亩可产芝麻40-60公斤。
六、典型案例
1、湖州市南浔区菱湖镇卢介庄特种水产示范区总面积3110亩。其中：池塘2110亩、塘基1000亩。通过时序交错，立体种养，经一年来的探索与实践，取得有好生态效益与经济效益。2011年生产水产品产量2658.6吨，其中加州鲈鱼1055吨，黑鱼1139.4吨，黄颡鱼、翘嘴红鲌、青鱼、花白鲢等464.2吨；水产品销售总产值5431.14万元，其中加州鲈鱼2110万元，黑鱼2392.74万元，黄颡鱼、翘嘴红鲌、青鱼、花白鲢等928.4万元。油菜籽总产量220吨，产值95.04万元；芝麻总产量50吨吨，产值60万元。种养业合计总产值5586.18万元。种籽种苗、饲料、塘租、药品、电费、其它等生产总成本3631.02万元，实现净利润1955.16万元，平均亩净利润6286.7元，投入产出比1:0.54。
2、湖州市南浔区菱湖镇卢介庄特种水产示范区，养殖户费建荣，2011年养殖总面积13亩，其中：池塘面积10亩、塘基3亩。6月15日放养加州鲈鱼20000尾（规格20尾／公斤），黄颡鱼10000尾（规格5公分），花骨鱼2000尾（规格8公分），花白鲢400尾（规格25克／尾）。2011年11月25日起捕，水产品总产量为10850公斤，其中加州鲈鱼8000公斤，黄颡鱼1250公斤，花骨鱼600公斤，花白鲢1000公斤。水产品销售总产值209400元，其中加州鲈鱼160000元，黄颡鱼25000元，花骨鱼14400元，花白鲢10000元。油菜籽总产量690公斤，产值2980.8元；芝麻总产量180公斤，产值2160元。种养业合计总产值214540.8元。种籽种苗、饲料、塘租、药品、电费、其它等生产总成本144400元，实现净利润70140.8元，平均亩净利润7014.08元，投入产出比1:0.49。
地址：浙江省湖州市南浔区菱湖镇农业技术推广站
电话：15088329856
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