农技服务，2011，28(1)：71责任编辑冯卫责任校对喻小玲
生态黑猪饲养管理技术
方华凤
(贵州省贞丰县农业林业和扶贫开发局。贵州贞丰562200)
摘要贞丰县饲养的黑猪主要是西南型黑猪，为地方优良品种，属于肉脂兼用型猪。具有耐粗饲，抗病力强，瘦肉鲜美。肉质I：／感好等特
点一介绍了贞丰县生态黑猪的饲养管理技术。
关键词黑猪；饲养管理；．贞丰县
中图分类号$828文献标识码B文章编号1004—8421(2011)Ol一71一01
随着经济发展和物质文化生活的提高．动物性食品卫生
安全越来越被广大消费者关注。因此，生态猪肉在市场上备
受青睐，各地出现了小规模饲养本地黑猪热。贞丰县黑猪主
要是西南型黑猪，为地方优良品种，具有耐粗饲，抗病力强，
瘦肉鲜美，肉质口感好等特点，属于肉脂兼用型猪。该品种
猪主要分布在盘江流域一带，饲养管理水平低，呈散养或放
养，生长缓慢，经济效益不高。饲养黑猪要取得良好的经济
效益必须搞好科学饲养和管理，为此，笔者现将生态黑猪的
饲养管理技术介绍如下，以供广大养殖户参考。
1猪舍的要求
根据饲养规模大小设计猪舍，一般采用开放式和半开放
式猪舍。①圈舍应建在通风向阳，取水方便和交通便利的地
方。②每间圈舍～般在32m2左右，存栏(育肥猪)10一12
头。③舍温要求在15～17℃为宜，最高不超过30℃，过低时
要结圈舍加温，过高时采取降温措施。④合理光照。适当增
加光照不仅可以提高猪只的抗病能力，还可以提高其生产
力，采光系数控制在1：(12～15)为宜。⑤圈舍内要安装温度
计和湿度计，以便时刻了解圈舍内的温湿度变化。⑥饮水设
备。饮水一般要有专门的饮水槽，饮水槽和饲料槽分开。
2饲养管理
2．1仔猪的饲养管理当地黑猪和其他品种猪一样，在保
育期消化系统不完善，对疾病的抵抗力差，管理不当会造成
大量死亡。仔猪15日龄内舍内温度应当控制在22—30℃为
宜，前高后低。15—21日龄逐渐降至常温。21日龄后仔猪
的消化系统已日趋完备，但对饲料的营养及原料组成十分敏
感，因此要选用营养浓度、消化率高的原料，以适应消化道的
变化。促进仔猪的快速生长，降低营养性腹泻的发生几率。
日粮粗蛋白18．5％一22％，赖氨酸1．2％以上为宜。45日龄
后要控制仔猪水肿病和仔猪副伤寒的发生。
2．2育肥猪的饲养管理
2．2．1消毒。原则上采用全进全出制，在引进猪只前15d用
生石灰对圈舍地面、墙壁以及通道喷洒消毒，在引进猪只前3d
用消毒液对圈舍地面、墙壁、门窗及过道进行彻底消毒。
2．2．2进猪把关。在选购育肥猪时，一般选购60日龄以上
的小猪为宜，选购时查看对方的免疫档案记录、既往病史，认
定健康无病后方叮引进。选择育肥猪(小架子猪)要求精神
状态良好，反应灵敏，体况较好，四肢健壮有力，具有本地黑
作者简介方华凤(1977一)，女，蘩族，贵州贞丰人，助理畜教师，从
事农业和畜牧工作。
收稿日期2010．10-27
猪的外貌特点。中、小型养殖场在引进猪只时一定要作好观
察期的工作，引进猪只时先放人观察圈内观察15—21d，确
认健康无病后方可放入饲养区内进行饲养，以免引进疫病。
2．2．3分群。刚引进的育肥猪由于体重、大小、体况不一，
要进行合理的分群饲养，原则上体重相近的合住一圈，弱小
的合住一圈。一般2—2．5m2饲养l头育肥猪。
2．2．4El粮组成。传统养殖以糠夫、玉米面、青饲料为主，不
加微量元素添加剂，所以猪生长缓慢，经济效益不高。日粮组
成应合理搭配才能获得最快的生长速度，取得较好的经济效
益。日粮粗蛋白14％一16％，粗纤维4％一6％，食盐l％一
2％，微量元素严格按农业部制定的标准进行合理添加。
’2．2．5喂料。可以采用自由采食法和定时定量给料法，定
时定量给料不浪费饲料，并且可获得较好的生长速度，每天
给料4次，即08：00、12：00、16：00、22：00各给料1次，给料量
以猪只采食后有微量剩余为宜。饮水要保持清洁、充足，每
天补充青绿饲料2次。
2．2．6圈舍通风。圈舍通风是饲养生态黑猪的一个重要环
节，由于贞丰县饲养的黑猪主要分布在盘江流域一带，气候
比较炎热，在夏、秋两季室温常常超过30℃，会给猪只带来极
大的危害。圈舍一定要保证良好的通风条件，不仅可以消除
圈内的有害气体和增加新鲜空气，同时是降低圈内温度的有
效措施。保证猪只健康生长。
2．3种母猪的饲养管理由于黑猪具有适应性强、抗病力
强、耐粗饲等特点，所以种母猪也好饲养管理，但要获得较高
的生产力应注意以下几点：①在空怀期和妊娠前期以一般日
粮为主．在妊娠后期(怀孕60d后)要精料和青料搭配，保证
胎儿对蛋白质、微量元素及矿物质的营养。②产前3d要逐
渐减料，分娩当天不喂料，可喂些麸皮汤及补液盐等。③产
后2d起逐渐加料，3—5d后自由采食。④母猪产后要加强
炎症的控制，产后注射1支缩宫素(10U)，消炎药要连续使
用2～3d。⑤产后随时观察母猪的采食量和泌乳量的变化，
以便针对具体情况采取相应的措施。
3疾病的防治
加强饲养管理，良好的饲养管理环境可以减少多种疾病
的发生。养殖户应坚持预防为主的原则，适时对传染性、多
发性及季节性疫病进行疫苗预防。按照免疫程序预防注射
仔猪副伤寒疫苗、猪瘟疫苗、口蹄疫苗、高致病性猪蓝耳病疫
苗。并建立防疫档案等。
参考文献
[1]宁攸凉，王征兵．宁泽逵．四川省散养户饲养生猪的生产效率评价
[J]．安徽农业科学，2006，36(26)：11354一11356．
万方数据
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