茶因沉浮而清香
文/新虞舜客
家乡的茶很出名，“龙山香毫”、“觉农舜毫”和“龙浦仙毫”等名品，而且我也很喜欢品茶。对茶，我情有独钟地喜欢以当代茶圣吴觉农先生命名的“觉农舜毫”。一只茶杯，一壶沸水，一撤“舜毫”随开水冲下，看，“舜毫”上下沉浮，汤色清澈浅碧，叶底芽叶成朵，外形紧直挺秀，清香盈鼻，慢慢地咽，细细地品，喜欢入口时的苦，更喜欢它回口时的清香与自然。
?望着杯中的茶叶上下沉浮。脑海中浮现了这样一个故事：一个屡屡失意的年轻人去普济寺，寻访高僧释圆，沮丧地对他说：“人生总不如意，活着也是苟且，有什么意思呢？”释圆听后唤小和尚先用温水泡一杯茶给年轻人品，他不由摇头“怎么一点茶香也没有呢？”释圆又叫小和尚提了一壶沸水过来，用沸水泡了一杯茶，茶叶在杯子里上下沉浮，丝丝清香不绝如缕，望而生津。年轻人想要去端杯，被释圆挡开，又提起水壶注入一线沸水，茶叶翻腾更厉害，一缕更醇更醉人的茶香袅袅升腾，端在手上清香扑鼻，入口沁人心脾。释圆问道：“施主可知同是铁观音，为什么相差如此之大呢？”年轻人思忖道：“一杯用温水，一杯用沸水。”释圆点头：“用水不同，茶叶沉浮也不同，温水泡茶，茶叶轻浮水上，怎会散发清香？沸水泡茶茶叶沉沉浮浮，才能释放茶的清香，世间芸芸众生，又何尝不是沉浮的茶叶呢？”那些不经风雨的人，就像温水泡的茶叶，只在生活的表面漂浮，根本泡不出生命的芳香，而那些栉风沐雨的人如被沸水冲的酽茶，在沧桑岁月里几度沉浮，才有那沁人心脾的清香啊！年轻人恍然顿悟。
望着茶叶浮浮沉沉，我的心也跟着聚聚散散，这种甘甜，这种香郁，只有用心才能品出特别的味道。在有茶的日子，喝出的是一种心境；；
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