豆类菜一7．豆类：包括菜豆、豇豆、毛豆、刀豆、扁豆、豌豆及蚕豆。大都食用其新鲜的种子及豆荚。豇豆,学名：Vignaunguiculat
a(Linn.)Walp豆科豇豆属，俗称角豆、带豆。一年生缠绕草本。品种：之豇282、三林长青豇豆角，豆荚长圆条形，浅绿色，
中晚熟，4月中、下旬播种育苗，5月上旬定植。行距75厘米，7月中旬至8月中旬收豇豆,学名：Vignaunguiculata(
Linn.)Walp豆科豇豆属，一年生缠绕草本。品种：宁豇3号，燕带豇，张塘豇豆，早熟，是之豇28-2为母本，白豇2号为父本杂
交种。荚绿白色，长70-80厘米，顶端红色，俗称一点红。耐热，适合春、夏、秋季露地3月至8月上旬均可播种豇豆,学名：Vigna
unguiculata(Linn.)Walp豆科豇豆属，一年生缠绕草本。品种：特长之豇80，早丰60豇豆，早熟、高产、优质、
特长荚豇豆新品种，条荚粗壮，淡绿色，亩产2000公斤。豇豆,学名：Vignaunguiculata(Linn.)Walp豆
科豇豆属一年生缠绕草本。品种：白玉豆角。荚乳白色，荚长70－80厘米，早熟，，耐热、较耐旱，播到初收：春55天，秋45天豇豆,学
名：Vignaunguiculata(Linn.)Walp豆科豇豆属一年生缠绕草本。品种：浙翠3号,荚色油绿，中熟偏晚，全生育
期119天，嫩荚采收期35天左右。豇豆,学名：Vignaunguiculata(Linn.)Walp豆科豇豆属一年生缠绕草本
。品种：浙翠5号,荚色淡绿。中熟偏早，全生育期116天，嫩荚采收期33天左右。秋播45天始荚，全生育期70天。稍耐寒，耐热，春播宜
4月上旬播种，秋播7～8月播种。亩用种量1～1.5公斤，直播和育苗均宜。（同类：奥斯曼豇豆）豇豆,学名：Vignaungui
culata(Linn.)Walp豆科豇豆属一年生缠绕草本。品种：美国无架豆、之豇矮蔓1号、无藤豇。春播60天采收，夏、秋播40
天可收获，豆荚长40-60厘米，粗0.9-1.2厘米，幼荚浅绿色，后期乳白色，豇豆,学名：Vignaunguiculata(
Linn.)Walp豆科豇豆属一年生缠绕草本。品种：红豇豆，嫩荚深紫红色，老熟荚紫褐色，蔓长250厘米，4月上旬直播，行距50厘米
，穴距30厘米，6月初至8月上旬采收，矮豇豆学名：Vignaunguiculatacylindrica，也俗称眉豆，豆科豇豆
属豇豆种矮豇豆亚种，一年生草本植物。品种：豇豆矮丰1号。幼荚浅绿色，后期乳白，长40-60厘米，早熟，春播70天采收，夏、秋播5
0天可收获，不搭架，菜豆(刀豆)，学名PhaseolusvulgarisLinn别称菜豆、白肾豆、架豆、刀豆、扁豆、玉豆、
、芸豆、二季豆、四季豆，豆科菜豆属。原产美洲有茎蔓生、半蔓生或矮生草本植物。品种：浙芸3号菜豆，‘红花褐籽四季豆’。植株蔓生嫩荚浅
绿色，荚长、宽、厚。春、秋季分别在2～3月和8月播种结荚性较好，耐热性较强菜豆(刀豆)，学名Phaseolusvulgaris
Linn豆科菜豆属茎蔓生、半蔓生或矮生草本植物。品种：白籽长萁菜豆，鲁芸豆2号。花白色。豆荚短管状，绿色，荚长12厘米。3月中
下旬，采用播种育苗。苗龄25天，4月上中旬定植。秋季栽培的于7月下旬采用直播。菜豆(刀豆)，学名Phaseolusvulgar
isLinn豆科菜豆属茎蔓生、半蔓生或矮生草本植物。品种：苏菜豆1号。植株生长势强，结荚性好。豆荚圆棍形，绿白色，播种至采收嫩
荚55天，全生育期86天，株高3.5米，荚长22.3厘米，3月下旬，亩播种量3公斤。菜豆(刀豆)，学名Phaseolusvul
garisLinn豆科菜豆属茎蔓生、半蔓生或矮生草本植物。品种：黑珍珠四季豆。蔓生，嫩荚圆棍形，稍弯，浅绿色，上旬播种，地膜覆
盖4月上旬定植5月上旬至6月上旬采收，秋茬8月上旬播种，9月中旬至10月上旬采收菜豆(刀豆)，学名Phaseolusvulga
risLinn豆科菜豆属茎蔓生、半蔓生或矮生草本植物。品种：78-209蔓生菜豆、圆荚芸豆，嫩荚浅绿色，较直，早熟，从播种至始
收春播的50～60天；秋播的40～50天，采收期30～45天春季3月下旬至4月上旬播种秋季7月下旬至8月上旬直播，菜豆(刀豆)，
学名PhaseolusvulgarisLinn豆科菜豆属茎蔓生、半蔓生或矮生草本植物。品种：美国供给者菜豆、翠绿菜豆、矮早1
8、矮青12号、81-6矮生，播种至采收约40—50天，亩播种量7～9斤全生育期60—70天。单产可达2500千克红花菜
豆学名PhaseoluscoccineusL.(syn.P.multiflorusWilld)，又名:看花豆、赤花蔓豆、虎斑
豆、多花菜豆、荷包豆、龙爪豆，是豆科菜豆属的一年生藤本，花期7-10月；荚果，长条形，略弯曲，长10-18厘米；果熟期8-11月，
种子有红色花纹，无霜期要求120～130天毛豆（大豆），学名Glycinemax古称菽，通称黄豆，蝶形花科大豆属大豆种，别名：
青豆、黑豆，黑皮青豆。呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色，早熟种生育期90天以内，中熟种生育期90―120天，晚熟种
生育期120天以上，毛豆，学名Glycinemax，品种：台湾75毛豆。蝶形花科大豆属，亩产鲜荚500-700公斤。播收期春季
70-75天，秋季65天。播种量每亩6公斤。毛豆，学名Glycinemax，品种：台湾292毛豆。蝶形花科大豆属，亩产鲜荚60
0-700公斤。播收期春季90天，播种量每亩6公斤。毛豆，学名Glycinemax，蝶形花科大豆属，品种：台湾75、日本矮脚早、95—1、杭州五月白、上海三月黄、南京五月乌、武汉黑毛豆。早熟品种。5月下旬至6月下旬采收 |
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