为猪“正名”
我喜欢吃肉，因为是汉族，尤其爱吃猪肉。我们这里老一辈人有句口头禅：“唉！这东西比猪肉还好吃！”这就说明猪肉是公认的美食。一年四季，猪与人的日常生活关系密切。上个世纪七、八十年代，这里的农村几乎家家户户都养猪。不光是为了吃肉、猪更是积肥能手，有一句农谚：“养猪不赚钱，回头望望田”，说明猪肥对农业收成影响之大。猪尽管对人类作用这么大，可以往猪的名声可不怎么样。什么“懒猪”、“脏猪”、“笨猪”等头衔都是贬义词。好像猪就是“懒”和“脏”、“笨”的代名词。我小时候还曾经听到这么一个“神话”故事：说：“各种牲畜在‘阴界’投胎时，负责转世的阎皇逐个问这些牲畜有何本领，马回答能拉车；牛说会耕地；鸡回答能打鸣催人早起；猫则声明会捉耗子……，当问到猪的时候，牠一头雾水不知道自己会干什么，就只能懒洋洋回答：‘我只会吃，什么也干不了’阎皇一听火了，惊堂木一拍吼道：‘那你就养肥杀了给人们当菜’”就这样注定了猪的命运。其实这说法很不公平，要说起猪与人类的历史渊源，关系可不一般哦！
在中国，八千年前我们的先人便养起了家猪，并利用猪的各种特性和优点来改造他们的生活，使的他们的生活逐步好转，并渐渐远离迁徙的生活，进行定居，发展了家庭，并由于家庭的发展，家族的出现，导致一个完整的人伦学说的出现，这就是整个的中国传统，其代表是儒学，把家庭放在第一位，社会的人首先是家庭中的人。我们还可以看看汉字，一个屋顶下面有一头猪（豕），这就是一个家，可见猪在中国人的生活中是何等的重要，有了猪才有了家，猪肉可以吃，猪骨可以作针，等等等等，好处言之不尽，从此我们的祖先还大不必冒着生命危险打猎而有肉吃，从而腾出了时间来研究别的东西，有能量去进行更高技术的脑力劳动，创造出千万年不朽的中华文化。可以说，猪造就了小农文化，在小农文化上发展出来了家庭主义，大而化之便是整个的中国传统。 |
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