材料:1.青木瓜(小)一個2.白木耳少許3.紅番茄絲少許4.九層塔碎少許5.百香果3個
6.炒熟花生壓碎一些調味料:1.香油2.糖3.鹽做法:1
.青木瓜削皮刨絲，加少許鹽用力抓一下，把水分擠乾。2.白木耳泡軟，放入滾水中煮2分鐘。取出放涼，加入木
瓜絲中。3.百香果剖開取出果肉，加入2料中，紅番茄絲，九層塔也一起加入。
在加入調味料一起拌勻，裝盤，上面撒上花生碎粒。涼拌木瓜糖醋小黃瓜材料:1.小黃瓜500g??2.紅椒100g
?3.花椒2大匙?4.八角2粒???5.薑片1/2杯?6.紅蘿蔔1支調味料
:1.醬油1大匙2.糖2大匙?3.醋2大匙?4.鹽1/2茶匙???
?5.香油1又1/2大匙?6.黑胡椒粒1/2茶匙做法:1.小黃瓜洗淨，切成4段，每段剖成4小條，將心削
掉。???2.紅辣椒去籽，切絲。???3.鍋中放一香油，再加薑片、花椒、八角用小火炒到香味
溢出，加入紅蘿蔔拌炒，再加醬油、醋煮滾，加入小黃瓜條翻炒煮滾放入盒
中，涼後蓋上蓋子放入冰箱，隔日再食用，味道較好。涼拌韓式大頭菜材料:1.大頭菜300g調味料:1.白味增50
g??2.胡椒粉少許?3.韓國辣椒粉少許做法:1.大頭菜去皮切0.8公分厚片，再切約1公分寬
薄片。?????2.將切好的大頭菜和所有調味料拌勻醃漬約10分鐘後即可食用。p.s.醃漬時間拉長將
更入味更好吃喔！生菜沙拉材料:1.美生菜一些??2.紅甜椒少許??3.秋葵2條??4.酪梨1斤??5.紅番茄數個
6.小黃瓜一斤7.紅蘿蔔絲少許???8.白木耳一朵???9.蘋果2片
?10.梨或荔枝一些??11.黃玉米一小片??12.黑木耳1做法:1.秋葵，黑白木耳須放入冷水中
汆燙放入冰水中再取出。?????2.將每一種材料都放入盤中排好，再淋上豆俯美奶滋。p.s上面在撒上堅果和葡萄乾更
佳。馬鈴薯沙拉材料:1.馬鈴薯2個(約700g)?2.胡蘿蔔半條3.蘋果1個?4.小黃瓜
1條調味料:1.橄欖油1又1/2大匙?2.糖2大匙?3.醋1又1/2大匙???
?4.胡椒粉少許?5.芥末少許做法:1.馬鈴薯洗淨，與胡蘿蔔一起蒸熟，去皮，切小丁
。????2.蘋果去皮，切小丁，用鹽水洗。???3.小黃瓜切小丁。??
?4.將全部材料加調味料拌勻，放入冰箱。涼拌西芹絲材料:1.西洋芹3片??2.杏鮑菇2隻?3.胡蘿蔔
絲一些調味料:1.鹽1/2茶匙2.糖1茶匙3.黑胡椒粉一些4.日本芥末醬1茶匙
5.檸檬油做法:1.西洋芹洗淨去絲，切五公分長段後切薄片再切成細絲泡入冰水2小時。
2.杏鮑菇用手撕成細絲，用滾水川燙後取出，沖冷開水擠掉水分。3.將做法1和2加紅蘿蔔絲及調味料一起拌勻。
檸檬油做法:橄欖油加磨細的檸檬皮淨泡一天。芝麻醬茄子材料:1.茄子3條2.炒熟白芝麻
4大匙3.九層塔少許調味料:1.醬油2大匙?2.梅汁1大匙(或白醋)?3.
紅冰糖1大匙做法:1.茄子去皮，放進蒸籠中蒸15分鐘後放涼，用手撕成條，擺入盤中。?????2.白芝麻放
進機器中打碎，加入調味料拌勻。?????3.倒在盤中茄絲上，撒上白芝麻即可。小黃瓜泥佐豆包材料:1.小
黃瓜300g?2.檸檬半個??3.糖2大匙??4.少許鹽?5.嫩豆包3片??
6.油3大匙做法:1.小黃瓜洗淨磨成泥，加入半個檸檬汁及鹽和糖一起拌勻。????2.鍋中放油
放入豆包兩面煎黃，取出切條配小黃泥一起食用。糖醋大頭菜絲材料:1.大頭菜400g??2.胡蘿蔔絲少許???3
.香菜少許???4.薑末一大匙調味料:1.鹽少許??2.糖2大匙???3.
梅汁2大匙(檸檬汁或白醋亦可)?4.香油少許做法:1.大頭
菜去皮切0.8公分厚薄片後切絲。??????2.將大頭菜絲和胡蘿蔔絲加少許鹽抓醃10分鐘，去除鹽水。????
??3.將醃過的做法2加入其餘調味料拌勻，收至冰箱，約6小時後食用為佳。涼拌干絲材料:
1.干絲600g??2.芹菜300g??3.胡蘿蔔100g???調味料:1.鹽1茶匙??2.
糖1茶匙???3.香油1.5大匙??4.麻辣油1茶匙
5.胡椒粉少許做法:1.芹菜洗淨，切段，胡蘿蔔切絲。?2.鍋中放半鍋水煮滾，放少許鹽，加
入胡蘿蔔絲，再加入芹菜絲煮一下取出放涼。?3.將干絲放入鍋中，煮2分鐘
取出放涼，加入芹菜絲及胡蘿蔔絲，再加入全部調味料拌勻即可。涼拌薏仁材料:1.煮熟薏仁1碗
??2.紅甜椒1個???3.小黃瓜1條??4.黃甜椒1個5
.美生菜葉少許調味料:1.鹽1茶匙???2.香油少許??3.胡椒粉少許做法:1.紅
黃椒放入烤箱190度烤約20分鐘，取出剝皮切小丁。?????2.將煮熟薏仁和紅黃甜椒丁加入調味料拌勻。??
???3.將2.料適量放上美生菜葉即可。涼拌薏仁做法:1.煮熟薏仁1碗???2.山茼蒿2把??3.
紅甜椒1/4顆???4.薑末少許調味料:1.香油1大匙??2.鹽少許??3.醬油1/2大匙??4.糖少許做法
:1.山茼蒿滾水燙約10秒後迅速撈起，放入冷水中。將山茼蒿擰乾切碎。紅甜椒切碎。
????2.將山茼蒿碎拌入煮熟薏仁，加入紅椒碎，將髓有調味料拌入
即可。酪梨沙拉材料:1.酪梨一個???2.紅蕃茄一個???3.洋蔥半個???4.油漬酸豆2
大匙5.水梨一個??調味料:1.檸檬一個??2.糖2大匙??
?3.鹽一些??4.橄欖油1大匙匙5.胡椒粉一些做法:1.酪
梨去皮切小丁。?????2.紅蕃茄去籽切小丁。?????3.洋蔥切小丁，泡冰水約10分
鐘，取出去水。4.梨去皮切絲。?????5.將1.2.3料加調味料一些混合均勻。?????
6.取一個盤子，將梨絲圍一圈，將酪梨沙拉放中間。黃瓜芒果越南春捲材料:1.越南春捲4斤???2.小黃瓜一條切絲
??3.大芒果1個切條??4.蘋果條一些醬汁:1.檸檬汁1匙???2.鹽1/2小匙??3.紅辣椒末少許???4.紅冰糖1大匙??5.桑葚醬少許做法:1.?越南春捲皮放在溫水中一沾即取出，10秒後再放入小黃瓜及芒果蘋果，像捲春捲一樣包起，切成兩斷放在盤中。2.將醬汁全部混合。 |
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