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调味品除了日常用于菜
肴中调味外。最近研究
发现，如果用得好，也
能辅助或替代药物，起
到降血糖的效果。
各种调味品
1。青花椒分泌降糖激素
青花椒也叫藤椒，其独特的口感
能促使腮腺产生唾液，刺激降糖
激素的分泌，起到降低血糖的作
用。另外，青花椒含有的香柑内
脂还可降压，适合糖尿病伴有高
血压者。青花椒不宜高温久煮，
可将青花椒碾碎，放入凉菜中食
用。
青花椒
青花椒
2。生甘草延缓葡萄糖吸收
生干草（6克）切小片
煎水后，取汁煮米饭食
用，有降血糖作用。注
意，甘草不能与利尿降
压药合用。
甘草
甘草
3。肉桂避免血糖波动
每次在食物中加入1克肉
桂粉，食用2～6周后降
低2型糖尿病患者空腹血
糖。肉桂辛热，口干喉
痛，手足心热及心烦失
眠者不宜。
肉桂
肉桂
4。姜黄防糖尿病、肾病
在姜黄中加入白胡椒（1：
1的比例），可使姜黄素的
吸收率增加1000倍。用姜
黄粉、白胡椒各3克，加入
红烧鸡块中食用，每周2～
3次，连续5周。糖尿病和
肾病会逐渐减轻至康复。
姜黄
姜黄
5。醋降低生糖指数
如没有胃酸分泌过多和胃肠
溃疡等问题，每顿在汤或凉
菜中放入30毫升醋，或在
粥、馒头、面包等升糖指数
较高的食品中，加入30毫升
的醋，对控制餐后血糖升高
效果明显。
6。陈皮防糖代谢紊乱
将陈皮放入清水中浸泡3
小时，然后晾干，切
丝，做菜时放3～5克即
可。每周1～2次。陈皮
以色红日久者为佳。
陈皮
陈皮
7。当归增强胰岛素敏
感性
将10～15克当归切小
块，与牛筋或其它肉类
一起炖食，最好连当归
一起食用，每周1～
次。
当归
当归
2013－12－07
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