鸡翅的做法

电饭煲做红烧鸡翅――简易型

鸡翅根洗干净，用刀划一下，（只划一面，内侧的一面，美观入味）

凉水下锅煮开焯一下，过程中撇去血水，脏水。捞起备用。

在电饭锅底放三片姜片，一些自己喜欢的蔬菜（比如香菇），然后将鸡翅覆盖上面。

调碗汁：酱油，料酒，糖，盐，蚝油（蚝油起调鲜作用）干辣椒。浇在鸡翅上面，盖上锅通电，等着就可以了。

可乐鸡翅――简易型

备料：油，老抽，葱姜蒜，干辣椒，可乐

鸡翅开刀花，划一下。

凉水下锅煮开焯7、8分熟，捞起。

炒锅热一下，放入油，小火爆葱姜蒜，然后放入鸡翅一起爆至金黄色，加入老抽酱油炒一下，接着加入可乐没过鸡翅，然后加入辣椒，盖上锅焖煮约5分钟，大火收些汁，这时候加点味精，然后出锅可以上桌了。

香甜微辣可乐鸡翅（可预防风寒感冒）

鸡翅开刀花，划内侧一面。切姜丝。鲜柠檬果（挤水）

热锅，小火，将鸡翅未划一面入锅煎一下出油，翻另一面又煎一下，如太干中间就放点油补充，然后放姜丝，接着加点柠檬，这时倒入可乐，接着来点生抽,中火收汁，接着再挤点柠檬收一下，最后洒点香油出锅。

酱汁喷涌蜜汁鸡翅

两节的鸡翅，在大的一头顶部划一圈将骨取出（这一部分的骨可以另做鸡）

腌制鸡翅：盘内放红葱头（洋葱），蒜末，鸡粉，生抽，甜面酱一勺，淀粉，少量水，搅拌均匀，然后放入鸡翅搅拌了，入味后拿起。

炒锅内少油，鸡皮的一面小火先煎，成金黄色，接着倒入适量的开水（水一定不要多，加水是为了调蜜汁），然后加适当的鸡粉、甜面酱加盖焖约3分钟留点汁，浇上蜂蜜搅拌均匀出锅了。