小麦苗的室内培育

小麦苗的室内培育

小麦苗含丰富的叶绿素，维生素A、B、C、E，多种矿物质钙、镁、磷、铁、硒及超抗氧化剂SOD，纤维和有益酵素。长期食用，可促进血液循环、消化及排出身体毒素，増强免疫力。其所含叶绿素与血红蛋白结构相似，因此，麦苗又被称为“绿色血液”。适宜温度12—30度C，四季皆可。

培育要点和图片：



选种洗浸胀萌发，



密植勻撒暗催芽，



芽苗見光日拙壮，



綠装英姿好潇洒。

培育方法：

1、选种浸泡。选择颗粒饱满、当年新种，剔除虫蛀、畸形、腐烂、破残、瘪粒、特小粒和已发芽粒。然后用清水洗净，浸泡12—24小時，其间注意用清水冲洗1—2次，以防种子发粘。在冲洗和浸泡过程中随时剔除破损残粒。待种子膨胀萌芽浸泡结束，再淘洗2-3遍，沥水备播。

2、密植播种。将膨胀萌芽的种子均勻撒到铺垫有保湿纸的育苗盘中，单层密植不重叠不露白为宜。然后往种子上均勻喷水，湿透纸但不积水。保湿纸用歺巾纸、卫生纸、普通白纸、包装纸均可。育苗盘可以用水果筐、蔬菜筐、奶箱、泡沫箱等。注意播种过程中随时挑出残粒。实践证明育苗盘用不漏瓷盘、塑料盘、泡沫箱、盖等更合适，其内也不用铺紙。这样更便于管理，发现积水可随时倒出，也方便采收。

3、避光催芽。将育苗盘覆盖报紙或湿布，置于避光处，暗箱催芽。2天即可出苗，4天左右可结束催芽。催芽期间每天给种子喷少量水1次。

4、见光绿化。芽长2厘米左右，揭去覆盖即可见光，开始置于弱光区，随苗成长，由洁白变嫩黄，逐渐増强光照，只是不要曝晒。坚持每天少量喷水1—2次（夏季天热可喷3次），仍以湿润而不积水为准（防种霉烂）。

5、适时采收。待苗株高8—10厘米，便可采收（冬春秋季约10天，夏季约7天）。

小麦芽苗的食用，网上多介绍榨汁饮用，但用其榨汁相当麻烦，出汁率很低，一般家庭不方便用。介绍一种方便实用的食用方法：采收后，洗净切粹，用豆浆机打豆浆或打米糊时适量加入，做出具有独特风味的浆糊。不失为一种营养美味。多余部分放入冰箱，用时再加。