醉美黔乡
俗话说的好“生在苏州、长在杭州、吃在广州、醉在贵州、死在柳州”，公元2011年十月我有幸第一次踏入祖国贵州的疆土。贵州被四川、云南、广西三个旅游大省所包围，常常被人们所遗忘。很多人并不了解贵州，我如同多数人一样，在没有深入贵州，了解贵州之前，我们所知道的贵州仅仅是有黄果树瀑布、茅台酒，其实贵州不仅有秀丽的山水、多元的民族，更有奇特的文化、特色的建筑和民族手工艺。
每年十月这个季节，总是让我蠢蠢欲动，身未动心已远。在选择旅行计划时也是很头痛的一件事，广西去过了，四川、云南老贵了，考虑了老妈的情况和旅行的天数选择贵州吧。火车从北京西客站出发，提前买好了车票，1号一大早带上老妈去旅游喽，人真是多啊。老妈头一次坐京津城际，很新鲜，这次行李很多，主要参考了去年去江西，水果食品等没带够，这次带了好多水果，我是前面一个包，后面背个包，手里还得拉个箱子，谁让我是壮劳力呢。下午四点半的火车，我们要穿过河北、河南、湖北、湖南，到达贵州省会贵阳已经是2号晚上了，那天贵州下雨，说好接我们的导游把我们送错酒店了，送到了一个五星级的酒店，我心想呢这会占便宜了，到了酒店才知道，贵阳市内有两家叫“金海”的酒店，一个三星，一个五星，我们应该是三星的，导游阿妹一直向我们道歉，非要请我们吃宵夜，等我们结束行程后还送我们一箱猕猴桃。纯朴的人啊！
贵州地貌属于中国西部高原山地，境内地势西高东低，自中部向北、东、南三面倾斜，平均海拔在1100米左右。贵州高原山地居多，素有“八山一水一分田”之说。贵州是迷人的“天然公园”。境内自然风光神奇秀美，山水景色千姿百态，溶洞景观绚丽多彩，野生动物奇妙无穷，文化和革命遗迹闻名遐迩；山、水、洞、林、石交相辉映，浑然一体。闻名世界的黄果树瀑布、龙宫、赤水、织金洞、马岭河峡谷等国家级风景名胜区和铜仁梵净山，茂兰喀斯特森林、赤水桫椤国家级自然保护区?、威宁草海等国家级自然保护区，犹如一串串璀璨的宝石，五光十色，令人目不暇接、流连忘返。以遵义会址和红军四渡赤水遗迹为代表的举世闻名的红军长征文化，更让人驻足凭吊，追思缅怀。多民族悠久灿烂的历史文化，浓郁神秘的民族风情，以及冬无严寒、夏无酷暑的宜人气候，使贵州成为理想的旅游观光和避暑胜地，荔波喀斯特水上森林和赤水丹霞被列入《世界自然遗产名录》。。黄果树瀑布位于贵州省安顺市镇宁布依族苗族自治县境内的白水河上周围岩溶广布，河宽水急，山峦叠翠，气势雄伟。白水河流经当地时河床断落成九级瀑布，黄果树为其中最大一级。瀑布对面建有观瀑亭，游人可在亭中观赏汹涌澎湃的河水奔腾直洩犀牛潭。腾起水珠高90多米，在附近形成水帘，盛夏到此，暑气全消。黄果树大瀑布是黄果树瀑布群中最为壮观的瀑布，是世界上唯一可以从上、下、前、后、左、右六个方位观赏的瀑布，也是世界上有水帘洞自然贯通且能从洞内外听、观、摸的瀑布。这里主要观赏石、树、水的美妙结合，是水上石林变化而成的天然盆景区。最令人留恋的当属“数生步”。据说盆景区内的水位是固定不变的，水中的石块是天然形成，有些石块经过加工后铺成道路，露出水面供游人行走，那就是著名的景点“数生步”了一块石头是一步，一步是一天，总共365块形态各异的石头蜿蜒在水中，正好是一年，人人都有份。人在景中行，就好似在画中游，每个人都边行边看着石头上的日期，找到自己出生的那一块，就是自己的“生步”了，然后会站在自己的“生步”上，许个愿，留个影。喀斯特龙宫位于贵州省安顺市南郊，与黄果树风景区毗邻。龙宫风景区是以暗河溶洞为主称奇、并集旱溶洞、峡谷、瀑布、峰林、绝壁、溪河、石林等多种喀斯特地质地貌景观为一体，堪称黔中一绝龙宫中心区有卧龙湖、迎宾洞、龙门飞瀑、龙潭天池、龙宫暗湖、蚌壳岩、虎穴洞等景点组成，上下辉映，别有洞天，宛如神话中龙王所居的水晶宫殿。天池是一个山间湖泊，澄绿如玉，俗称龙潭，湖水下泻，从巨大的溶洞跌拓而下，水墙壁立，惊涛奔涌，蔚为壮观，此即龙门。西江千户苗寨位于贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县，由十余个依山而建的自然村寨相连成片，是目前中国乃至全世界最大的苗族聚居村寨。西江有远近的银匠村，苗族银饰全为手工制作，。在苗寨上游地区开辟出了大片的梯田，形成了浓郁的农耕文化与优美的田园风光。由于受耕地资源的限制，生活在这里的苗族居民充分利用这里的地形特点，在半山建造独具特色的吊脚楼，上千户吊脚楼随着地形的起伏变化，层峦叠嶂，鳞次栉比，蔚为壮观。西江牯藏节、苗年，闻名四海，青岩古镇，它是贵州四大古镇之一，一座建于600年前的军事古镇。古镇内设计精巧、工艺精湛的明清古建筑交错密布，寺庙、楼阁画栋雕梁、飞角重檐相间。悠悠古韵，与川菜相比最大的差别是由麻辣改成了鲜辣和酸辣宫保鸡丁、“霸王别姬”、盐酸菜烧干鱼、糟辣脆皮鱼、魔芋锅粑炒肉丝、花江狗肉、啤酒鸭、羊肉汤锅、酸菜豆米汤、贵州卤菜、乌江河鱼、毕节王傻子烧鸡、侗家腌鱼、兴义香酥烤鸭、镇远陈年道菜、荔波风猪、从江香猪等。
贵州的风味小吃主要有：洋芋[土豆]粑，臭豆腐，麻辣[土豆]洋芋，二块粑。遵义羊肉粉、遵义黄粑、毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、贵阳鸡肉饼、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑等。
贵阳肠旺面。其面条用鸡蛋和面粉擀成，煮好面条后放入炖熟的猪肠片和老嫩适当的猪血旺，再加脆臊、红油、葱花、豆芽、豆腐等精细复杂的佐料，冲以骨头汤和鸡汤。汤鲜肠烂，臊脆不绵，油红不辣，满口飘香。
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