老农亲手采摘油茶果榨出舌尖上的天然土茶油
《舌尖上的中国2》上周五在央视一套播出后,很多网友纷纷刷屏说感动,有网友表示:“看了这一季的《舌尖上的中国》不单单想流口水,还想流泪”;“《舌尖2》第一集,我是一边流口水一边流眼泪看完的”。
早在播出前,总导演陈晓卿就表示第二季将会把焦点对准人物故事,多了温情的内容。为生活奔波的养蜂人、出海捕鱼的夫妻、不舍与父母分离的留守儿童……在美食做引导的同时,一个个人物故事让观众感受到了每一道食物背后的辛劳与汗水。舌尖第二季分集《脚步》的导演李勇表示:“我希望观众能从片子里看到食物的来之不易,看到中国人的勤劳坚忍和情感表达。”
其实无论是哪种食物都是来之不易的,尤其是那些历史悠久的中华传统美食。湖南特产之一茶油就是拥有2000多年历史的传统烹饪用油。早在公元前100多年汉武帝时,中国就开始栽种油茶,它生长在中国南方亚热带地区的高山及丘陵地带,湖南省是油茶林的主要种植地。记者从湖南土茶油第一品牌菜香香了解到,茶油从原料种植、采摘收集、剥壳压榨到最后的加工出产,经历了非常漫长而严格的过程。
据菜香香工作人员介绍,菜香香土茶油的茶籽取自郴州、常德、株洲、衡阳近10万亩自有油茶林,茶树种植在北纬23°-30°,海拔高度800m的山地,这里气候温润,阳光适中,天然无污染,是最适合种植油茶树的地方。每一颗油茶果都是由经验丰富的老农亲手采摘、严格筛选,每棵茶树只取60%优质油茶果,这是一个漫长而艰幸的过程,但是却能从源头保证茶油的质量。
菜香香让人们看到,每一滴土茶油都是劳动者辛勤劳作的成果,这里面饱含了他们的汗水和坚韧的情感,这样生产出来的茶油充满了天然的醇香和独特的湖南风味。正如《舌尖上的中国2》所要表达的主题,每一种食物背后都散发着汗水中的苦辣酸甜,懂得了食物的来之不易,就更应珍惜眼前的美味。
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