B族维生素作用
维生素B1被称为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响；维生素B1的缺乏容易引起各种脚气病。作用：促进成长；帮助消化，特别是碳水化合物的消化；改善精神状况；维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常；减轻晕机、晕船；可缓解有关牙科手术后的痛苦；维生素B1缺乏的预防和治疗，如“脚气病”，周围神经炎及消化不良。妊娠或哺乳期，甲状腺功能亢进，烧伤，长期慢性感染，重体力劳动，吸收不良综合症伴肝胆疾病，小肠系统疾病及胃切除后维生素B1的补充。副作用基本没有，用量在正常范围内，正常剂量是一天3次，一次一片。没病这样吃也不会有问题，因为VB1是水溶性维生素，多余的会随汗液排除。不过凡事有个度，不能当米粒吃啊！那是不行的~每天服用超过5～10g时，偶尔会出现发抖、疱疹（herpes）、浮肿、神经质、心跳增快及过敏等的副作用。
维生素B21、参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育。2、参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素。3、强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。4、保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。二、维生素B2缺乏所产生的症状与所有其它维生素不同，轻微缺乏维生素B2不会引起人体任何严重疾病。但是严重缺乏维生素B2会引起一些病症如：口角炎、舌炎、鼻和脸部的脂溢性皮炎。眼睛角膜发红，充血等。据目前所知，维生素B2没有毒性。
维生素B6
维生素B6英文为VitaminB6，又称吡哆素。是一种水溶性维生素，为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，遇光或碱易破坏，不耐高温。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。1、预防婴儿抽筋
某些奶粉经过高温处理之后，维生素B6会被破坏，宝宝吃了之后会发生抽筋的症状。
2、美发作用
维生素B6参与人体代谢，通过血液循环作用于头发，能预防头发脱落，减少白头发长出。
3、防治妊娠呕吐和术后呕吐
4、回乳
生育之后服用维生素B6可以抑制乳汁分泌。回乳功效比雌激素要好，而且迅速没有副作用。
5、治疗妊娠糖尿病
孕妇易缺乏维生素B6而引起色氨酸代谢异常，产生黄尿酸-胰岛素复合物，后者的降糖作用减半，故致妊娠糖尿病。
6、平喘作用
婴儿喘憋是呼吸疾病常见症状，平喘是治疗重点和难点。注射维生素B6可以平喘。
功能动脉硬化、秃头、.胆固醇过高、膀胱炎、面部油腻、低血糖症、精神障碍、肌肉失调、神经障碍、怀孕初期的呕吐、超体重12.手术后呕吐、紧迫、对太阳光敏感等。
维生素B6可减缓胰岛素治疗糖尿病大白鼠血管并发症，血管疾病并发症是糖尿病死亡的主要原因。
1、抢救异烟肼中毒
2、治疗贫血
3、治疗白细胞减少症
4、治疗智力发育迟滞
5、治疗口腔溃疡
6、治疗帕金森综合征
7、治疗破伤风
8、甾体避孕药引起的精神抑郁症
9、增强免疫力和抗癌
10、治疗维生素C引起的草酸盐结石
11、维生素B6依赖性惊厥
12、治疗腕管综合征
长期过量服用可致严重的周围神经炎,出现神经感觉异常,步态不稳,手足麻木,若每天服用200毫克持续30天以上,曾报道可产生维生素B6依赖综合症。
注意事项：
（1）罕见发生过敏反应；
（2）与左旋多巴合用时，可降低左旋多巴的药效；
（3）环丝氨酸、乙硫异烟胺、氯霉素、盐酸肼酞嗪、异烟肼、青霉胺及免疫抑制剂包括糖皮质激素、环磷酰胺、环孢素等药物可拮抗维生素B6或增强维生素B6经肾排泄，甚至可引起贫血或周围神经炎；
（4）雌激素可使维生素B6在体内的活性降低。
每天所需量男成人2.0mg妇女1.6mg妊娠2.2mg哺乳2.1mg
婴儿0.3~0.6mg11岁以下1.0~1.4mg男孩、女孩1.4~2.0mg
维生素B维生素B12又叫钴胺素，是唯一含金属元素的维生素。作用：1、促进甲基转移
2、促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；维护神经系统健康
3、以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢
4、具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用
5、代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用
6、消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感
7、是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成
主要有两个：作为甲基转移酶的辅因子，参与蛋氨酸、胸腺嘧啶等的合成缺乏时影响婴幼儿的生长发育。保护叶酸在细胞内的转移和贮存。维生素B12缺乏时，人类红细胞叶酸含量低，肝脏贮存的叶酸降低恶性贫血（红血球不足）
月经不调
眼睛及皮肤发黄，皮肤出现局部（很小）红肿（不疼不痒）并伴随蜕皮；
恶心，食欲不振，体重减轻
唇、舌及牙龈发白，牙龈出血
头痛，记忆力减退，痴呆
可能引起人的精神忧郁，
引起有核巨红细胞性贫血（恶性贫血）
脊髓变形，神经和周围神经退化
舌、口腔、消化道的粘膜发炎。
若出现食欲不振、消化不良、舌头发炎、失去味觉等症状，便是缺乏维生素B12的警讯
小孩缺乏维生素B12的早期表现为精神情绪异常、表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝、爱睡觉等症状，最后会引起贫血。
13.增加患心脏病的危险．体内B12主要来源食物：动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳
药物：维生素B12不易被胃吸收，大部分是经由小肠吸收，故长效型锭剂效果较好
严重缺乏维生素B12时，医师多会以注射方式补充
老年人对维生素B12的吸收较困难，可至医院透过注射方式补充．老年人群体中维生素B12水平不足的现象极为普遍，应注意及时补充，否则会降低认知能力，加速老年痴呆症的发展．
轻松解决以下肌肤问题：
肌肤疲惫、暗沉、干燥等问题肌肤；
明显淡化因年龄增加所产生的细纹和皱纹；
修护日晒后、秋冬干冷等引起的肌肤红肿、脱皮、疼痛；
痘疤痕迹、蚊虫咬伤的疤痕、烧伤烫伤的疤痕；
整型手术后使用，可以避免留下疤痕。
不良反应
⒈可致过敏反应，甚至过敏性休克。
⒉促进恶性肿瘤生长。
⒊遇维生素C、重金属盐类失效。
⒋偶可引起皮疹、瘙痒、腹泻及哮喘等。
用法用量肌注：每次50~200μg，每日或隔日1次。治疗神经疾患时，用量可酌增。口服：每次25μg，每日3次。
用药须知恶性贫血内因子缺乏，影响维生素B12的肠道吸收，必须肌注给药。能加速核酸降解，使血尿酸升高，诱发痛风发作。用药期间应注意低血钾。
维生素B12过量与危害
维生素B12是人体内每天需要量最少的一种，过量的维生素B12会产生毒副作用。据报道注射过量的维生素B12可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应，也可能相发神经兴奋、心前区痛和心悸。维生素B12摄入过多还可导到叶酸的缺乏。
维生素B12日推荐量
日推荐量
组别年龄（岁）维生素B12（微克）
婴儿0—10.52--1.5
儿童1--102.0--3.0
青少年11—183.0
成人3.0
孕妇4.0
乳母4.0
九、特别注意事项1、老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B12；
2、如果您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素B12是非常重要的；
3、在月经期间或月经前补充维生素B12非常有益；
4、孕妇及哺乳期妇女也应补充。
5应避免与氯霉素合用否则可抵消维生素B12具有的造血功能；
6体外实验发现维生素C可破坏维生素B12同时给药或长期大量摄入维生素C时可使维生素B12血浓度降低；
7氨基糖苷类抗生素对氨基水杨酸类苯巴比妥苯妥英钠扑米酮等抗惊厥药及秋水仙碱等可减少维生素B12从肠道的吸收；
8消胆胺可结合维生素B12减少其吸收
维生素E作用维生素E有很强的抗氧化作用，可防止脂肪化合物、维生素A、硒（Se）、两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用。1、提高维生素A的作用；2、维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂；3、供给体内氧气，使您更有耐久力；4、和维生素A一起作用，抵御大气污染，保护肺脏；5、延缓细胞因氧化而老化，保持青春的容姿；6、是局部性外伤的外用药（可透过皮肤被吸收）和内服药，皆可防止留下疤痕；7、减轻疲劳；8、加速灼伤的康复；9、防止流产；10、以利尿剂的作用来降低血压；11、降低患缺血性心脏病的机会。12、有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。近年来，维生素E又被广泛用于抗衰老方面，认为它可消除脂褐素在细胞中的沉积，改善细胞的正常功能，减慢组织细胞的衰老过程。鉴于维生素E有如此多的功能，有些传媒便大“妙”该品，甚至片面夸大大剂量维生素E在体内可能发挥的有利作用，致使市面上出现了维生素E热，滥服维生素E的现象时有发生。维生素E的美肤作用清除自由基的肌肤自然就健康。维生素E最厉害的本领，就是中和自由基，将因日晒、污染、压力产生的自由基消除，保护肌肤组织。它可以照顾肌肤的根本，让肌肤不会早早出现细纹、松弛的状况。还能促进皮肤微血管循环，让皮肤中的血液永远明亮干净，脸色看起来自然红润有活力。1)维护青春维护美，通过补充适宜的维生素来达到养颜护肤、延缓衰老的目的，是近年来美容潮流中一股清新、自然的时尚风气。2）保持身体健康的必需营养素，维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。3）保护肌肤，令肌肤有弹性，维生素E能稳定细胞膜的蛋白活性结构，促进肌肉的正常发育及保持肌肤的弹性，令肌肤和身体保持活力。维生素E人体需要量医学专家认为，维生素E常用口服量应为每次数10至于100毫克，每日1至3次。维生素E和其他脂溶性维生素不一样，在人体内贮存的时间比较短，这和维生素B、C一样。一天摄取量的60％～70％将随着排泄物排出体外。一般饮食中所含维生素E，完全可以满足人体的需要。大剂量服用指每日400毫克以上，长期服用指连续服用6个月以上。缺乏维生素E会怎样缺乏维生素E，会产生皮肤发干、粗糙、过度老化等不良后果。更严重的会导致动脉粥样硬化，血浓性贫血，癌症，白内障等其他老年腿行性病变疾病；形成疤痕；会使牙齿发黄；引发近视；引起残障、弱智儿；引起男性性功能低下；前列腺肥大等等。富含维生素E的食物菠菜、植物油、芽甘蓝、麦芽、大豆、绿叶蔬菜、坚果类、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋等。维生素E的副作用大剂量服用维生素E真的有益无害吗?维生素E的副作用有没有呢?美国医学专家罗伯特提出忠告：长期服用大剂量维生素E可引起各种疾病。其中较严重的有：1)血栓性静脉炎或肺栓塞，或两者同时发生，这是由于大剂量维生素E可引起血小板聚集和形成；2)男女两性均可出现乳房肥大；3)血压升高，停药后血压可以降低或恢复正常；4)激素代谢紊乱，凝血酶原降低；5)糖尿病或心绞痛症状明显加重；6)皮肤豁裂、口角炎、荨麻疹、唇炎；7)眩晕、视力模糊、头痛、头晕、肌肉衰弱；8)血小板增加与活力增加及免疫功能减退。9)血中胆固醇和甘油三酯水平升高。维生素E中毒症成人服用相对大剂量的维生素E(右旋-α-生育酚400~800mg/d)经年累月而无任何明显损害.服用800~3200mg/d者，偶尔会出现肌肉衰弱，疲劳，呕吐和腹泻.维生素E＞1000mg/d时的最明显的毒性作用是对维生素K作用的拮抗并增强了口服香豆素抗凝剂的作用，此可导致明显的出血.所以维生素E虽然是好东西,但是万万不可滥用或超剂量服用,否则后果很严重!维生素E的服用禁忌维生素E与下列五种药物同时使用时，一定要在医生的指导下进行，切勿自行服用。1）阿司匹林2）维生素K3）洋地黄4）新霉素5）雌激素怎样选择好的维生素E目前市场上主要有天然VE和合成VE两大类。从安全性、生物活性、吸收率等来说，天然VE都要比合成VE好。自己用来保养的VE，强烈建议选择天然的。天然VE一般从天然植物中提取，而合成VE一般以三甲基氢醌等石油化工副产物为原料制成。两者的价格差别大，功效差别就更大了。维生素E的作用维生素E有很强的抗氧化作用，可防止脂肪化合物、维生素A、硒（Se）、两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用。1、提高维生素A的作用；2、维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂；3、供给体内氧气，使您更有耐久力；4、和维生素A一起作用，抵御大气污染，保护肺脏；5、延缓细胞因氧化而老化，保持青春的容姿；6、是局部性外伤的外用药（可透过皮肤被吸收）和内服药，皆可防止留下疤痕；7、减轻疲劳；8、加速灼伤的康复；9、防止流产；10、以利尿剂的作用来降低血压；11、降低患缺血性心脏病的机会。12、有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。近年来，维生素E又被广泛用于抗衰老方面，认为它可消除脂褐素在细胞中的沉积，改善细胞的正常功能，减慢组织细胞的衰老过程。鉴于维生素E有如此多的功能，有些传媒便大“妙”该品，甚至片面夸大大剂量维生素E在体内可能发挥的有利作用，致使市面上出现了维生素E热，滥服维生素E的现象时有发生。维生素E的美肤作用清除自由基的肌肤自然就健康。维生素E最厉害的本领，就是中和自由基，将因日晒、污染、压力产生的自由基消除，保护肌肤组织。它可以照顾肌肤的根本，让肌肤不会早早出现细纹、松弛的状况。还能促进皮肤微血管循环，让皮肤中的血液永远明亮干净，脸色看起来自然红润有活力。1)维护青春维护美，通过补充适宜的维生素来达到养颜护肤、延缓衰老的目的，是近年来美容潮流中一股清新、自然的时尚风气。2）保持身体健康的必需营养素，维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。3）保护肌肤，令肌肤有弹性，维生素E能稳定细胞膜的蛋白活性结构，促进肌肉的正常发育及保持肌肤的弹性，令肌肤和身体保持活力。维生素E人体需要量医学专家认为，维生素E常用口服量应为每次数10至于100毫克，每日1至3次。维生素E和其他脂溶性维生素不一样，在人体内贮存的时间比较短，这和维生素B、C一样。一天摄取量的60％～70％将随着排泄物排出体外。一般饮食中所含维生素E，完全可以满足人体的需要。大剂量服用指每日400毫克以上，长期服用指连续服用6个月以上。缺乏维生素E会怎样缺乏维生素E，会产生皮肤发干、粗糙、过度老化等不良后果。更严重的会导致动脉粥样硬化，血浓性贫血，癌症，白内障等其他老年腿行性病变疾病；形成疤痕；会使牙齿发黄；引发近视；引起残障、弱智儿；引起男性性功能低下；前列腺肥大等等。富含维生素E的食物菠菜、植物油、芽甘蓝、麦芽、大豆、绿叶蔬菜、坚果类、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋等。维生素E的副作用大剂量服用维生素E真的有益无害吗?维生素E的副作用有没有呢?美国医学专家罗伯特提出忠告：长期服用大剂量维生素E可引起各种疾病。其中较严重的有：1)血栓性静脉炎或肺栓塞，或两者同时发生，这是由于大剂量维生素E可引起血小板聚集和形成；2)男女两性均可出现乳房肥大；3)血压升高，停药后血压可以降低或恢复正常；4)激素代谢紊乱，凝血酶原降低；5)糖尿病或心绞痛症状明显加重；6)皮肤豁裂、口角炎、荨麻疹、唇炎；7)眩晕、视力模糊、头痛、头晕、肌肉衰弱；8)血小板增加与活力增加及免疫功能减退。9)血中胆固醇和甘油三酯水平升高。维生素E中毒症成人服用相对大剂量的维生素E(右旋-α-生育酚400~800mg/d)经年累月而无任何明显损害.服用800~3200mg/d者，偶尔会出现肌肉衰弱，疲劳，呕吐和腹泻.维生素E＞1000mg/d时的最明显的毒性作用是对维生素K作用的拮抗并增强了口服香豆素抗凝剂的作用，此可导致明显的出血.所以维生素E虽然是好东西,但是万万不可滥用或超剂量服用,否则后果很严重!维生素E的服用禁忌维生素E与下列五种药物同时使用时，一定要在医生的指导下进行，切勿自行服用。1）阿司匹林2）维生素K3）洋地黄4）新霉素5）雌激素怎样选择好的维生素E目前市场上主要有天然VE和合成VE两大类。从安全性、生物活性、吸收率等来说，天然VE都要比合成VE好。自己用来保养的VE，强烈建议选择天然的。天然VE一般从天然植物中提取，而合成VE一般以三甲基氢醌等石油化工副产物为原料制成。两者的价格差别大，功效差别就更大了。
维生素E的作用维生素E有很强的抗氧化作用，可防止脂肪化合物、维生素A、硒（Se）、两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用。1、提高维生素A的作用；2、维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂；3、供给体内氧气，使您更有耐久力；4、和维生素A一起作用，抵御大气污染，保护肺脏；5、延缓细胞因氧化而老化，保持青春的容姿；6、是局部性外伤的外用药（可透过皮肤被吸收）和内服药，皆可防止留下疤痕；7、减轻疲劳；8、加速灼伤的康复；9、防止流产；10、以利尿剂的作用来降低血压；11、降低患缺血性心脏病的机会。12、有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。近年来，维生素E又被广泛用于抗衰老方面，认为它可消除脂褐素在细胞中的沉积，改善细胞的正常功能，减慢组织细胞的衰老过程。鉴于维生素E有如此多的功能，有些传媒便大“妙”该品，甚至片面夸大大剂量维生素E在体内可能发挥的有利作用，致使市面上出现了维生素E热，滥服维生素E的现象时有发生。维生素E的美肤作用清除自由基的肌肤自然就健康。维生素E最厉害的本领，就是中和自由基，将因日晒、污染、压力产生的自由基消除，保护肌肤组织。它可以照顾肌肤的根本，让肌肤不会早早出现细纹、松弛的状况。还能促进皮肤微血管循环，让皮肤中的血液永远明亮干净，脸色看起来自然红润有活力。1)维护青春维护美，通过补充适宜的维生素来达到养颜护肤、延缓衰老的目的，是近年来美容潮流中一股清新、自然的时尚风气。2）保持身体健康的必需营养素，维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。3）保护肌肤，令肌肤有弹性，维生素E能稳定细胞膜的蛋白活性结构，促进肌肉的正常发育及保持肌肤的弹性，令肌肤和身体保持活力。维生素E人体需要量医学专家认为，维生素E常用口服量应为每次数10至于100毫克，每日1至3次。维生素E和其他脂溶性维生素不一样，在人体内贮存的时间比较短，这和维生素B、C一样。一天摄取量的60％～70％将随着排泄物排出体外。一般饮食中所含维生素E，完全可以满足人体的需要。大剂量服用指每日400毫克以上，长期服用指连续服用6个月以上。缺乏维生素E会怎样缺乏维生素E，会产生皮肤发干、粗糙、过度老化等不良后果。更严重的会导致动脉粥样硬化，血浓性贫血，癌症，白内障等其他老年腿行性病变疾病；形成疤痕；会使牙齿发黄；引发近视；引起残障、弱智儿；引起男性性功能低下；前列腺肥大等等。富含维生素E的食物菠菜、植物油、芽甘蓝、麦芽、大豆、绿叶蔬菜、坚果类、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋等。维生素E的副作用大剂量服用维生素E真的有益无害吗?维生素E的副作用有没有呢?美国医学专家罗伯特提出忠告：长期服用大剂量维生素E可引起各种疾病。其中较严重的有：1)血栓性静脉炎或肺栓塞，或两者同时发生，这是由于大剂量维生素E可引起血小板聚集和形成；2)男女两性均可出现乳房肥大；3)血压升高，停药后血压可以降低或恢复正常；4)激素代谢紊乱，凝血酶原降低；5)糖尿病或心绞痛症状明显加重；6)皮肤豁裂、口角炎、荨麻疹、唇炎；7)眩晕、视力模糊、头痛、头晕、肌肉衰弱；8)血小板增加与活力增加及免疫功能减退。9)血中胆固醇和甘油三酯水平升高。维生素E中毒症成人服用相对大剂量的维生素E(右旋-α-生育酚400~800mg/d)经年累月而无任何明显损害.服用800~3200mg/d者，偶尔会出现肌肉衰弱，疲劳，呕吐和腹泻.维生素E＞1000mg/d时的最明显的毒性作用是对维生素K作用的拮抗并增强了口服香豆素抗凝剂的作用，此可导致明显的出血.所以维生素E虽然是好东西,但是万万不可滥用或超剂量服用,否则后果很严重!维生素E的服用禁忌维生素E与下列五种药物同时使用时，一定要在医生的指导下进行，切勿自行服用。1）阿司匹林2）维生素K3）洋地黄4）新霉素5）雌激素怎样选择好的维生素E目前市场上主要有天然VE和合成VE两大类。从安全性、生物活性、吸收率等来说，天然VE都要比合成VE好。自己用来保养的VE，强烈建议选择天然的。天然VE一般从天然植物中提取，而合成VE一般以三甲基氢醌等石油化工副产物为原料制成。两者的价格差别大，功效差别就更大了。
牙齿，可预防牙龈出血。
4.预防动脉硬化
可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。
5.抗氧化剂
可以保护其它抗氧化剂，防止自由基对人体的伤害。对抗游离基，有助于防癌
6.维生素C促进食物铁的吸收三价铁还原成亚铁
所以一定要补充天然的维生素C才有活性，比如纽崔莱的维生素C，从针叶樱桃提取维生素C(在空气中易被氧气变暗)，化工合成的是不具有活性的，都不会变色。
二、副作用：
1、胃肠道反应：长期大剂量口服维生素C可致恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胃酸过多、胃液返流等，还可引起胃溃疡疼痛加剧甚至出血。为减轻以上反应，宜饭后吃药或减少剂量。
2、泌尿系统的损害：服用大剂量维生素C可引发泌尿系结石。
3、血液系统损害:维生素C大剂量静注可引起血栓形成。据报道,每天服用维生素C达5g以上可能引起溶血,并能降低白细胞的吞噬能力。人工流产后的妇女每天给6g维生素C,计3天,即可出现月经性出血。乳儿长期给子维生素C,可引起血小板增多。长期大剂量服用维生素C可改变体内代谢机制,加速了维生素C的分解和排泄,其血液中的含量反比正常人为低,故长期大剂量服用维生素C突然停药,有可能出现坏血病症状,如牙龈肿胀出血,牙齿松动等,故宜逐渐减量停药。
4、影响生育能力:生育期妇女,若每天给予维生素C2g以上,可降低生育能力。
5、假性糖尿:维生素C大剂量静脉给药,可出现假性糖尿。因维生素C是一种还原剂,当大剂量应用时,在体内以还原型和脱氢型两种形式存在、可从尿中排出,使斑氏试剂中的高价铜还原成低价铜，而出现类似尿糖阳性的砖红色沉淀。假阳性的结果有碍于糖尿病患者的生化检验和确切掌握降糖药物的剂量。
6、过敏反应:个别病人应用维生素C后可出现过敏反应，如发热、皮疹、荨麻疹,严重者可致过敏性休克。
7、其他反应:少数病人可出现面部潮红、头痛、失眠等。
8、长期大剂量使用维生素C时,可致低钠血钠症、高钙血症、高尿酸血症以及痛风性关节炎发作等。动脉硬化病人应用大剂量维生素C,可使血清胆固醇升高，偶可引起突然死亡。大剂量应用维生素C，还可引起对高海拔缺氧抵抗力显著丧失。对呼吸系统疾病、感冒及其它传染病人,每日剂量不宜超过2g。
9、大剂量高浓度静注维生素C时可引起静脉炎。
10、致畸作用:孕妇长期大剂量(每日2g以上)服用，可影响胎儿发育,且胎儿出生后易引起坏血病。
11、干扰大便隐血试验:维生素C每日口服大于2g时，可掩盖大便隐血试验,造成假阴性反应。
12、乳儿服用大剂量维生紊C,往往会出现乏力、徐脉(脉搏慢)、血小板增多、肠蠕动亢进、消化不良、不安、皮疹、浮肿等。生长期儿童服用大剂量维生素C，可使儿童日后易患骨病。故乳儿宜慎用。
13、近期美国研究发现，维生素C能作为催化剂帮助生成一种“基因毒素”，而这种毒素与DNA即遗传物质脱氧核糖核酸作用后，将会导致DNA发生突变(致癌等)。维生素C能驱除细胞内的有害自由基，而这些有害自由基是高度活跃分子，除了能直接损伤DNA外，还能通过转化亚油酸间接地发挥作用。而亚油酸则是存在与葵花子、葡萄、红花、食用油以及人体血浆中主要的多不饱和脂肪酸。
自由基首先将亚油酸转化为另外一种叫脂类氢过氧化物的物质，然后当某种金属离子存在并充当催化剂时，脂类氢过氧化物就会进一步降解成为能破坏DNA的“基因毒素”。在试管实验中，还发现维生素C能够在没有金属离子存在的情况下替代其作用，而诱发脂类氢过氧化物产生“基因毒素”。所以维生素C在保护DNA的同时也具有伤害DNA的能力。
维生素作用1、防治夜盲症和视力减退，有助于多种眼疾的治疗;
2有抗呼吸系统感染作用;
3有助于免疫系统功能正常4、生病时能早日康复;
5能保持组织或器官表层的健康;
6有助于祛除老年斑7促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康;
8有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进的治疗。保持粘膜湿润和完整，维持身体安宁，帮助调节甲状腺功能增强生殖力清除缺少时引起的疾病：夜盲症上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。含量较多的食物：菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒胡萝卜、杏、红辣椒、蛋黄、西红柿、南瓜动物肝脏排骨、鱼肝油、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋。
主要表现:由于破骨细胞活性增强，导致骨质脱钙、骨脆性增加、生长受阴、长骨变粗及骨关节疼痛;皮肤干燥、发痒、鳞皮、皮疹、脱皮、脱发、指(趾)甲易脆;易激动、疲乏、头痛、恶心、呕吐、肌肉无力、坐立不安。食欲降低、腹痛、腹泻、肝脾肿大、黄疸;血液中血红蛋白和钾减少，凝血时间延长，易于出血。
维生素1、提高肌体对钙、磷的吸收；2、促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全；3、通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收；4、防止氨基酸通过肾脏损失。二、缺乏或过量对健康的影响人体缺乏维生素D会引起佝偻病、手足抽搐和软骨病。长期摄入过多的维生素D（5000IU/日），将引起高血钙和高尿钙。特征为食欲减退，过度口渴，恶心，呕吐，烦躁，体弱，便泌腹泻交替出现，严重者将因肾钙化、心脏和大动脉钙化而死亡。三、需要补充维生素的人群1.住在都市的人，特别是浓烟污染的地域的人应该摄取更多的维生素D；2.夜间工作者，或者是因为服装、生活方式而不能充分得到阳光的人要特别注意在饮食中增加维生素D的摄取；3.如果您正服用抗痉挛的药物，则必须增加对维生素D的摄取；4.饮用未添加维生素D牛奶的小孩必须增加维生素D的摄取量；5.皮肤颜色较黑且住在北方气候型地域的人需要更多的维生素D。维生素D又叫骨化醇，有抗佝偻病的作用。当维生素D摄入不足、日照不充分或吸收障碍时，可造成维生素D缺乏。维生素D的主要功能是调节钙代谢、促进钙吸收和骨组织形成。所以当维生素D缺乏时，儿童可患与缺钙同样的佝偻病，出现枕秃、方颅、鸡胸、"O"型或"X"型腿。成人则表现为软骨病，导致骨质增生、骨质疏松等症。四、维生素D的来源：在含脂肪较多的海鱼、鱼卵、肝、全脂乳、蛋黄、鱼肝油、黄油、奶油中维生素D含量丰富。阳光照射可以使存在于皮下的7-脱氢胆固醇转化成维生素D3，所以晒太阳可以最廉价地获得维生素D安徽医科大学第一附属医院内分泌科章秋
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