泽兰和泽兰根的用途
简介
唇形科属多年生草本植物，菜药兼用，具有百年历史。地参全身都是宝，春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。地参根茎观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可，尤其香酥油炸地参，风味独特、脆香无比，堪称菜中一绝，食之口味清香，与一般油炸食品不同，这道菜的独特之处在于不上火，反而祛火。且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。《中草药大辞典》等权威资料记载,地参含有多种药用成分，其茎叶晒干后即是名为名贵中草药。全草可提取挥发油和单宁。地参全草入药，具有活血、利尿、通经、滋阳、润燥、调血脂、通九窍、利关节、养气血等功能，主治腹痛、水肿、产后瘀血、跌打损伤等症。《中华本草》详细介绍地参不但能作为蔬菜食用，而且晒干后入药，功能与冬虫夏草相当。2营养成分这里面为我上次发给你的营养成分资料因地参其营养丰富含有人体所需的18种氨基酸、20多种微量元素、维生素、酚类、糖类等多种营养成分，其中钙含量是牛奶的4倍，功能可与冬虫夏草相当，可提神醒脑，开胃化食，补肝肾两虚，强腰膝筋骨等功效，所以经常食用地参有抑制癌细胞扩散和减肥的特殊疗效，因此享有“蔬菜珍品”的美称。
常吃地参有以下好处：对于儿童：
1、提高智力、促进生长、增强体质。
2、增进食欲、改善营养不良状况。
3、改善失眠，提高记忆力。
4、帮助产生抗体、激素和酶，提高免疫力、增加血色素。
对于老年人
1、帮助钙的吸收，治疗防止骨质疏松症
2、降低血中甘油三酯的水平，预防心脑血管疾病的产生。
那么是地参中的什么含量能起到这些功效呢？
地参每100毫克含有赖氨酸LYS0.253毫克氨酸NH30.170毫克组氨酸HIS0.090毫克。
活血，益气，消水。治吐血，衄血，产后腹痛，带下。《本草拾遗》：“利九窍，通血脉，排脓治血。”
《日华子本草》：“止鼻洪，吐血，产后心腹痛。”
《分类草药性》：“和气养血，补精固气，治女子虚弱面白。”
《民间常用草药汇编》：“治虚弱，补中气，消水，疗白带。”
地参食法多样，可炒食、做汤，与鸡同煲、油炸、琉璃均可。营养丰富，实乃产妇滋补佳品。
“看产妇，送地参。
常食地参有预防恶性肿瘤发生的功效。《神农本草经》：主治妇内衄，中风余疾，大腹水肿，身面四肢浮肿，骨节中水，金疮痈肿。《日华子本草》：消扑损淤血，治鼻洪、吐血、头风目痛。临床常用治绒毛膜癌、葡萄胎、肺癌等癌瘤中属淤血阻滞者。1.治绒毛膜癌、葡萄胎：地参茎叶、当归、穿山甲各9g、茯苓12g、丹参15g、露蜂房6g、山楂18g，水煎服，分2次服，每日1剂。
2.治肺癌：地参茎叶、全蝎、五味子、橘核各9g，紫草根、蒲公英、海藻、昆布、卷柏、生地黄、半枝莲、露蜂房各30g，白茅根60g，芙蓉花、地榆、熟地黄各15g，水煎服，每日1剂。
3.治盆腔恶性肿瘤：地参茎叶、猫眼各9g，龙葵、半枝莲、半边莲、生薏苡各30g，丹参、土茯苓各15g，车前子12g，木通3g，水煎服，每日1剂。
摘自《抗癌植物及其验方》
状如虫草形如参补虚活血稀世珍
清火败毒又瘦身
通窍养气赛山珍
珍馐送酒亦解酒
玉齿留香到明晨
食疗滋补能健身
老少皆宜乐人心
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