揭秘早立秋，冷飕飕；晚立秋，热死牛
早立秋，冷飕飕；晚立秋，热死牛
这是产生于我国古代的一句谚语。产生的环境：1、我国以农业生产为主；2、民间大多数人不知道时令交节的准确时间；3、全国以阴历为主，并不知阳历为何物。
大家知道，现在通行的阳历是依据太阳的运行规律制定的，它和气温的变化有较密切的关系。而我国古代通行的阴历是依据月亮（太阴）的运行规律制定的，在不同的年份和阳历并不对应，有时差别较大，需要设置闰月调整，以适应回归年的长度。由于阴历不能准确反映气候的变化，在以农业为主的古代，又依据太阳运行的黄经角度设置了二十四个节气以指导农业生产。节气和阳历是基本对应的，立秋就是其中之一。
谚语中的“早”和“晚”指的是阴历的日期而不是到达黄经角度的准确时间。比如六月初一就是早，七月初一就是晚。“冷”和“热”也是指不同年份的相同阴历日期之间的比较。
如果六月初一就立秋了，到七月初一已是阳历的9月初所以“冷飕飕”；而同样是七月初一，如果才立秋，正值阳历的8月初，当然“热死牛”了。
千百年流传下来的谚语，不可轻言“语”“没有科学道理”
俗话说，“早立秋凉飕飕，晚立秋热死牛”。立秋将至，我国南方大部出现出骄阳似火、高温蒸烤的局面。此前，天文学家表示2013年的立秋时间在8月7日下午，“晚立秋”会不会导致我国出现高温干热的“秋老虎”天气？是否出现“秋老虎”尚无定论
立秋标志着秋天的开始，是一年中气温由升变降的转折期，但立秋不是真正秋天的到来。“从气象的角度，日平均气温连续5天低于22，才可认定为秋天。而目前，炎夏的余热未消，我国大部地区距这个标准仍有较大距离。”中央气象台首席预报员林建说。至于立秋之后会不会出现“秋老虎”，气象监测尚不能肯定。“如果副热带高压在南落过程中长时间控制南方地区，就会出现‘秋老虎’”。
“秋老虎”
天文和气象专家表示，立秋预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临；但2013年的高温天气还没有结束，公众要当心“秋老虎”的余威，注意防暑。
天津市天文学会理事赵之珩介绍说，每年8月7日、8日或9日，太阳到达黄经135度时，即为立秋节气。《月令七十二候集解》说：“秋，揪也，物于此而揪敛也。”
天文专家表示，立秋一到，传统意义上的秋天从此就开始了。尽管谚语也说“立秋之日凉风至”，但事实上，由于我国地域辽阔，幅员广大，纬度、海拔跨度都很大，这就决定了我国各地不可能在立秋这一天同时进入凉爽的秋季。
从气候特点看，立秋时节由于盛夏余热未消，秋阳肆虐，特别是在立秋前后，很多地区仍处于炎热之中，因此，民间有“秋老虎”之说。气象资料表明，这种炎热的天气，往往要延续到9月的中下旬，天气才真正能凉爽起来。
气象专家提醒说，“秋后一伏热死人”，立秋后，我国大部分地区气温依然很高，尤其是我国南方部分地区，天气依然酷热，暑气难消，公众应密切关注天气预报，当心“秋老虎”，小心中暑。
穿衣起居
“立秋”节气，标志凉爽的秋季将到来。养生保健专家提醒，值此时节，公众在起居和衣着上应该有所讲究，起居宜“早卧早起”，穿衣要“春捂秋冻”。
养生保健专家张东生说，立秋时节在起居上，应做到早卧早起。“早卧”可调养人体中的阳气，“早起”则可使肺气得以舒展，防止收敛太多。秋季适当早起，还可减少血栓形成的机会，对于预防脑血栓等缺血性疾病发病有一定意义。一般来说，秋季以晚9点至10点入睡，早晨5点至6点起床比较合适。
我国自古以来就流传着“春捂秋冻，不生杂病”的养生保健谚语。因此，秋季穿衣也要顺应“阴津内蓄，阳气内收”的需要，适当地冻一冻。
保健专家提醒说，“秋冻”不能简单地理解为“遇冷不穿衣”。初秋，暑热未尽，凉风时至，当天气骤然变冷时，适当地增衣是必要的，否则不但不能预防疾病，反而会招灾惹病。“适当增衣”以让自己略感凉而不感寒为宜，而不是穿得暖暖和和、裹得严严实实。“秋冻”的另外一层意思是，晚秋可适当拖延增加衣服的时间，但要以自己能接受为限度。别忘“啃秋”“咬秋”“贴秋膘”
民俗专家表示，立秋这天，我国民间流行“啃秋”“咬秋”“贴秋膘”等民俗。
天津市社科院教授王来华介绍说，立秋是秋天的开始，熬过了漫长的炎炎夏日，人们有了食欲，所以立秋的民俗多与吃有关。
立秋这天，很多地方有用秤称人的习俗，将此时的体重与立夏时对比。因为在炎热的夏天，人本就没有什么胃口，饭食清淡，两三个月下来，体重大都要减少一点。立秋后，秋风渐起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失。补的最好办法就是“贴秋膘”（也称“抢秋膘”）：在立秋这天吃各种各样的肉，如炖肉、烤肉、红烧肉等，“以肉贴膘”。
立秋除了“贴秋膘”，我国民间还流行“咬秋”和“啃秋”。城市里的人在立秋日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。而农村人的啃秋则豪放得多，他们在瓜棚下、树阴里，三五成群，席地而坐，抱着西瓜啃，抱着山芋啃，抱着玉米棒子啃。“啃秋”抒发的是一种丰收的喜悦。
“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。天津讲究在立秋的那一刻吃西瓜或香瓜，据说可以防止腹泻，称“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。在江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。
注意事项
营养专家提醒说，立秋时节，天气开始由热转凉，此时节，公众在饮食上应谨记“少辛多酸”的原则，以助养肝。
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲说，秋天要尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，适当多食酸味果蔬以助养肝。患有脾胃虚弱、消化不良的人，可以服用具有健脾补胃功效的莲子、山药、扁豆等食物。
立秋”也相应天转变了人们的生涯。立秋既然万物幼稚收成的时节，也是人体阳消阴长的功渡时代，因而，春季摄生历来是己们不可疏忽的主要内容。最易做的即使“立了秋，即把扇子拾”。由于“一场秋雨一场冷”，因而“十场秋雨要穿棉”。天冷了，还当留神“白露身不露，秋后少逛水”，人们以至觉得“立秋洗肚子，不长痱子推肚子”。正在茶饭止居方里，古人以为“秋天宜收不宜散”，当铭记“秋不食辛辣”、“秋不食肺”；还应“早坐早止，取鸡俱兴”，早坐以顺当阳气之收敛，早止为使肺气得以伸展，这么才符合春季摄生之讲。
“立秋”关于工事的波及相称大。现代农业社会，农夫对于“立秋”的器重水平不亚于功节。由于“雷打秋，冬半收”，“立秋晴一日，农民不必力”。那是道立秋日假如听到雷声，工做物便会短收；假如立秋日天色晴和，一定五谷丰登，能够立等丰产。同样，“立秋”的迟早也相该主要，“七月秋样样收，六月秋样样拾”。“立秋”后下不下雨更疏忽不得，“立秋有雨样样收，立秋无雨人人愁”，由于“立秋无雨是空秋，万物向来一半收”。
“立秋”带来的最先是气候的变动。自这一天开端，秋高气爽，月亮威严浑，气温逐步降落，正如谚语所道：“立秋之日冷威严至”，“早上立了秋，晚上冷冰冰”。但“立秋”的迟早又有很大差异，所谓“早立秋凉丝丝，晚立秋暖死牛”，等于提示人们没有可对于“立秋”盲纲悲观，有时分“立秋当时，还有‘(秋)老虎''正在一头”。实在，“立秋”落温最大的宝贝是下雨，“秋前秋后一场雨，白含先后一场威严”，那是人们临时察看概括得出的解论。己们对秋雨无疑是欢送的，“立秋下雨人欢喜，处暑下雨万人忧”，在通情理况下，“立秋处暑有阵头，三秋天色少雨水”，不只下雨，有时还要挨雷，这本志着“立秋响雷，百日睹霜”。“立秋”后每落挨次雨，气温也随之降低必定幅度，“一场秋雨一场冷”之道便在于彼。但“立秋”后无雨的情形也是有的，其标记即使“秋前冬风立即雨，秋后冬风无滴水”，最直交的效果也很显明：“立秋无雨秋做暖，立秋有雨秋降降”。
由彼可睹，“立秋”仍是一个收成的标记，所谓“秋不冷，籽没有黄”，“立秋十天到处黄”，“立秋十八天，寸草都解底”，一个金色的秋天即将来到了。正在那个时节里，己们打算最少的即使工事：“立夏栽茄子,立秋吃茄子”；“立秋荞麦白含花，冷含荞麦收到野”；“立秋摘花椒，白露挨胡桃，霜落摘柿子，立冬挨软枣”，享用收成之乐的一同，也要控制佳职业的节拍：“七月立秋缓溜溜，六月立秋速加油”，“立秋拿罢休，还收三五斗”。对于出进去播种期的，“立秋”后也需留神：“头起芝麻两起豆，晚粟类到立秋后”；“立秋棉管佳，整枝不可少”；“立秋类芝麻，老死没有启花”。
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