平和体质的食疗养生

平和体质的食疗养生



平和体质即俗称「无病无痛」的健康体质人士。中医认为平和体质者的表现为：面色、肤色润泽，头髮稠密有光泽，目光有神，鼻色明润，嗅觉通利，唇色红润，不易疲劳，精力充沛，耐受寒热，睡眠良好，胃纳佳，二便正常，舌色淡红，苔薄白，脉和缓有力，性格随和开朗。

中医认为，健康的平和体质者亦须注意食疗养生，用现代营养学观点来说，就是要注意营养均衡。以下向读者推介平和体质的中医辨证施食──

五穀为主：包括穀类：稻米、小米、大麦、小麦、玉米、高梁和薏苡仁。豆类：大豆（黄豆、黑豆、青豆）。豆类蔬菜：扁豆、蚕豆、绿豆、刀豆、赤豆、豌豆等。

薯类：番薯、芋头和土豆。

肉类少许、蔬菜为辅：春天辛散之菜如：韭菜、筒蒿、季菜等与春天阳气上升相对应。夏天凉性之品：菠菜、黄瓜、丝瓜和冬瓜等。银耳性润，有润肺滋阴之功，适合秋季食用。大白菜「凌冬不凋」、适合冬季平和体质食用。

五果为助：五果为杏、李、枣、桃和栗。

桃、李能生津，适宜夏季食用；杏能润肺，适合秋季食用；枣为温补之品，适于春、秋、冬三季食用；栗能补肾健脾，尤适宜冬季食用。