湖南省永州发展草食家畜的优势及途径

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湖南省永州发展草食家畜的优势及途径

刘将军

１

,李英明

２

（１．永州职业技术学院，湖南永州４２５０００；２．湖南永州市畜牧水产局，湖南永州４２５０００）

永州市地处湘南，与两广相连，全市辖９个县，２

个县级行政区。全市土地面积５１２．５万ｈｍ

２

，其中草

地总面积１５０万ｈｍ

２

，可利用草地面积１２５．８万

ｈｍ

２

，占全区总面积的２４．５％，是耕地面积的２．３

倍。永州市气候条件适宜，草地植物一年四季都能

生长，极利于发展草食家畜养殖业。根据永州地区

的优势，大力发展草食家畜，以养殖山羊和肉牛为

主，结合道州灰鹅和宁远九凝白兔的养殖，充分利

用本地草地资源，调节农业产业结构，引导农民致

富。发展草食家畜，已成为永州地区调整和优化农

业产业结构，增加农民收入，加快农业经济增长和

改善生态环境的重要途径之一。因此，研究永州地

区草食家畜发展的方向和途径，有着十分重要的

意义。

１发展草食家畜的优势

１．１适宜的气候条件

永州地区属亚热带湿润季风气候，热量充足，

夏长冬短，无霜期２８５ｄ，雨量充足，雨热同季。年

均气温１６～２０．５℃，１月份最冷，月平均气温１０．３

℃，７月份最热，平均气温２８．５℃，≥１０℃年积温

为４９００～７８００℃。年降水量１１６０～１４５０ｍｍ，主

要集中在４—７月份，年日照时数１２００～１９００ｈ。

１．２丰富的天然草地资源

永州地区草地总面积１５０万ｈｍ

２

，其中可利用

的草地面积１２４．５万ｈｍ

２

，占土地面积的２４．５％，

地势由南向北，草地类型和饲料植物种类十分丰

富，类型可分为４类，包括高山草地牧草、丘陵山

地草地牧草、低地草甸牧草、田隙草地牧草；野生

的牧草有８０科２５９属８０４种。

１．３潜力巨大的冬闲田资源

永州地区拥有灌溉水田７０万ｈｍ

２

。２００３年以

前，稻田冬季利用率不到４０％，自从开展冬季农

业开发利用以来，利用率提高到５０％左右。在利

用冬闲稻田种植牧草饲养畜禽方面，已取得了很

好的成效，蕴藏着巨大的发展潜力。

１．４大量的农作物秸秆

据统计，２００３年永州地区稻谷播种面积１２７．３

万ｈｍ

２

，总产量７６２．８万ｔ，玉米种植面积１８．４万

ｈｍ

２

，总产量５４万ｔ，红薯种植面积１７．３万ｈｍ

２

，总

产量３２．８万ｔ，大豆种植面积１４万ｈｍ

２

，总产量

１３．８万ｔ。按农作物主副产品折算比例，当年的稻

草、玉米秸、薯藤、豆秸的总产量为９５２．２万ｔ。相当

于２３８．１万ｔ饲料粮（按每千克秸秆为０．２５个饲料

单位计算），而且目前的利用率不到１／４。另外永州

地区每年还生产２１０．５万ｔ甘蔗尾梢，大部分被丢

弃。这些农副产品通过有效的技术处理，可以变成

很好的草食畜禽饲料。

１．５成熟的科研成果和应用技术

早在２０世纪７０年代，已在邵阳市成步县建

成了南山牧场，永州江永县建成了干家洞牧场，并

在多地开展了草地改良、人工草地建设等工作。先

后实施“湘南草地牧业综合技术开发应用”和“湘

南野生牧草综合开发利用”等项目，均获得了很好

的成效，在草山草坡综合开发利用、天然草地更新

改良、人工建植草地、种草养殖配套、秸秆青贮氨

化等方面都已取得了较为成熟的技术。湖南是全

国农作物的育种大省，多年来湖南科研部门和高

等院校培育出了多个作物和牧草品种，为发展草

地畜牧业打下了坚定的基础。

２发展草食家畜的方向

根据发展草食家畜的优势和农业生产结构调

整优化的需要，永州地区草食家畜发展的方向应

该是：农林牧结合、资源开发与生态保护相结合。

在全面规划的基础上，合理利用和改良天然草地，

大力发展人工草地，积极推广粮草轮作，充分利用

农副产品，依靠科技，以建设综合农、牧产品基地

为目标，杂食和草食畜禽、农业和牧业协调发展，

注重规模效益，实施草食家畜集约化经营，提高草

地产业的综合效益，实现永州地区草食家畜养殖

的高效、优质、可持续发展。

收稿日期：２００８－０４－０２

中图分类号：Ｆ３２６．３；Ｆ３２１文献标识码：Ｂ

文章顺序编号：１６７２－５１９０（２００８）０４－００８３－０２

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２．１农、林、牧综合开发

永州地区草地资源十分丰富，而粮食生产相

对不足。因此，要全面规划，积极调整产业结构，协

调和处理好农、林、牧之间的关系，在稳定粮食生

产的基础上，大力发展节粮型草食家畜。合理开发

和利用天然草地资源，大力发展人工草地，加强林

草、果草之间的结合，实施粮草轮作，努力增加高

产草的比重，充分利用本地丰富的农副产品资源，

推行牧草和畜禽品种良种化，全面提高草食家畜

养殖的综合效益。

２．２资源开发与生态保护相结合

草地不仅是永州地区重要的自然资源，也是

生态环境的天然屏障。应把草地资源的开发建设

纳入国土整治和国家农业基本建设及财政事业计

划之中，统一规划，开发与保护建设相结合。一方

面，要合理开发草地资源，科学分区轮牧，以草定

畜，利用补播优良牧草等技术改良天然草地，提高

草地的生产能力；另一方面，在水土流失较为严重

的湘江左右，全面实施封山育林（草），恢复植被。

另外，将不宜农业生产的坡度在２５°以上的坡地退

耕还草还林，实现草地资源开发与生态保障建设

同步发展。

３发展草食家畜的途径

３．１合理开发天然草地资源

３．１．１建立优良牧草种子繁育基地：牧草种子是

改良和合理利用天然草地，建立人工草地及生态

环境建设，发展草食家畜最基本的生产资料。目

前，永州地区牧草种子生产基础设施较为薄弱，所

生产牧草种子的品种、数量和质量远远不能满足

草业发展的需要。为此，必须加强牧草种子生产基

础设施建设，建立矮象草、桂牧一号、狗尾草、宽叶

雀稗、柱花草、青饲类玉米、任豆树、银合欢等在湘

南山区具有优势和市场前景的优良牧草种子繁育

基地，保证天然草地改良、人工草地和生态环境建

设所需要的优质牧草种子的供给。

３．１．２落实和完善草地有偿承包使用责任制：推

行草地的定权发证，落实和完善草地的有偿承包

使用责任制，保证草地资源开发的稳定性和延续

性，使草地经营的权、责、利三结合，有利于充分调

动农民保护草地、合理利用草地的自觉性和建设

草地的积极性。积极宣传《草原法》，鼓励退耕还

草，制止滥垦、乱挖等随意破坏草地的行为，切实

保护有限的天然草地资源。

３．１．３逐渐加大天然草地资源开发力度：充分利

用国家实施西部开发的优惠政策，调动当地政府、

企业、群众等方面的积极性，参与草山草坡资源的

投资开发，加强水、电、路等基础设施和服务体系

的建设；发挥出江永县草山草坡资源综合开发示

范工程项目的示范作用，总结经验，逐渐向外辐射

推广，先近后远，条件好的草场应优先列入开发计

划；推广先进的草地改良技术，重点进行灌草丛类

草地的改良，推行以草定畜、分区轮牧、畜禽良种

化、优化畜群结构、短期育肥和畜群快速周转等先

进经营方式，提高天然草地的综合生产能力。

３．２建立优质高产人工草地

建立人工草地，比天然草地产草量提高５～８

倍，粗蛋白产量提高１０倍以上。在农区、半农区发

展以肉牛、奶牛、山羊、鹅、兔、鱼等为主的草地畜

牧业，应建立矮象草、桂牧一号、青饲类玉米、苏丹

草、柱花草等为主的人工草地；在丘陵山区发展以

山羊为主的草地畜牧业，应建立柱花草、银合欢、

任豆树等为主的人工草地。同时，推行林、果草、农

牧相结合。在林、果空隙间种柱花草等豆科牧草，

不仅可获取２２．５ｔ／ｈｍ

２

的鲜草，同时可改善林、果

地的土壤结构，增加肥力。另外，要大力推广利用

冬闲田种植黑麦草配套养殖畜禽技术，实践证明，

冬闲田种植多花黑麦草配套养殖，效果非常明显

的。其鲜草产量可达７５～９０ｔ／ｈｍ

２

，粗蛋白质含量

１３．７％以上，营养丰富、适口性好。用其鲜草喂兔，

平均２４ｋｇ鲜草可增加活重１ｋｇ；平均１８ｋｇ鲜草

可使鱼增加活重１ｋｇ。另外，冬种多花黑麦草，可

使后作早稻增产１０％～１４％，晚稻增产７％，平均

增产１０％。所以，大力发展人工草地是永州地区

发展草食家畜的重要途径之一。

３．３充分利用丰富的农副产品资源

永州地区每年有大量稻草、玉米秸、花生藤、

红薯藤、豆秸和甘蔗尾梢等农副产品没有被有效

地利用或被丢弃浪费。通过推广氨化、青贮和微贮

等技术，把这些长期没有被重视的农副产品有效

地转化成饲料喂养家畜，转变成肉、奶等畜产品，

其发展潜力是巨大的。这样不仅能够解决由于秋

季草场生产能力下降而造成草食家畜草料不足的

问题，而且能够较大地降低畜禽生产的饲料成本，

提高草地畜牧业的经济效益。

３．４发展专业化、商品化生产基地，实施产业化经

营

以市场为导向，合理布局，在各地建立有特色

的草食畜禽生产和产品加工基地。首先，在永州市

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依靠当地丰富的灌丛草地资源，利用本地山羊和

以生长快、体型大、肉质好、适应性强、繁殖能力高

而闻名于世的波尔山羊进行品种改良，大力发展

养羊业，建立商品山羊生产基地。第二，在优良天

然草场分布面积较大而连片的永州地区适宜发展

肉牛养殖。要合理利用和改良天然草场，建立优质

高产的人工草地，发挥本地肉牛品种优势，适当引

进优良品种加以改良，发展养牛业，建立肉牛生产

基地。第三，在天然草地资源丰富、农业发达、经济

交通等基础较好、区位优势明显的永州市，发展肉

牛、兔、鹅生产和畜禽产品加工，建立生产和产品

加工基地；第四，通过建立优质高产的人工草地和

利用本地丰富的农副产品，发挥本地奶牛资源丰

富的优势，适当从外引进优良奶牛品种，大力发展

奶牛养殖业，改善人民生活。在经营管理方面，推

行“公司＋基地＋农户”的管理模式，加强服务体系

建设，培育龙头企业，实行产、供、销一条龙服务的

产业化经营。□

内蒙古包头市养羊业发展方向初探

周利军

１

，张银新

２

，周殿英

１

（１．包头市家畜改良工作站，内蒙古包头０１４０１０；２．包头市农牧渔业经营管理站，内蒙古包头０１４０１０）

养羊业的经济效益体现在羊主要产品的价格

上，而羊主要产品的价格由其市场的供求关系决

定，所以探讨养羊业的发展方向应从分析羊主要

产品的市场需求入手。

１羊产品市场分析

目前羊的主要产品是羊毛、羊皮和羊肉。

１．１羊毛

按细度可分为粗毛、半细毛、细毛、超级细毛

４个类型。

１．１．１粗毛（６７μｍ以上，３２支纱以下）：粗毛羊的

羊毛不同质，含有细毛、半细毛、两型毛、干毛、死

毛等。主要由蒙古羊生产，主要作地毯用毛或擀毡

用。

１．１．２半细毛（２５．１～６７μｍ，３２～５８支纱）：可用来

造毛布、毛绒、毛线。由罗姆尼、考力代、茨盖等品

种羊生产。

１．１．３细毛（２５μｍ以下，６０～７０支纱）：由美利奴

羊等生产，主要用于生产毛哔叽、凡尔丁、毛花达

尼等毛料。目前细毛价格为１０～１５元／ｋｇ。

１．１．４超级细毛（１９．５～２０μｍ以下，７０支纱以

上）：精纺高档原料毛，由澳美羊生产。

２０世纪９０年代中期，人们对服饰的要求逐渐

向自然、舒适、轻薄、柔软的趋势发展，随着纺织技

术进步，越细的羊毛纺织价值越高，其产品的附加

值也高。国产毛主要集中在２１．６～２５μｍ之间，存

在着净毛率低、强度不够、细度均匀度差、长度不

够等问题，所以羊毛价格市场疲软，羊毛产量和销

售价格徘徊不前。

１．２羊皮

按照生产可分为羔皮（产后１～３ｄ）、裘皮（１月

龄以上）和板皮３类。板皮主要用于制革，羔皮和

裘皮主要用于御寒衣物。

目前价格是：产地价格５０～７０元／张，较２００７

年的价格有所下降。

１．３羊肉

我国是世界第一羊肉生产大国，２００５年生产

羊肉４３５．５万ｔ，占全国肉类总产量的５．６２％，占世

界羊肉总产量的３３．４２％。

羊肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养

品，羊肉中含高于其他肉类数倍的共轭亚油酸，具

有抗癌、防止动脉粥样硬化、抗糖尿病、调节机体

免疫等多种生物学功能。

羊肉性甘温，补益脾虚，强壮筋骨，益气补中，

具有独特的保健作用，经常食用可以增强体质，使

人精力充沛延年益寿。

过去我国南方羊肉消费量较少，但目前很多

收稿日期：２００８－０４－１８

中图分类号：Ｆ３２１；Ｆ３２６．３文献标识码：Ｂ

文章顺序编号：１６７２－５１９０（２００８）０４－００８５－０２

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