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来自：听雨轩677677 > 馆藏分类
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腊鱼
2014-12-22 | 阅：  转：  |  分享 
  
腊鱼工艺腊

难度

初级入门

人数

3人份

口味麻辣味

准备时间

数小时

烹饪时间

<数天

用料

主料



草鱼1条



调料

食盐

4克

辣椒粉

1大勺

花椒粉

1/3勺

腊鱼的做法

1.鱼去鳞去内脏剖成两片备用

2.去掉鱼肚上的黑膜，加入盐



3.加入辣椒面和花椒面

4.套上手套将这些调料抹开让鱼肉均匀的醮上



5.放在盆中腌制一晚上，将腌好的鱼用绳拴好

6.挂在通风阴凉处一星期左右即可食用?
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(本文系听雨轩67767...首藏)