辣椒酱配方

辣椒酱配方

原料：

辣椒5斤大豆酱3袋白糖5两醋5两

大蒜4两盐2两白酒2两味精2两

姜少许

做法：

辣椒、大蒜、姜搅碎，醋倒入锅中，把大豆酱倒入醋内搅均，开火煮开，再把辣椒末、大蒜末、姜末、白糖、盐、白酒放入搅动30-40分钟，出锅前放入味精，即可。